☆ I think ☆

しいたけの肉詰め

 

　　

 

　　　実家の近くにある道の駅には

 

　　　肉厚で美味しいしいたけが売っている

 

　　　帰ったときは必ず買うし、母にお願いしてたまに送ってもらう

 

　　　他の料理にはほとんど使わない。

 

　　　私も子供たちも大好き

　　

　　　　これも送ってもらったさつまいもで「大学芋」

砂肝サラダ

 

　　　　　　　　　　　　　砂肝サラダ

 

　　　ちゃんと砂肝入ってるでしょ

　　　　　作り方

　　　　砂肝は、臭みを取るために、青ネギやしょうがを入れゆでました。

　　　　茹で上がったら、薄くスライス

　　　　シメジともやしは、さっとゆで水を切っておきます。

　　　　人参、きゅうりは千切り

　　　　後は、醤油、ごま油、ラー油を加え和えるだけ

　　　　そうそうゴマの好きな方、ゴマも入れると美味しいですよ

砂肝サラダ

 

　今日の一品「砂肝サラダ」を作ってみました。

 

　さて、画像を!と思ったら載せられないじゃない

 

　旦那が、何らかのファイルを削除してしまったらしい

 

　がっくり・・・

 

　画像がないとつまんないので明日にする。

 

 

　　そして、娘と出勤した頼もしい一日は無事に終了!

 

　実際に、接客しているところは見てないからなんともいえないんだけど

 

　だんだん、様になってきているようです。

 

　挨拶も、教えていないのにしっかりやったいるようで、関心してます。

 

　周りの、方に褒められて安心しました。

 

　まだまだ、がんばれってな感じです。

セロリのきんぴら

 

　　今日はセロリのきんぴらを

 

　　作ってみました

 

　　この、朝の忙しい時間にも

 

　　さっと出来てなかなかいける

 

　　味付けは、きんぴらと一緒ですから

 

　　セロリが好きな方オススメ

ごぼうサラダ

　　　スーパーでやたらごぼうサラダが

　　　目に留まり、食べたくなった。

　　　ので

　　　作った！　　　　
　　　　　　　　　

　　　☆材料☆

　　　ごぼう　　　１本　　　　　　　　　　作り方　鍋に千切りにしたごぼうと人参をいれ
　　　人参　　　　1/2本　　　　　　　　　　　　　だし汁をいれ沸騰したら、酒、みりんを
　　　だし汁　　　300ｃｃ　　　　　　　　　　　　加え、更に沸騰したら塩、醤油で味付け
　　　酒　　　　　20ｃｃ　　　　　　　　　　　　　だし汁が1/3になるまで煮る。
　　　みりん　　　20ｃｃ　　　　　　　　　　　　　
　　　塩　　　　　小さじ2　　　　　　　　　　　
　　　醤油　　　　小さじ1　　　　　　　　　　　　
　　　ゴマ　　　　大さじ2　　　　　　　　　　　　
　　　マヨネーズ　大さじ5
　　　七味　　　　適量

　　　　　　　　　　　　　煮えたら、そのまま荒熱をとり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッチンペーパーを敷いたバットに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　汁意外の中身をあけて冷ます

　　　　ゴマ大さじ2はよくいりつけ
　　　　すり鉢で油がでるまでよくする　　　　
　　　　すりあがったゴマに
　　　　マヨネーズと七味を加え
　　　　冷ました材料と和えて
　　　　出来上がり！

　　　　作り方は、結構おおざっぱかも・・・
　　　　ゴマは、練りゴマやゴマドレッシングをつかっても美味しいでしょうね
　　　　実際、他のレシピは練りゴマを使っているようですから(^_-)-☆

　　　　マヨネーズ味とゴマの風味が後をひきます。
　　　　二日後にまた作って食べましたから＾＾