ゆーくんはどこ？

焼きドーナツ

ホットケーキミックスを使って
焼きドーナツを作りました。


輪っかの型は、
ガラスのコップとペットボトルのフタ

簡単だけど結構美味しい

夏みかん1個丸ごと使ったマーマレード

子どもの日、皆さん如何お過ごしですか？
五月晴れで気持ちのいい一日になりそうです。
息子はお友達に誘われて公園へ。
子どもの日は子ども同士で遊ぶのも、
楽しい思い出になりますね

私は久しぶりにマーマレードを作りました。余った夏みかん1個だけ使います。
1個だけなので調理時間も少なく、失敗もなく、出来立てを食べきれてしかもとっても美味しいんです。
自身のメモも兼ねて、レシピをご紹介します。

材料
夏みかん(甘かんならなんでもOK)
グラニュー糖 は夏みかんの重量の半分
みかん丸ごと150gなら砂糖は75g

1
夏みかんを４等分にし皮を剥き白い綿の部分をこそぎ落とす。
※白い綿は苦味があるので綺麗に取り除いてください。

2
皮を細かく刻み、たっぷりの水に漬けもみ洗い。これを２〜３回繰り返す。
水を替えたっぷりの水に漬けておく。

3
房から実を出し、種は別の小鍋に取り出し水半カップを加え煮てペクチン液を作っておく。
※ペクチン液はとろみになります。
4
ざるに上げた皮をグツグツと沸騰させる。
鍋に皮と実と砂糖を入れ火をつけ沸騰させたら、弱火で蓋をして煮詰める。
5
煮詰まったら先ほど作ったペクチン液を加えとろみが付いてきたら出来上がりです。※とろみはお好みで。

6
熱いうちにビンに詰め、しっかりとふたをする。

※ 調理時間 約一時間
※ 夏みかん1個で小瓶に1個分です

出来立てのマーマレードをパンとコーヒーで早速、頂きました
美味しかったですよ

ぜひお試しあれ。

簡単 ベイクドチーズケーキ♪

 

ベイクドチーズケーキを焼きました。

自分で言うのも何ですが、

マジでこれは美味しかったです(o^〜^o)
しかも、

超簡単。

ホットケーキミックスで作るので
失敗知らずですょ☆

レシピをご紹介します。

【材料】  <<<パウンド一本分です>>>
ホットケーキミックス 70g
クリームチーズ 70g
グラニュー糖 70g
無塩バター 40g
卵 1個
生クリーム おおさじ3
レモン汁 適量（私はポッカレモンを使いました）
プルーンか干し葡萄 適量


【作り方】
1.バター、グラニュー糖をよく混ぜる

2.クリームチーズ、卵、生クリームをよく混ぜる

3. 1と2を混ぜて、ホットケーキミックスを混ぜる

4.レモン汁を混ぜる

5.パウンド型に1／3流し込み、プルーンを並べる

残りの生地も流し込み、空気抜きをする

6.180度で熱したオーブンで、30〜40分焼く

焦げちゃうことがあるので、その場合は途中からアルミホイルを被せて下さい。

7.焼き上がったら冷ましてください。

チーズケーキのお約束。
冷蔵庫で一晩寝かすと、しっとり味が落ち着いて、美味しさが増しますよ(^^)v


家族にとっても評判が良かったので

カップケーキに焼き上げて、翌日、会社に持って行きました。
同僚からも、美味しい(^〜^)って、喜んでもらえました！

ホントに混ぜるだけで、本格的なチーズケーキが楽しめます☆

皆様、是非お試し下さいね(^O^)

苺の生クリームケーキ

苺と生クリームのケーキ、作ってみました

スポンジケーキは
今までの超簡単ケーキと違い、
丁寧に撹拌しないと上手く膨らみません
今回も膨らみがちょっと足りませんでした…

目指せ、
ケーキ屋さんのような、
ふわふわスポンジ！


もっと簡単で失敗しないスポンジケーキのレシピ、
探してみます(^^ゞ

納豆おやき☆

超簡単で栄養たっぷりのおかずです

しかも、納豆臭くないから
納豆苦手な人も食べやすいよ(・∀・)


レシピご紹介♪

納豆1パックをボールに移し、
納豆のタレ、卵一個ときざみねぎや野菜、ハムなどを入れてよく混ぜる。

フライパンにごま油をひいて、具を流し込む。

表面がぶつぶつしだしたら、
ひっくり返して両面を焼いて
出来上がり(^^)v

マヨネーズや七味唐辛子、醤油などお好みで召し上がれ。

ね、簡単でしょ♪

きざみねぎは多いほうが、納豆の臭みが減ります

お試しあれ。