くぼ田 ラーメン\６５０ 自転車乗車時間５０分

場所は西武柳沢駅の北口、徒歩５分位かな。
去年の１０月に友人の所まで遊びに行った時に食べたラーメンです。
新青梅街道を田無方面へひたすらギコギコと。
保谷町交差点を左折して進むと、右側の１本裏道にあります。
地元の人ならば、ここにラーメン屋があるのを知っているかもしれませんが
初めてこの街にフラリとやって来て、ラーメンでも食べようかなと思い
その辺りを歩っていても、気が付かなくて通り過ぎちゃうような場所にお店はあります。
この街に友人がいなかったら、食べる事はなかったラーメンかも知れません。
お店に入るとラジカセからラジオの音が出ています。
カウンター５席の狭い店内、物凄い静寂感、シ〜ンとした雰囲気です。
寡黙で実直そうな店主、でも笑うと素敵な笑顔になるのを知っています（笑）
出てきたラーメン、透明感のあるスープです。
スープを飲むとまずは魚介系、それも鰹強めが鼻から抜けていき柚子の爽やかな香りがします。
醤油ダレ・魚介系・動物系のバランスが非常に良く、和風ラーメンここにアリです。
美味端麗、驚くほど雑味がなく良く出来たスープです。
麺は中太やや縮れ、モチモチタイプで喉越しも抜群です。
初めて食べた時、こんな太い麺は合わないんじゃないかな？と思いましたが相性抜群でした（笑）
チャーシューはバラロール、厚めにカットされていて、薄めの味付けで柔らかい。
肉の旨味を充分に堪能出来るでしょう。
旨い！！おいしく完食、ご馳走様でした。
美味しかったです・ご馳走様でした、お会計の時に店主へ告げると
格好を崩した笑顔で、ありがとうございました　と返ってきます（笑）
後ろを振り向くと、ラーメン発見伝のシリーズがズラリと並んでいました（笑）

西東京市保谷町３−８−８　　０４２−４６０−７６５１
１１:３０〜１４:３０　　１７:３０〜２０:３０　　（火・第３月休み）