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皆既日食見ました？ ブログのお仲間さんの中では、タロウさんが一番近いのかな？ ほとんどの方はテレビやネット（ぜんぜん見れねーでやんの）でご覧になって、地元で部分日食をご覧になったんでしょうね。 私もテレビで見てましたが、日食うんぬんよりも、悪石島に行った人たちの悲惨さが一番印象に残ってしまいました。 雷雨って…。。 ほんと気の毒ったらありゃしない。。 んで、私もちょっと写真を撮ってみました。 ほ〜ら、みごとにまん丸でしょ。 ほんとに美味しそう… って、おーいっ！ これはきみィ、長野名物の『おやき』やないか。 えー、というわけで、今回の「信州味の散歩シリーズ」は「おやき」です。 おやきと一口に言ってもいろいろありまして、蒸したもの、油で揚げたもの等、地域によって作り方が違うんです。 写真のおやきは、「灰焼き（はいやき）おやき」というものです。 中信地方の生坂村にある「かついえ」さんのおやきです。 私はここのおやきが好きなんですが、高速道路が出来てから長野市と松本市を結ぶ国道１９号線を通ることがめったになくなってしまったので、最近はごぶさたをしておりました。 灰焼きというのは、生坂村や八坂村あたりの独特の作りかたで、厚手の皮のおやきを鉄板で焼いたのち、灰の中に入れて燻して作ります。 今ではあまり無いですが、昔は灰がけっこう残っていて、口の中がピリピリしたもんでした。 落としたのか、これ？ってくらい。 いや、ほんとに。。 なので、おやきは好きでも、灰焼きは苦手って人は結構いるんですよね〜。 我が家も私以外は誰も食べません。。 さらに、皮が硬くて食べるのにも一苦労なんです。 私も上品なおちょぼ口なので、食べるときは包丁で４分割して食べてます。 カラスミなんかがあれば、ちょいと乗せれば美味しいですよ〜。 お酒のツマミにだってなるんです。 今回の具は「なす」です。 「野沢菜」とか「切干大根」とか、ちょっと恐ろしい「あんこ」なんて具もあるんですけど、この日は「なす」しかありませんでした。 お客のニーズに合わせた品揃えとは無縁のようです。。 でも、それでいいんです。 皆さんもぜひ行って食べてみてくださいね♪と、言いたいところですが、道に迷いでもしない限りわざわざ行くところでもないんですよね。 残念ながら…。 どうしても食べたい人は… がんばってみるのもいいかもしれない（笑） |
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甘いものには目がないものでおいしそう
っていうか甘くないんですね＾＾
県外の僕にとってはおやきの中に甘いもの以外のものがはいっているのが第一の関門でもあり、また興味をそそります
しかし最初に写真をみてカプチーノか？と思ったのは僕だけではないはず・・・
長野へ行った際には寄らせていただきたいです
2009/7/22(水) 午後 9:23
巨大たこ焼きかと思ったら？
「おやき」なんですね〜初めてみました！
機会があったら、食べて見たいな〜
日食見れましたよ〜＾＾ｖ
2009/7/23(木) 午前 7:40
これは酒のつまみと考えれれば良いんですか？
僕も 面白い酒のつまみ
記事にしてあるので 覗いてみてください
しかし 悪石島ツアーの方気の毒ですね
３０万円以上払ってですもんね 汗
僕は 日食見れませんでした・・・
2009/7/23(木) 午前 8:34
はなさん＜
カプチーノ...ヾ(＞▽＜)ｏｳｹﾀ!
私はあんこがダメなので、あんこおやきは食べたことがないんです。なので味はわからないんですが、他のおやきはともかく、この灰焼きであんこはどうかな〜。。ポピュラーな『小川の庄』のおやきの方が合うかもしれませんね。
小川の庄は長野市内にもお店がありますので、買いやすいと思います。小川村の本店に行くのは、やはり道にでも迷わない限りお勧めできませんけど…（笑）
2009/7/23(木) 午前 10:49
うまごんさん＜
そっかー、県外の方にしてみれば「見慣れないモノ」なんですねぇ。。はなさんはカプチーノ言うし…ｗ
おやき自体は長野ではコンビニにも売ってますが（←これも驚き？）、ふかしたものですね。油で揚げたものは長野市周辺の北信地方で、小川村のおやきがちょっと灰焼き風なんですが、かなりがんばって営業展開をしています。
おっと〜、調べたらネット販売までしてるようです！http://www.ogawanosho.com/
2009/7/23(木) 午前 10:59
のらねこさん＜
お米の多くとれない山間地方では昔は主食でありおやつであり、保存食だったんですよ。私も子供のころ、「土曜日のお昼はおやき！」なんてことがよくありました。
大人になるとなんでも酒のツマミにしちゃうんだよね〜（笑）
悪石島の子供たちが一番かわいそうだったな。。(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
2009/7/23(木) 午前 11:16
日食少し見れましたよ〜
クロワッサン型になってましたぁ
おやきの最上級の味わいはどうなんかな(笑)
甘党のおいらは、あんこが食べたいっす
2009/7/23(木) 午後 2:48
日食の時間工場内に居たさとろーです。残念。信州に旅行で行ったことないんで憧れます！！！おやきも食べたい。来年あたりに企画したいけど、岡山から高速で何時間かかるだろう（笑）
2009/7/23(木) 午後 5:55
ヒロさん＜
長野でも日食見れたんですが、考えてみたら部分日食ってそんなに珍しくないかも。。
皆さん結構甘党の方が多いんだなぁ。。こんど阪神遠征するときは、お土産におやき持っていきますよ！
2009/7/24(金) 午前 10:10
さとろーさん＜
まあ、部分日食なんてそれほどのものじゃなかったからいいんじゃないｗ
信州にぜひいらっしゃい！岡山から長野まで、高速でほんの６時間くらいっすよ〜（笑）
2009/7/24(金) 午前 10:28
こちら九州では、雲の隙間から三日月状の白光の太陽を肉眼で観測できました。日食メガネを使わなかったので、観測後数時間、目の調子が悪かったような・・・。
どうも次の日食の２０数年後は、長野あたりで皆既日食のようですね。その際は、是非ブログにてレポートお願いします！
2009/7/26(日) 午後 3:38 [ タロウ ]
タロウさん＜
現地リポートありがとうございます！
私も直に見ちゃったら目がチカチカしちゃいました。元々日光に弱いのでｗあまり長くは見れませんでしたが…。
２６年後？には長野北信地方で、どストライクらしいですね〜。。ただ、わたし７０歳なので生きていたとしてもボケてると思います（爆）
2009/7/27(月) 午前 9:24
おやきは何度か食べたことありますが『灰焼き』は初めて聞きました。
季節によって中身の具も､いろいろあるのが面白いですね。しめじがお気に入りです。
2009/8/2(日) 午後 2:51
ｋｏｕさん＜
決して食べ易いものではないんですが、好きな人はホント好きですね〜。。機会があったらぜひチャレンジしてみてください。
長野ならではの野沢菜も美味しいですよ♪
2009/8/4(火) 午前 10:50