ラーメン好きだな！

赤のれん ラーメン\６００ 自転車乗車時間ナシ

裏ゴールデンウィーク、いいですね〜（笑）
昨日はアキバを回って夜は大宴会、今起きました。
本日も昼間から呑む事になりそう、殿様生活を送っています（笑）
でも仕事の関係で遠出が出来ない、非常に残念です。
それなら気分だけでも遠出って事で、本日は昨年１０月に行った熊本のお店です。
ここは友達が、昔ながらの熊本ラーメンを食べるなら
ここだよって教えてくれたお店です。
熊本到着初日、交通センター近くのホテルに荷物を置き街中探索。
結構大きな商店街です、桂花本店を見つけた時は感激しました（笑）
やっと見つけた赤のれん、夕方からの営業でやっていませんでした。
夕方に再訪、メイン通りから少し入った路地にあります。
お店に入ると、開店直後のせいか誰も入ってません。
店内豚骨臭、厨房からおばちゃんが笑顔ナシでイラッシャイ（笑）
何を注文するか迷った末に、一番安いラーメンを頼みました。
写真を撮ってもいいですかと聞くと、笑顔ナシでうなずかれた。
出てきたラーメン、想像していたよりも油が浮いてます。
スープを飲むと、見た目よりコッテリしてはないけれど濃厚。
臭みはまったく無く、熱々で美味しいじゃありませんか！
博多豚骨も美味しいけど、熊本豚骨の方が俺好みだな。
麺は中ストレート、コシがあるんじゃなくて弾力がある、そんな歯応え！
徐々にお客さんが入って来ます、みんな注文はビールと餃子。
このお店のお客さんは、最初からラーメンを食べないんですね。
そこいらじゅうでラーメン屋とは思えない盛り上がり（驚）
食べてる最中に、おばちゃんから　どこから来たの？と聞かれたので
泊るホテルの名前を言うと、そうじゃなくてとおばちゃん笑顔、ウケタウケタ！（笑）
これをキッカケにおばちゃんと話すと、味がある人でした。
噛めば噛むほど味が出る、ラーメンに入ってるモモ肉チャーシューみたい（笑）
ここのラーメンは、小手先に頼らず真面目に作った正統派のラーメンって感じでした。
イロイロ街の事を伺ってお会計、大変美味しく頂きました。
熊本県民と熊本ラーメンは肌が合うんだよな〜と実感した俺でした。
今年は行けるか分かりませんが、何年先になっても必ず行きます、熊本へ（笑）

熊本県熊本市新市街２−１０　　０９６−３２２−９６６２
１７:００〜２７:００　　（第１?３日曜休み）

西峯 ラーメン\５００ 自転車乗車時間２０分

場所は球磨郡あさぎり町、免田駅から３ｋｍ位かな。
昨日どっちの料理ショーを見て、夢に出てきたお店があります（笑）
このお店、俺の中では熊本ラーメンダントツの一番です！
最初に食べたのは何年か前、あまりの衝撃に東京に帰っても
ニシミネ?ニシミネと呟いてました（笑）
今回は昨年の１０月に行った時の話です。
友達の家に泊まって朝起きると、ニシミネ?ニシミネ
何時からやってんの？と聞いていました（笑）
友達の家を出て、百太郎溝に沿って人吉方面へひたすらギコギコ。
上村中学を左手に見ながら進み、４８号線を左折して
少し行くと、あさぎり町役場の裏の方にあります。
町役場以外に近所にあるのは民家がポツ〜ン、ポツ〜ンと。
なんにもありません、田畑が広がり遥かカナタに山々が連なっています。
何年か前に来ているので、俺は分かりましたが
地元以外の人が捜し当てるのは困難でしょう！
だってノボリもなけりゃ看板もナイ
勿論ノレンは有るわけがナイ、入り口の戸に営業中の札が掛かっているだけ（笑）
お店に入ると、物凄い豚骨臭と熱気！
入ってすぐ左手が厨房で、右手が客席、満員です。
奥に通されて座敷に上がると、ほぼ満席状態！
どこからこんなに来てるの？３０人位入ってます（驚）
この座敷は普通の民家の部屋で、床の間はあるし食器棚はあるし
ネスカフェ＆クリープは勿論の事、紙オムツも置いてありました（爆）
窓の外を見ると、軒下に洗濯物がハタメイテいます（笑）
扇風機の風が気持ちいい！
色紙が壁に沢山張ってあります。
阿藤海しか分かりませんでした（笑）
メニューはラーメン、くまそラーメン（大盛り）
ホルモン、めし　これだけです。
出てきたラーメン、画像の色彩調整がおかしいのではありません。
スープの色は黄色っぽく、豚骨だけでどうやったらこうなるのって感じです。
最初からゴマとコショウが入ってて、マー油もタップリです。
スープを一口飲むと、ガツ〜ン！！！　ヤ?ラ?レ?マ?シ?タ！！！
濃厚でニンニクが利いていて、旨?旨?旨い！！！
麺は普通の太さでストレート、チョイ柔らかめで　合ってるんです、このスープに！
丼の底の方には、丸ごとニンニクが３個ほどチョッと潰されて入ってます。
イッキに完食、丼の底には細かい骨が残ってました。
このお店は接客は店主がやって、調理はおかみさんと娘さん？がやってます。
お会計を済ませると、ガムを１枚くれました。
店主に、ノボリは前に来た時にはあったのに
ノボリも出さなくなったんですか？と聞くと
あれ？出てなかった？後で出しとくよって言ってました（笑）
熊本行きたい〜！

熊本県球磨郡あさぎり町上南１７３０　　０９６６−４７−０３４１
１１:００〜１８:００　　（木休み）

駅前ラーメン ラーメン\４００ 自転車乗車時間１０分

今回は去年の１０月に、球磨郡あさぎり町に行った時のお店です。
場所は、くま川鉄道の免田駅改札を出て目の前です。
隣の駅が、おかどめ幸福駅、名前につられて切符だけ買いに行きました（笑）
友達の家を出て、球磨川方面へ、国道４６号を左折し人吉方面へ。
南稜高校の十文字を右折して少し進むと免田駅前の右側にあります。
熊本市内のラーメン屋は当たり前ですが、暖簾が店先に出ていました。
人吉、免田のラーメン屋は何件か回ったのですが
当たり前の様に、暖簾が出ていないのです（笑）
あと入り口の戸が開いてるお店が多かったですね。
店先まで行けば、営業しているのは分かります（笑）
このお店は、昔からの味を変えずにやっている老舗らしいです。
店先で早くも結構な豚骨臭、店内に入るともの凄い豚骨臭！
３０人位は入れるのかな、ほぼ満席。
地元の人達がみんな集まって、ワイワイしながら食べてる感じだな。
一緒に行った友達の知り合いも居て、なにやら話してました。
店内に大きな金魚蜂に大きな金魚が泳いでいたり
俺の大嫌いなヘビの抜け殻が大きな額縁に入れて飾ってあったり
カウンターの上の棚には、かなりの種類のお菓子を売っていたり
ス?バ?ラ?シ?イ????！
出てきたラーメン、豚骨を大量に長時間煮ました〜て色してます（笑）
スープはとっても熱く、見た目よりアッサリしてますが、濃い！
美味しいですね〜！
麺は普通の太さでストレート、コシがあります。
汗をかきながらイッキに完食、満足の一杯でした！
これで\４００は安いよな、近所にあれば毎日通っちゃうぜ！
お会計を済ませると、ガムを一枚くれました（笑）
俺が豚骨ラーメンの中でも、熊本ラーメンが好きなのは
マー油とニンニクが入っているからなんだろうな。

熊本県球磨郡あさぎり町免田１４８３　　０９６６−４５−０３０９

好来（ハオライ） ラーメン\５００ 自転車乗車時間２分

今回は去年の１０月に行った熊本県人吉市のお店です。
なんつっ亭の店主が修行したお店です。
友達との待ち合わせに、まだ４時間もあるので
駅の隣でレンタルサイクルを借りました（笑）
人吉駅から球磨川に延びる道を真直ぐ進み
確か４本目の横道を右折して少し行くと右側にありました。
この日の人吉は残暑厳しく３０度は越えてました。
中に入ると焦がしたニンニク？とトンコツの香りが匂ってきます。
入り口右側のカウンターが開いてたので座ろうとすると
おかみさんが、今日も暑かね〜こっちの方がクーラー利いてるからと
誰も座ってない４人掛けのテーブルに案内してくれました.
汗を拭きながらメニューを捜すとありません。
テーブルの上にも壁にも（かなり焦りました）
おかみさんが水を持ってきて、ニコニコしながら一つ？と聞いて来ます。
訳も分からず勢いでハイと返事してしましました。
出てきたラーメン、丼デカッ、しかも山盛り、二郎並みでビックリです。
スープの色は黒く、ニンニクの香りが強いです。
こうなるとスープは無理、麺も下から取り出そうとしたら
モヤシが雪崩を起こしたので、しょうがないから
モヤシとキクラゲを先にある程度やっつけました。
麺は中太ストレートでモッチリしています。
スープは思ったよりはアッサリしています。
旨い！熱い！旨い！熱い！これの繰り返し。
チャーシューはモモ肉で、厚いのが４枚も入ってます。
テーブルの上を見ると、ソースを入れるような容器に
オレンジ色の液体が入ってます。
周りの人を見ると、みんな大量に投入しています。
これはラーメンダレに酢とニンニクを混ぜた物でした。
みんなのマネをして投入してみると、味が濃厚になって旨いです。
汗ダクになりながら、ハンパじゃない量と熱さと暑さに格闘しながらイッキに完食。
本当に旨かったです！
で、お会計をしようと財布を取り出しながら
ご馳走様でしたと言うと５００円です〜だって（爆）
ここからは店主とおかみさんとの会話です。
うちは昔製麺所だったんだよ、何十年も昔の話だけどね〜。
今でも自分で作ってるんだよ〜ってニコニコしながら話てます。
お腹一杯になった〜？麺はほかの店の２玉分なんだけど
足りなかったら言ってよね、途中で足すからなんて言ってます（爆）
なんつっ亭の店主は、初めて来た時に、なんと２杯も食べたそうです（爆）
おかみさんは何をカン違いしてたのか
私がラーメンの写真撮ってもイイですか？と聞いたのを
あたしが撮られるの？まだ撮ってないわよね〜？
いつ撮るの〜？もしかして、もう撮っちゃったの〜？
なんてマジで言ってます（笑）
お二人とも、本当のニコニコ天燃です！
このお店、凄すぎました！！
　
熊本県人吉市下青井町７６　　Tel０９６６−２３−３３３０
１１:３０〜２０:００　　（月休み）