やったる 塩とんこつ\５５０ 自転車乗車時間３０分

場所は新宿三丁目駅から徒歩２〜３分位かな、末広亭の真裏にあります。
青梅街道を新宿方面へギコギコと、大ガードを過ぎたら新宿通りへ。
伊勢丹を過ぎて路地を左折して進むと右側にあります。
高田馬場にあるお店が本店なのかな？
お店に入ると２人掛けテーブル席２つと７席程のカウンターテーブル。
ミュージックはJポップ、豚骨臭が結構します。
ここのラーメンは醤油と塩があり、醤油の方はチョッと味噌も使っていると思います。
麺は太麺か細麺を選択し、味の濃淡も指定出来ます。
塩で細麺、後は普通でお願いしました。
出てきたラーメン、ニンニクの香りが漂っています。
スープを飲むと見た目のコテコテとは違い、意外とスッキリマイルド。
豚骨のコクは出ていて臭みはなく、塩ダレとの相性もいいですね。
ショウガも感じますから、これでサッパリ感を出し臭みを抑えているのでしょう。
白濁した豚骨スープに背脂なのにクドサがありません。
麺は中細ストレート、硬めの茹で具合でモチッとしています。
チャーシューは肩ロース、控えめな醤油味でホロッと崩れる柔らかさ。
結構量があるのでお腹一杯になりました、美味しく満腹、ご馳走様でした。
場所柄のせいか、呑んでいるお客さんが多いですね。

新宿区新宿３−６−３　　０３−３３４１−０６６３
１１:３０〜２３:３０　　（年中無休）