ゆーくんはどこ？

七草がゆ

昨夜は七草がゆにしました

お正月は、気をつけていたとは言え、
やはりカロリーオーバー

久しぶりにはいた制服がキツくて
かなり焦りました😅

気のせいにしたいけど、
中年真っ只中の、これが現実

胃腸を整えるための七草
先人の知恵に感謝します。

七草がゆと、
野菜たっぷりの湯豆腐に、
大豆の煮物

ヘルシーで体もあったまり、
とても美味しかったです。

ロールキャベツ

キャベツを重ねた
巨大ロールキャベツです。

巻かなくていいから簡単！

作り方

1.キャベツの芯を鍋の中央に置き
その上にひき肉を盛る。
その上にキャベツを一枚づつ重ねる

2 小鍋に、🍅トマトジュースにコンソメ、トマトとタマネギのみじん切りを加えてトマトソースを作る。
塩胡椒で味を整える。


3 キャベツの鍋にトマトソースをかけて
15分ほど蓋をして煮込む。

出来上がり！

サバ缶としめじの炊き込みごはん & 雑炊

サバ缶メニュー、続行中です


今回は、水煮のサバ缶を使った
炊き込みごはんにしました

【作り方】
白米3合を洗う。
水煮サバ缶の汁を入れる
普通にごはんを炊く分量まで水を加える。

酒、みりん 各大さじ2
醤油 大さじ3

加えてかき混ぜる。

しめじ、1センチ角に切った昆布、
サバ缶の身をほぐして加え
普通にごはんを炊く。


出来上がり


簡単、ヘルシーで美味しい。

しかも、

『失敗しないので…』

翌日はダシ汁とサバ缶炊き込みごはんで
雑炊を作ってみました。

これもまじうま。

しかも、冷めても美味しい！
息子のお弁当の定番になりつつあります。

サバ缶やっぱ、使えます

サバ缶とキャベツのチャーハン

サバ缶でチャーハンを作ってみました✨

キャベツたっぷり入れて
バランス良い一品になりました。


【作り方】
フライパンにみじん切りしたキャベツと、
サバ缶の身をほぐして入れて
サラダ油で炒める。
溶き卵を加えて炒める。
半熟になったらごはんを加える。
パラパラになったら、
チャーハンの元を加えて軽く炒めて
出来上がり〜〜

簡単、ヘルシー、美味しい炒飯でした。

やっぱ、サバ缶、使えます

サバ缶と白菜の餃子

サバ缶で手作り餃子を作ってみました

サバ缶と豆腐のハンバーグを作ったときに
サバ缶と豆腐のタネが
ミンチの食感に近い事から閃いた、
オリジナルレシピです。

自分で言うのもなんですが、

まじで美味しかった…

【作り方】
餃子約25個分
豆腐一丁は、水切りをしておく。
白菜、ニラはみじん切り
おろし生姜(チューブ)、
ニンニクすりおろし(チューブ)
サバ缶の身のみ半量
醤油 大さじ1
塩、コショウ 少々
ごま油 大さじ1
調味料 少々

上記の材料をボールに入れて
よくこねる。
ラップして15分ほど寝かす。

具を餃子の皮の中央に乗せて
ヒダを作りながら包む。

熱したフライパンに油をひき
餃子を並べて中火で焼く。
軽く焼き目がついたら、餃子が1/3浸る程度に水を入れて、フタをして強火で蒸し焼きにする。

出来上がり〜〜

これも魚の臭みは全く感じず
普通の餃子と同じ食感で、
お肉が全く入ってないとは思えない
仕上がりでした。

白菜たっぷり健康ヘルシーで
しかも美味しい餃子、

これは我が家の定番になりそうです

やっぱりサバ缶、まじで使えます