ゆーくんはどこ？

電気圧力鍋 助かる❣

秋本番、朝晩の寒さが感じられるようになりました。

そして食欲の秋

ボタンを押すだけで
ご馳走が出来ちゃう圧力鍋に
助けられる毎日です。

手羽先のさっぱり煮

牛すじと根菜のどて煮

豚の甘辛チャーシュー

サバとごぼうの味噌煮

もう圧力鍋ない生活には
戻れません

電気圧力鍋を買いました✨

先日、
憧れの、、

家庭用マイコン電気圧力鍋を
購入しました！

メーカーはD&S。

正直に言うと、
近所のスーパーでポイントを貯めて
半額で購入したのです。

結構、こまめにスーパー通って
かなーり頑張りました。

ワーキングマザーにとって
かんたんで時間が節約できる料理は必須！

しかも、料理はマジで美味しく
見た目も豪華。
しかも油を使わないのでヘルシーに
カロリーカット。

皆さま、これはおススメです。

早速、色々と作ってみました。


手羽先と野菜のほっこり煮

ラザニア

憧れの、
豚の角煮

もう、とろとろです。


その他、
筑前煮や、シチュー、カレーも
ボタン一つで出来上がります。

カレーは市販のルゥを仕上げに使いましたが、普段のカレーよりもコクがあり、何日も寝かせたレストランのカレーみたいでした！


マイコンが圧力、火力を自動調節するので
圧力鍋が料理中は手が空きます。

さらにもう一、ニ品作ることが出来て、
効率的です。


50%引きでも約1万円でしたので
正直、高い買い物ではありますが、
時間はお金では買えません。

良い買い物でした❣

中華かゆ

昨夜は七草がゆを作りましたが、
余ってしまいました。

そこで今朝は
昨夜の七草がゆを使って中華かゆを
作りました。

温たかくて美味しかった❣
息子は中華かゆの方が好みみたいでした。

【材料】
おかゆ 丼2杯分
鶏ガラスープ 小さじ2 (創味シャンタン)
しょうが 適量 (我が家はチューブ)
ベーコン 1枚 細かく切る
ごま油 適量

【作り方】
おかゆに鶏ガラスープ、しょうが、ベーコンを加えて温める。
仕上げにごま油で香り付け、
ミツバをトッピングして仕上げました。


尚、おかゆは大変痛みやすいので、
冷蔵庫に保管して、翌日には食べ切るようにしてくださいね。

白菜と豚のミルフィーユ鍋と納豆チャーハン、納豆パスタ

お正が終わり、
年末に買い込んだ冷蔵庫の中で
賞味期限がやばい食材で
夕食を作りました。

やばい食材メインは
納豆2パックと白菜、卵、ミツバ。

【納豆チャーハン】

【納豆パスタ】

【白菜と豚のミルフィーユ鍋】

イソフラボンの納豆と
白菜、豚肉と、
文字通り 和洋折衷ですが^^;
バランスの良い食事になりました。

とても簡単なので、
レシピを載せておきます。

【納豆チャーハン】
材料
ごはん 2膳
納豆 1パック
卵 1個
白菜 適量を刻んでおく
ネギ 1本 みじん切り

調味料
創味シャンタン 大さじ1
醤油 大さじ0.5
コショウ 少々
サラダ油 適量

作り方
1.熱したフライパンに油を入れて
卵を半熟にする。
2.野菜を入れて一緒に炒める
3.ご飯を入れて材料を混ぜる。ご飯がパラパラになったら、納豆を加える。
4.調味料、納豆のタレも加え、
ネギを載せて仕上げる。

【納豆パスタ】
材料
パスタ 100g
納豆 1パック
卵 1個
麺つゆ 大さじ1
ゴマ油 適量
ネギ 1本みじん切り
ミツバ 適量

作り方
1.パスタを塩茹でする
2.卵、ネギ、卵、麺つゆ、納豆タレをよく混ぜる
3.フライパンにゴマ油を熱し、2を加えて
半熟に炒めて、火を止め、パスタを素早く混ぜ、ミツバをトッピングして完成。

【白菜と豚バラのミルフィーユ鍋】
豚バラ 適量
白菜 1/4本
創味シャンタン 大さじ1
酒 大さじ1
塩 適量
水 適量 (鍋ひたひた)

1.白菜と豚バラを重ねて4〜5センチにザク切る。
2.鍋に敷き詰めその他調味料を加えて茹でる。

3.白菜が柔らかくなったら出来上がり。


今回は創味シャンタンを使ってますが、
鶏ガラスープや、香味ペースト等でも
OKです。

アボカド豆腐丼

気がつけば、ぽっこりお腹、ぷるんぷるんの二の腕…
ああ、今度こそダイエットに成功したい！

まじの、、、
来年の目標です。


しかし、そんな私の頭を悩ますのが
夕食タイム。

塾へ通いだした息子が帰宅するのは、
夜の10時過ぎ。

学校や部活からの直行のため
軽食も取らずに頑張る息子のために、
10時半頃から夕食を一緒に食べるようにしています。

一緒に温かい食事をする時間は
働くママにとっても
貴重なコミニュケーションタイム。
無くしたくはありません。

そんな不規則生活を過ごす私の悩み解決のため、低カロリーで美容にも良い料理を
教えてもらいました！


アボカド豆腐丼❣❣

作り方も超カンタン🌟
しかもまじで美味しいんです。

レシピをご紹介しますねー。


【材料】(2人分)
ごはん 丼に軽く一杯
アボカド 1個
豆腐 1丁
ゆで卵 適量 (輪切りスライス)
きざみのり 適量
お好みで、鰹節やゴマなど

【タレ】
めんつゆ 大さじ1
しょう油 大さじ1 (我が家は減塩)
ごま油 小さじ2
しょうが 適量


【作り方】
1.タレの材料をボウルや耐熱皿で混ぜておく。
2. アボカド🥑を一口サイズに切り、1のタレに漬けおく。
3.豆腐の水をキッチンペーパーなどで、軽くきり、一口サイズに切り、2.のタレに軽く混ぜる。
4.丼にごはんをよそう。
5.食べる直前に、3のアボカドて豆腐とタレを容器ごと電子レンジで温める。
(約2分ほど)
6. 5を丼に乗せ、ゆで卵のスライスやきざみ海苔をトッピングして、出来上がり❣


ちなみに
アボカド🥑は 『食べる美容液』と呼ばれるほど、タンパク質や食物繊維、ビタミンをバランスよく含んでいるため、ダイエットに多い利用されるだけでなく、
オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸も含まれているため、血中脂質の改善の効果もあるそう。

イソフラボン含み、低カロリーの豆腐と
これまた相性が良いんです。

是非お試しあれ。