ウインドーズ オン ザ ワールドでイタリアンディナー！（前編）

６月６日（土）の夕刻、家内と難波方面から梅田に戻り、西梅田のヒルトン大阪へ。

この日のディナーは、このヒルトン最上階３５Fの天空のラウンジイタリアン、ウインドーズ オン ザ ワールドさんでコース料理をいただいてきました。

この日の日没時間と地点を考慮し、西側の端に近い席を予約。時間も日没に合わせ１９時にセッティング。計算通り、六甲山の美しい夕暮れが楽しめました。

さてメニューを吟味し、「シェフおすすめコース」（１３，５００円）とプロモ中の「ナポリウイークプロモーションコース」（１１，０００円）を各々一人前づつにして、二人でいろんな物をいただこうかと思いましたが、メインにはやはり牛フィレをいただきたいということで、結局「シェフおすすめコース」を二人前いただくことにしました。

まずは「生ビール」（値段不詳）と「本日のアミューズ・ブーシェ」でスタート。

アミューズは蛸のサラダ。新鮮な明石の蛸が使われていて、大阪らしい一皿。

ちょうどこの頃に六甲山に陽が落ち始め、いい感じに。

続いては、「海老のクルード、２種アーティチョーク、スモークマヨネーズ、オレンジ添え」。

これは生の車海老を、添えられたアーティチョークの香ばしいソテーとスモークマヨネーズソースで包み込んで、臭みを抑えていただきます。お食事のスタートとしては、理想的。

続いては、「アンチョビ入りトマトガスパチョ 、ピスタチオパウダー添え」。

夏場にトマトのガスパチョはベストチョイス。アンチョビの塩気とピスタチオを香りがアクセントに。器も涼しげで、いいですね！

ここでビールを追加し、「兎のホワイトらグーで和えたグラニャーノ産リングィーネ、ブラックトリュフ風味」。

パスタは勿論超アルデンテ。麺の歯応えが心地よく、淡い風味のラグーソースにピッタリ。兎肉は臭みもなく、ホロホロとした食感も楽しい一皿。

しかし何といっても黒トリュフ。一緒にいただくことで、全体の淡い纏まりが一気にビシッ！と締まります。香気が鮮やか！

さて、この辺でワインにいこうかと思案しながら、後編に続きます。

[J.BOY]

偶には、ご夫婦でゴージャスな食事も良いモノですね〜(^-^)
ウチは来月、中華か韓国料理になると思います(^^;;

[名古屋在住おやじ]

Ｊ−ＢＯＹさん、こんばんは！
そうですよね、偶にはいいですよね。＼(^^)／
こちらは景色がいいので大変気に入りました。また行くことになると思います。(^^)v
それでは、また色々教えて下さい！(^^)/