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ゆーくんはどこ？

皆様ありがとうごさいました。アメブロへ引越しますので、また、お会いしましょう！我人に媚びず、富貴を望まず。（黒田官兵衛)

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ゆままの手作り料理

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働くママの超簡単レシピが満載(^^♪
中性脂肪、コレステロール抑制に効果のあるサバ缶レシピもご紹介☆

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蒸しパン追記と 72時間ホンネテレビ

【蒸しパン追記💖】
昨日好評につき、今日も蒸しパン作りました✨今回は食べやすいミニ蒸しパン。

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蒸し器に入らなかったので、
余った分は、レンジでチン❕
500Wで2分です。

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左端の二つがレンジ。
やはり蒸し器のほうがふわふわに仕上がりました。

アベマTVも試聴中。
森くん、トレンド世界一、
おめでとう～～

レースも頑張ってー

ふわふわ蒸しパン

ホットケーキミックスを使って
蒸しパンを作ってみました。

簡単なのに美味しい💓
ふわふわの蒸しパンになりました。

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【材料】
ホットケーキミックス 100グラム
牛乳 80cc
卵(Sサイズ) 1個
ジャム大さじ1.5
サラダ油大さじ1

【作り方】
1. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳とジャムを加えてよくまぜる。

2. サラダ油とホットケーキミックスを加えて、ムラなくよく混ぜ合わせる。

3. 型に生地を均等に入れる。
膨らむので、7分くらい。

4. しっかり蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火で15分ほど蒸す。
竹ぐしをさして何もついてこなければ、出来上がり。

今回は自家製の梅ジャムをつかってみました。甘酸っぱい爽やかな後味でした。

マーマレードや苺ジャムでも試してみたいです。

ちなみに
昨夜からアメバTVで
72時間ホンネテレビを試聴しています。
アメバTV初視聴ですが、
新鮮で気楽な気持ちで楽しんでます。

香取君、吾郎ちゃん、草彅剛君の
ほんわかした雰囲気が
ネットの自由な空間にはまっていて
実に面白いです。

新しい地図、頑張って欲しいですねー！

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押麦入り栗ご飯

秋の味覚、
栗ご飯を作りました。

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栗は市販の甘栗、
炊飯器で炊き上げるので超簡単！

しかも、もち米ではなく、
押麦を加えてヘルシーに。

押麦は、食物繊維たっぷりで
低カロリー。
我が家のマストアイテムで
そしてふっくらとっても美味しいですよ。

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【材料】
白米 3合
押麦 200cc
甘栗 20粒

【調味料】
酒大さじ3
醤油小さじ1.5
塩小さじ1
ほんだし小さじ1.5
黒ごま適量

※ 健康のため、我が家は醤油と塩は減塩ものを使っています。

1. 白米を洗い、炊飯器に分量通りの水を加える。

2. 押麦を入れて、水400ccを加える。
※ 押麦は洗う必要はありません。水は押麦の倍を加えます。

3. 栗と調味料を加えてよく混ぜる。
30分ほどつけておく。

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4. 何時も通りに炊飯器で炊く。

5.炊き上がったら軽く混ぜて、15分ほど蒸す。黒ごまをかけて出来上がり。

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息子はこの栗ご飯が大好きで
三杯もおかわりしてました！

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冷めてもお弁当に美味しいです♡

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キャベツのカニクリームコロッケ♡

カニクリームコロッケを作りました。
牛乳と小麦粉からクリームを作りますが、
失敗しらずの簡単メニュー。

カニカマを使うので、
節約できて、しかもボリューミィ。

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玉ねぎの代わりにキャベツを使う、
亡き母直伝のレシピです。

【材料】3～4人分
キャベツ 6分の一
バター(マーガリンでも可) 60g
小麦粉大さじ6
牛乳 500cc
カニカマ 1パック
塩コショー少々

小麦粉、卵、パン粉適量

【作り方】
1. キャベツをザクザク切って、バターで炒める。

2.キャベツがしんなりしてきたら、火を止めて小麦粉を入れて、よく混ぜる。
粉っぽさがなくなります。

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3. 弱火でかき混ぜながら、牛乳を少しずつ加える。中火にしてよくかき混ぜる。
木べらがあれば、木べらで。

4. とろりとしてきたら、カニカマを加えて、塩コショーをする。

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5.さらに弱火でかき混ぜながら7分ほど煮込む。やや固めのクリームの方が、後で料理し易いです。

6.バットに移して、冷ます。
あら熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で30～40分以上冷やす。

7. 冷やしたら、12～15等分する。
お弁当用に小さめに作っても良し👌

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8. クリームを俵型にまとめて、
小麦粉、卵、パン粉をしっかりつける。

9. 中温からやや高温で揚げる。
クリームに火が通っているので、衣をからりと揚げる要領で。
揚げ時間が長くなると中身がでてきます😅

10. 揚げている最中は、触らないように、
おもて裏を一回だけひっくり返す要領で、
手早く揚げていきましょ～。

出来上がり✨

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ソースなしでレモン🍋添えるだけでも充分美味しいです。

キャベツの甘さがクリームによくあい
とろける美味しさです。

カニカマの替わりにベーコンでも
GOOD❗

是非お試しあれ

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梅ジャム ♪

梅酒用の梅で、
梅ジャムを作りました✨

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簡単で、しかも美味しい！
梅酒で使った梅のためか
臭みもなく甘酸っぱい上品なジャムに
仕上がりました。

【材料】
梅酒で使った梅 500g
砂糖 250g

【作り方】
1. 梅を茹でる
10分ほど茹でる間に、アルコールも抜けて子供にも安心です。

2. ざるにあげて冷ましてから、
種をとり果肉を適当に潰しておく。

3. 鍋に果肉と砂糖を加えて煮込む。
お好みの柔らかさまで煮込む。

4. まだ熱いうちに、ビン等に入れる。
熱が冷めたら、冷蔵庫に入れて保存。

毎朝、ヨーグルト果物やパンと一緒に
頂いています。

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