|
昨日、店で使っていた海老を煮ていたタレ 貰ってきたので、うちもやっちゃいました。 こんな感じ 明日の、おせちに入れてみます。 実は。、初めての自分ちおせち いつも、実家で過ごしていたりだったので どんな感じに出来上がるか＾＾ ちょっと、心配 早く、ゴルフにいきたいです。 体、動かすのも楽しいし 一緒に行く人たちも楽しいから |
料理
[ リスト | 詳細 ]
コメント（2）
|
クリスマスなのに今日は 餃子です。 娘の友達が遊びに来ていたので 夕飯を一緒に! よく遊びに来て よくうちでご飯食べていきます。 20日にやった ちっと早いクリスマスパーティも 一緒でしたから・・・ 今日は、休みでしたのでのんびり有意義な一日を過ごしました。 でも、気がかりがひとつ 年末の大掃除! さすがに、クリスマスに大掃除はしたくなかったので 明後日にしようかと思ってます。 どこから、掃除するか・・・悩み中 今まで、花より男子を見ていたので、すっかり遅くなってしまいました。 さすがに、眠いｚｚｚ お(^o^) や(^O^) す(^。^) みぃ(^-^)ノ゛ |
|
★ 鶏の赤ワイン煮 ★ ★ 炊飯器で彩りピラフ ★ ★ トマトとモッツァレラチーズのサラダ ★ ★ 豆腐のレアチーズケーキ ★ 先日の、小学校の親睦会に参加して、作って美味しくいただいてきました。 一応、レシピご紹介しますね。 ★鶏の赤ワイン煮★ 材料・・・（4〜6人分） 鶏肉（手羽元）・・12本 塩・こしょう ・・各適量 薄力粉 ・・少々 ニンニク ・・2かけ まいたけ ・・1パック（100ｇ） オリーブ油 ・・大さじ1 玉葱 ・・大1と1/2個 赤ワイン ・・2カップ A 固形スープの素・・1個 A 水 ・・3カップ A ローリエの葉又は ブーケガルニ ・適量 プルーン ・・12個 デミグラスソース・1/2缶（140ｇ） ケチャップ ・・大さじ3 ｛作り方｝ �＿爾瓦靴蕕┐垢� 鶏肉は、塩・こしょうを多めにふってもみこみ、薄力粉を薄くまぶす ニンニクは。、皮付きのまま、叩き潰す。 まいたけは、いしづき取って、小房に分ける。 玉葱は、くしぎりにする。 �∂屬瓩� フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱します。 鶏肉の皮に焼色つけてとりだす。 同じフライパンに玉葱、ニンニク、まいたけを入れて、全体的に 油が回る程度に炒める。 ��煮る 鍋に赤ワインを入れ、強火で半量になるまで煮詰める。 Ａを加えて、沸騰したら鶏肉を入れる。 人に煮立ちしたら、アクをとり、�△量邵變爐肇廛襦璽鵑魏辰� 15〜20分煮る。 �つ缶�する デミグラスソースとケチャップに煮汁を加えて溶きのばし ��に加える。 蓋をして、弱めの中火で10〜15分煮て塩。・こしょうで味を ととのえる。 ★炊飯器で彩りピラフ★ 材料・・・6〜8人分（米3合分） Ａ ウインナー・・・5本 Ａ マッシュルームスライス・・50ｇ Ａ ミックスベジタブル（冷凍）・・100ｇ Ａ 玉葱のみじん切り ・・・大1/2個 Ａ コンソメ（固形） ・・・1と1/2個 Ａ 塩。こしょう ・・・少々 米 ・・・3合 バター ・・・10ｇ ｛作り方｝ �（討呂箸い任兇襪望紊何綉い鮴擇辰討�く。 �▲Εぅ鵐福爾�5mmの輪切りにする。 玉葱は、粗みじん。他の材料は計量しておく。 ��炊飯器に、�，諒討鬚い譟�3合の目盛りまで水を注ぎ Aの材料を入れて普通に炊く。コンソメはそのまま入れても 平気です。 �た罎�上がったら蓋を開けずに10分蒸らし、バターを加えて さっくり混ぜて出来上がり。 ★トマトとモッツァレラチーズのサラダ★ 材料・・・（6〜8人分） 完熟トマト・・・中4個 モッツァレラチーズ・・二個 塩・こしょう ・・少々 バジルの葉 ・・・約20枚 オリーブオイル・・適量 ｛作り方｝ �．肇泪箸呂悗燭鮟�き、半分に切って更に1/4にスライスする。 �▲皀奪張．譽薀繊璽困枠省�に切り、トマトの数にあわせてきる �４錣縫肇泪箸鯤造戮瞳擇�塩・こしょうをふり、モッツァレラチーズ バジルの順に重ね、上からオリーブオイルをたっぷりかける。 ★豆腐のレアチーズケーキ★ 材料・・・（4〜6人分） 絹ごし豆腐・・・200ｇ クリームチーズ・・200ｇ 牛乳 ・・・60ｍｌ 砂糖 ・・・70ｇ 粉ゼラチン・・・5ｇ レモン汁 ・・・大さじ2 台 ビスケット・・60ｇ 無塩バター・・30ｇ ｛作り方｝ �―猗�する ゼラチンは大さじ1の水の中に振り入れて溶かす クリームチーズ、バターは常温の戻す �∈遒衒� 1、台を作る ビスケットをポリ袋に入れ、くだいて細かくし バターとあわせ、型に敷き詰める 2、ボールにクリームチーズを入れ、ごむべらでよく練り 滑らかになつたら、砂糖を加え混ぜ合わせる 3、牛乳をレンジで1分程度加熱し、ふやかしたゼラチンを加え 溶かす。2に少しづつ加え混ぜ合わせる 4、豆腐をざるでつぶしながら、3に加え、レモン汁を混ぜて 1の型に流しいれて、冷蔵庫でひやす。 こんな感じで作り、和気藹々と談笑しながらご馳走になりました。 鶏の赤ワイン煮なんて、家じゃ作らないだろうなぁ・・なんて思いつつ 結構おいしかったです(^_-)-☆ |
|
さて、今日は新鮮なイカが手に入ったので 「塩辛」に挑戦です! 作るのは初めてです。 まず、イカを裂いて肝を丁寧に取り出します 取り出した肝は塩を振り冷蔵庫へ 開いたイカは、ネットに入れて干しました。 丸一日経ち、肝はたたいておき 干したイカは、食べやすい大きさに切り 肝と混ぜました。 今、こんな感じ 初めてなので、レシピを見ながらの手探り状態 塩加減やら、みりんや酒を加えている方も おりましたが、取り合えずシンプルで・・・ 味を見て、加えるかそのままにするか決めたいと 思っています。 いや〜＾＾食べれる塩辛が出来るといいんですが・・
|
|
こんなのが380円 マグロの頭 最初出刃包丁で試みたんですが、いまいち・・・ 骨がすごくて、のこぎり登場! やっとの思いで、鍋に入るまでにして、煮ました。 美味しかったですよ＾＾ でも、次買いますか?と聞かれたら悩みます。 なんといってもカットするのが大変（・＿・）
|
