カナダ生活日本人とデン人のバトルチャンネル

旦那のお誕生日

Fri, 15 Jan 2010 00:22:15 +0900

昨日は結婚して初めてのお誕生日だったので、旦那は平日お休みを取りました。
朝はゆっくり起きて、ゆっくり朝ご飯を食べて、
平日のお昼はプールにも誰もいなくてゆったりと泳げ、さいこー。遊んでばっかりです。
その後映画をみて、
夕方からぼちぼち一緒にお料理。

はじめだけかもしれないけど　
どーんと　普段とはちょっと違うケーキを。

ロールケーキ生地を焼いて、４センチ幅くらいに細く切って、太さの違うロールケーキを作って積み重ねると段々ケーキになります。
ロールケーキは生地がすぐ焼けてすぐさめるので、早く仕上がって便利です。

デンマークでもイチゴと生クリームのケーキはメジャーなのだとか。
中はソテーしたりんごとバナナ、生クリームを巻いて。

さすがに喜んでくれました。ディズニーの映画に出てくるケーキみたいで嬉し～～って。
写真とってデンマークの両親に送るようです。よかったよかった。
ピンクのバラは、りんごのスライスに砂糖と水少々加えレンジで１分、クランベリージャムで色づけ。
ちょっと盛りだくさんすぎたかな。
ホワイトチョコのお菓子をネームプレートに。

作った料理は
スモークサーモンの押し寿司。キュウリとクリームチーズ、卵そぼろ。
牛ヒレとポテトのオーブン焼き。最後に塩で食べる。

どれも好評でした。
よく食べてくれました。ぐーすか寝て今日は元気に出勤しました。
今年もよろしくね～～～。

今日あけたスパークリングワイン。
最近アルゼンチンに凝ってるので、挑戦してみました。
mendoza産の白です。
あっさりすっきり、苦みなし、ちょっと深みのある、いくらでも飲めてしまうシャンパンです。
とってもオススメ。

粉わさび大活躍

Fri, 08 Jan 2010 23:29:54 +0900

金印の粉わさび。こっちのスーパーで買いました。日本からの輸入品です。
チューブわさびと比べて、こっちでとっても気に入りました。
すぐに　「無くなっちゃう前にもう一個買おうゼイ」　と、、、。
こっちは気に入ったものがよく店頭から消えるのです。安定供給望めません。

なんと言っても　添加物ゼロ。味も美味しいです。水と練った直後の自然で柔らかな辛みがたまりません。
添加物嫌いのうちの旦那にウケてます。
ステーキでも、なんでも。よく消費します。
夕飯はピーナッツ豆腐にわさびをつけて。

最近は胡麻豆腐かピーナツ豆腐を自作して、食卓に添えるのがマイブーム。

それと、七草がゆです。七草なんてこっちに無いので、
Spring Mixっていうベビーリーフのサラダを刻んでいれました。寂し。
だけど　雰囲気だけでも　七草がゆ。これで、無病息災かな？？？。

最近ケーキが常に冷蔵庫に入っています。
おかげでアイスクリームが減りません。
イチゴとバナナのズコット。

こっちのイチゴはたいていアメリカ産で、美味しくない。味ない。ケーキにでも入れないと食えない。見た目だけいい。すっぱー。　カナダ産のイチゴはまあまあです。日本のイチゴ狩り懐かしい、、、涙

でも、チリから来たブルーベリー、最高！！！　チリって、日本と似てて肥沃で農作最高。アマーうまい☆毎日食べたい。。。

オススメワイン　一挙公開！！

Wed, 06 Jan 2010 03:20:04 +0900

クリスマス～お正月にかけて
飲んだワインと感想～～～
旦那のセレクトです。安いのばっかりですが、品質重視。

こちらは　アルゼンチンのメンドーザ地方。この地方のものが一番おいしいらしい。
マルベック種のぶどうを使ったものです。
アルゼンチンワインの赤はとっても安いですが、非常に高品質、エグミ、雑味なく、とても飲みやすいのです。ただし、キャップがコルクのものを選ぶこと。
（アルゼンチンでスクリューキャップで作ってる赤は安物粗物です。オーストラリアとかニュージーは高級品でもスクリューだったりしますが）
とってもフルーティー！！コックリとした深みがあります。８から９ドルです。

こちらはカリフォルニアのオークバレー産。ほんとはナパバレーのワイナリーのものが良いらしいんだけど、いろんなお酒を混ぜたものなら売ってたけど、それはおいしくないからとこれをセレクト。
ジンファンデル種のぶどうを使ったユニークなものです。ライトな赤ですが、変な苦みもなく、軽くていい感じ。お魚とかの薄味料理にも合います。こちらもぶどうのさわやかさが引き立ったいい味です。１０ドル位。

こちらはカリフォルニアで作った　日本でもおなじみのシャンドンです。
モエシャンドンがフランスよりもカルフォルニアのほうがいいぶどうが取れるとみて、プラントを作って生産したもの。
とってもピュアで、おいしい～～～深みと味のある、雑味の無い　さわやかな香りのシャンパンです☆

価格もフランス産の半額　１６ドル。コスパ高すぎです。
低価格のグーグクリコと比べてもこっちのが最高。

最後におまけに　大関と　生の白鶴。
高いだけあって　白鶴生はおいしいです。純粋さと香りが引き立って後味すっきり。
大関は主にクッキングに使いますが、飲みます。味に深みがあります。ピュアさには欠けます。
こっちに来てお酒の味に敏感になったので、日本に帰っていろんな日本酒に挑戦するのが楽しみ☆
日本にいた頃は飲まなかったけど、ピュアでクリーンでいいお酒ですね。日本酒って。

クリスマス～お正月！

Mon, 04 Jan 2010 23:09:09 +0900

あけましておめでとうございます！

旦那が今日から出勤なので、ブログをアップ。久しぶりー

というわけで、昨年より。クリスマスディナー
鳥の丸焼きと中にナッツとご飯を詰めて。一晩漬け込み、焼くのに２時間。

ケーキとツリー型のポテトサラダ。

Waldorfサラダ。

旦那の両親から届いた本。まだ読んでないけど、、、。英語版の星の王子様だった。彼らがロンドンに行った際買ったらしい。

で、クリスマスを祝い。

クリスマスが一通り終わってから、町で買い出しをして、
鏡餅を白玉粉で作った。ダイダイではなくオレンジ、、、。
神様が来ますように。

大晦日にはそばを打って（日本で買ったそば粉を使って）太いけど、、、。

重箱が無いし、中華街や日本食材店で買ってもいいのだけど、いいものが日本で手に入るのに買う気がしないため、なんとタッパーですが、、、、。
おせち。

１キロ１０ドルちょいの千葉のフナショクの角餅をオーブンで焼いて、お雑煮。

なかなか　日本形式のお正月をしてみました。来年はちゃんと漆塗りの重箱を準備したいな。
ふつうは、これに舟盛りのお刺身やら何やらつくものですが。
いくらも、数の子も、エビのお頭すら無いですが、まあいいでしょう。雰囲気で。

読んでいただいてる皆様、今日から活動しますので、本年もよろしくお願いいたします。

旦那は田作りはかわいそうだし、やっぱり魚全部って抵抗あるみたいですが、
その他はすべておいしく食べてました。
おせちって日本人でも好きじゃないって人多いのに。
まあ、やっぱり変わってます。

サンデーモーニング！

Mon, 14 Dec 2009 23:21:55 +0900

やっとホットケーキがましに焼けるようになった☆

なぜか表面が均一に焼けないのがいつも不満だったのですが、、、、

これまで　きつね色に均一に焼けない原因は　油の使い過ぎ　だった、、、、。
よくなじませた後、適当にふきとる、、、、ってのをする。
焼いてる途中は　ふたをする。

やっとできた！
鉄のフライパンはこつをつかむまで大変です。
日本ではテフロンにお世話になりっぱなしだったもんで、、、。

でも
慣れると何となくこれでもいいかと思うようになった。めちゃ重いけど。
いつか　がっしゃーん　と　石のキッチンカウンターに落として破壊しないかとハラハラする。

オーブンで焼いたポテトと、自家製ソーセージ、と　キュウリ。スクランブルエッグ。
このポテトは最近のヒット。気が済むまで食べる。大量。

カフェオレとオレンジジュース。ヨーグルト。みそ汁は旦那が毎食ないと気がすまないので。

先日発売の桑田佳祐の「サヨナラを君に」と一緒に。
だんなに　あっ　この曲何回も聞いた、、、。
サザンの去年の「I AM YOUR SINGER」と同じと言われた。

いやいや　ちがう
さよなら　ってのが　両方に出てくるだけよ。
声が同じだから同じに聞こえるだけだと。
同じような曲ではあるけど。
あんまりユニークな曲作りすぎると　売れないもんね。

人口が多い団塊の世代向けのような。人生を意識するような歌詞なんか特に。
ずいぶん前から　売れる曲と　作りたい曲を　分けてる人です。経済がわからないと芸能人もやってられんということでしょう。
桑田さん本人もすごいけど、この事務所の社長か経営陣ってすごいわ。
この情報操作されまくりの芸能界とかマスコミとか、うまくまるめて。
この５２のおじさんを、しかも未だにかっこいいようなキャラで売り続けてる訳だから。
まあ、サザンが若い頃もうけたお金で大きくなった会社だから、この広告宣伝には手を抜かないんだろう。
やっぱり実力か？そう考えれば。

お歳暮、、シュトーレン！

Fri, 11 Dec 2009 23:01:43 +0900

旦那の職場の幾名様から、
クリスマスカードをいただき始めたので、、、

こちらも何か、、と。

作ったことなかったのですが、シュトーレンを作りました。
パンのお菓子ですね。

ラム酒漬けのナッツとレーズン、デーツに　レモンピール。

ナツメグとシナモン。ドイツのお菓子っぽい香りになります。

二つ折りにして発酵させて焼く、、、

グラニュー糖とバターと粉砂糖

適当にラッピング。はずかしーーー＾人＾；

小さいのは旦那の職場用。お歳暮にどうぞ。日本の文化です。
カードもらったらお返しにあげなさいと。いつもお菓子をくれるおばさまにも。
大きいのは家用とお隣さん用。

旦那に見せたら「これなあに？？」と言う反応。
デンマークの文化にシュトーレンはないようです。あくまでドイツのものらしい。
ドイツではクリスマスになるまで、この甘いパンをゆっくりスライスして食べながら待つらしいです。
コーヒーにぴったり☆
食べさせたら気に入ってましたが、、、。

ミルクレープも焼きました☆初挑戦なので、ドーム型になってしまった。
次はもっとおいしそうに焼こうっと。

クリスマスリース作り☆

Thu, 10 Dec 2009 06:03:50 +0900

もうすぐクリスマス、、、
クリスマスリースを買うのもなんだか惜しいので

自作☆
クリスマスらしいゴミを大量に買い込むのももったいないという訳で。

パンで作りました。２時発酵をする前に焼くので、しっかりするんだとか。

それなりにみえて　いいかんじかも
この調子でしめ縄も作ろうカシラン。

みなさんもハッピーなクリスマスを！！
日本の政況　不安ですけど、、、。

笑っていいともに田母神閣下でてました～～
you tube で　早速確認しました　傑作ですね☆　

日本はいい国だった～～いまは、、、結構不安。

トロントのスケートリンク

Tue, 08 Dec 2009 03:57:58 +0900

ハーバーフロントでお散歩して、
カナダ初スケートをしてきました。

貸し靴７ドル。
もっていれば　ただで滑れます。

中学の頃うらの公共プールが冬期にスケートリンクだったので
たまに授業があったのですが、めちゃ苦手なイメージ　手すりの掃除。

行く直前まで　全く気が乗りませんでした。
寒いの嫌い。ヒートテックのタイツ　２枚重ねで応戦。

が、見てみると意外と簡単そう。
ハノジでたてるとか、エッジとか、考えてみればスキーにそっくり。

考えてみれば　スノボとかスキーとかに比べて装備が軽い分
簡単なのね。大人になって重心が安定したのだろうか。中学の私がどんくさいだけか。

というわけで、結構簡単でした☆
旦那がスケート靴買ってくれると。　ラッキー。

これからスケートはまりそう。

ことりパンとアルゼンチンワイン

Thu, 03 Dec 2009 01:43:33 +0900

冷凍パンが底をついて来たので、
パンを作りました。
唐揚げの残りが　一食分には少なかったので増量ゴージャス作戦です。
一つを縦に長く切り、パン生地で巻いて　ナツメグ　ごま　黒こしょう　マヨをトッピング。
ずいぶんつけ込んだので、しっかりと醤油味。

焼く前

鳥のプレーンなパンも一緒に☆

やけた～～～～～

ちょいと焼きむらが顕著な　とりさんたち。

昨日は　新しい食品にチャレンジ。
ライスヌードルを使った　ピーナッツパッタイ。ゆでなくていいのでらくちん。

やっと　IKEAにいって　お茶碗を入手！！　のつもりが
やはり　旦那の猛烈なチェックにより、なんと　ガラスのボールを買うことに

凄まじき季節外れ感。日本人としてはかなり違和感。　モダンジャパニーズってことにしよう。

薄黄ベージュのお茶碗で、わたしはいいと思ったのに、完全に真っ白な我が家の皿軍団には絶対合わないと言って聞かず、かなり旦那に反発されたため、めんどくさくなって結局まあいいかと妥協してしまった。夕食の度に　これは食卓に合わないとかナントカ言われるのも　めんどくさい。
ちょうどいいお茶碗のサイズの食器に白がなかったのが敗因。
毎回、うどんのようなどんぶりかコーヒーカップで食べるのよりは、ましか。

昨日は旦那が　アルゼンチンのワインを買ってきました。

この地域のワインが　アルゼンチンで一番良質のワインを産出するんだそうです。
ちょっとした渋みがまたいい。全体的にまろやか～～でコクがあって　ちょっと甘みがあって
なんというか、甘みと渋みのちょうどいいバランスの緑茶のような感覚ですね。
渋みがえぐくなくていけます。

デンマーク人はワインが好きなようで、　子供の頃からよくワインを知っているせいか、
これに関しては知識豊富で　ラッキーだと思いますた。
とくに
フランスワインは　最悪。　絶対買うなと、、、、。ろくなのないと。

ボジョレヴィラージュとか、日本にいたとき「まあ、みんな飲んでるから飲んどこう。」みたいな感じで毎年ちょっとばかしは飲んでいましたけど、
新酒って　ニガー　渋ー　アルコールくさーみたいな、、、。
ちょっと飲んで　あとは　カレーに水代わりに使ったりとか。

ワインに関してそれほど感心した覚えもなく、私が一番感心したワインはサッポロがだしている３８０円の無添加ワインで、飲みやすくさっぱりしてていいと思ったくらいで、

正直一本１万円とか言うワインのんでも　大しておいしいと思ったことはなかったのですが

旦那のワインガイドにより、　かなり　
ああ～～こうやって　ヨーロッパ人て　ワインが好きになる訳だと　思うようになりました。

チリ、ニュージーランド、南アフリカ、アルゼンチン、、、
日本では　安いワインのカテゴリーだと思うんですけど、
地域を選べば　めっちゃ芸術品に出会えます。
イローンな深い味がするんですよね　いい～～～ワインって。
いずれも１５ドルくらいで買ってるんですけどね。

イタリア、フランス、ドイツ　のワインに関して、
うちの旦那は大変否定的です。はっきりマズいと。
今思えば、、分かる気がする。
日本って相当いい客なんだわ。

テレビでなんか　芸能人格付けで
１０万のワインと１０００円のワイン
どっちでしょうとか当てっこしてるのがたまにありますが、

１０万のフランスワインなんていっても
大しておいしくないから　結構外してる理由が分かります。
あえて言えば、　古いんで樽のにおいがやたらするくらいか。

でも　私も　フランスの旗がついた食べ物って　おいしそうだと思ってたんで、テレビの力ってすごいと思います。実際パリで☆つきにいったときにも、　なんかしょっぱいなあ、、とか。雰囲気は貴族みたいですごいけど、、、、。
正直言って　六本木リッツカールトンで食べたフレンチの方が素材も含め１０倍おいしいと感じました。値段も同じ位したと思います。
ただし、クロワッサン、バゲット、ラデュレのマカロン、これは　おいしいと思ったかな。
その頃はピエールエルメを知らなかったから。マカロンって、、、おいしいんだと初めて思った。

コスタリカのマンゴーで作った生ケーキ☆
ミルクチョコレートのつぶつぶ入り。
オーガニックの生クリームは　同じ３５％でもめちゃおいしいです☆
５００mlで６ドル。高い、、、。
でも　ほわ＝＝ふわ＝＝＝ん　と　ミルクリッチな味が、、、、。

日中暇だろうと、旦那が買って来たアマリリスの球根が　にょきにょきのびて、赤ちゃんが、、、
もうすぐ開花かしら??

わりとまともなチョコレート

Wed, 02 Dec 2009 00:03:44 +0900

トロントでチョコレートが食べたい場合

たしかに　売ってます
売ってますが、、、。

甘すぎて　歯がキーとなるか、
値段に比べて品質が悪いか、体に悪いものが入っているか、
ミルクの味が悪くてリッチさにかけるか。
または、チョコレートのいい香りがしない、、。
いずれかのトラブルに巻き込まれます。

これは、とっても　ベーシックなチョコレートとして、我が家の定番です。
Marabou の　ミルクチョコレート！　スウェーデンのです。
うちは、これだけ買いに　IKEAにいきます。たまにないこともあり、悲しいです。
２５０gで３～４ドルくらい。
クチに入れた瞬間　あっつ　これは　おいしい！！　なめらか～～～って思える味です。

↓　賞味期限チェックに余念がないうちの旦那

なんと賞味期限がすべて１ヶ月くらいしかないため、４つ買う予定が２つに（泣）

上にあるDAIMというのはオススメしません。チョコの成分は同じですがキャンディー状のアーモンドが甘すぎてクチの中にゴロゴロします。

こっちは　普通のチョコレートをスーパーで買おうとすると１００g３ドル以上します。
チョコなら何でもいい人だったら１ドルショップでも売ってます。２つで１ドルとかの板チョコもあります。けど、なんか酸っぱいというか　なんというか。ハーシーのキスチョコみたいに　粉粉しているというか。

このチョコを削ってケーキにトッピングしたりすると最高です。
削っても溶かしてもそのまま食べても　おいしい～～～

唯一旦那が愛する　スカンジナビアのお菓子なのです。

カナダ生活 日本人とデン人のバトルチャンネル