ラーメン好きだな！

てつや みそらーめん\８００ 自転車乗車時間８分

この独特の存在感とケダルイ雰囲気がタマリマせ〜ん（笑）
音楽でも聴きながら、ノンビリと記事でも読んで下さいな。

場所は環七と青梅街道の交差点の所、東高円寺駅から徒歩５分位かな。

オープンしてから２回目の訪問、先日食べに行って来ました。

お店に入るとミュージックはアメリカンポップス、元気な掛け声でのお出迎え。

L字型カウンター９席・４人掛けテーブルが２つ、先客１名様。

前回は醤油だったので今回は味噌ラーメン、以前より値段が全体的に下がりましたね。

出てきたラーメン、豚骨と味噌が強く主張した香り。

スープを飲むと、甘めの味噌味でコッテリタイプ、美味しいですね！

背脂も入っていてチョッとピリっとくる濃厚なスープ。

これは美味しいですね、やられました〜！（笑）

麺は中縮れ、硬めの茹で具合でツルツルシコシコ、スープに合っています。

チャーシューは肩ロース、薄めのカットですが味が染み込んでいて美味しいですね！

思わず唸りました（笑）美味しく完食、ご馳走様でした。

醤油味とは比べ物にならない、ここの味噌は美味しいですね、ビックリ！

珍しくお店に対して厳しい事を書きます。

接客についてですが、お客が入って来るとイラッシャイマセ〜どこ見て言ってるの？

お水を持ってくると無言で食券を確認、〇〇がハイリマシタ〜厨房見て言ってるのね（笑）

お客が帰る時にはアリガトウゴザイマシタ〜どこ見て言ってるの？

全ての言葉が誰もいない空間や厨房に向かって発せられています。

それじゃウルサイだけでしょう（笑）

全てのスタッフが俺はちゃんと大きな声を出して接客をしていますよ〜。

ちゃんと見てくれてますか〜俺頑張ってますから〜親分、時給や月給を上げてよね〜みたいな。

そうじゃなくてお客のほうを向かなきゃダメなんじゃない？

オープン当初のスタッフ教育の方がまだマシ。

北海道からやってきた有名店じゃなくて、そろそろ地元密着型を目指さないと。

食事時や土・日はお客は入るかもしれませんが、後客１人はその辺りも要因の一つでは。

味噌ラーメン、美味しいんですから勿体無いですよ。

帰り際、マタオネガイシマス〜　美味しかったから、また食べに来ますよ〜（笑）

０３−５９２９−１３８８　　１１:００〜２３:００　　（水休み）

らーめんてつや高円寺店 - Yahoo!グルメ

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住所： 東京都杉並区梅里1丁目22-23
最寄り駅： 東高円寺
※2007年4月3日時点の情報です。
ID:0007206320

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てつや 正油らーめん\８００ 自転車乗車時間８分

場所は環七と青梅街道の交差点の所、東高円寺駅から徒歩５分位かな。
このお店は１１日（土）にオープンした新店です。
どうせ混んでいて入れないだろうと思いつつ
ギコギコしながら着いてみると、ありゃ〜並んでないじゃん。
しかもお店に入ると空きが１２席もある、どうなってるの〜（笑）
オープンサービス価格の３００円じゃないと食べないのかな（笑）
カウンター９席、４人掛けテーブルが２つ、ミュージックはスラッシュメタル、何で（驚）
メニューは醤油・味噌・塩の３種類、何を食べようかチョッと考えましたが
最近味噌ラーメンが続いたので、本日は醤油ラーメンを券売機で購入。
カウンターに座り食券を渡すと、スタッフから味噌ですね？と言われました（笑）
俺間違った？と思い再確認すると正油らーめんと書いてある。
スタッフの人、まだテンパッテいるのかな（笑）
出てきたラーメン、スープの表面を背脂が覆っています。
スープを飲むとかなり熱い、濃いめの味付けで豚骨強め、割とストレートな醤油味です。
背脂の甘味も強い、普通に旨い豚骨醤油背脂系ですね。
麺は中縮れ、硬めの茹で具合でコシがあります。
美味しく完食、ご馳走様でした。
俺が食べ終わった頃には、店内の空きが５席ほど、夜は混むのかな。
しかし強気の価格設定ですね（笑）
ネットで札幌のお店を見たら、醤油ラーメンの値段は何と〜（笑）
またまた場所代の上乗せか（笑）
次回は味噌ラーメンを食べてみようかな。

杉並区梅里１−２２−２３　　０３−５９２９−１３８８
１１:００〜２３:００　　（水休み）

ばりこて 博多ラーメン\６００ 自転車乗車時間９分

場所は大久保通り沿い、東高円寺駅からニコニコロードを下り
大久保通りとの交差点の所にあります、徒歩６〜７分位かな。
環七を世田谷方面へギコギコと、大久保通りを左折してしばらく進むと左側にあります。
このお店のウリは、本場の味をそのままで関東風に調理は一切しない事だそうです。
麺とネギは博多から直送、豚骨だけをじっくり煮込んだスープ、こだわっていますね。
お店に入るとミュージックはAOR,豚骨臭が結構します。
カウンター７席ほどの店内、話し好きの店主のお出迎え。
ラーメンを注文すると、麺の茹で加減を聞かれます。
茹で加減は５種類ありまして、なま?ばりかた?かた?ふつう?やわ　とあります。
本日はふつうでお願いしました、それでもラーメン出てくるの早いな（笑）
出てきたラーメン、思ったよりは豚骨臭がきつくないです。
スープを飲むと、割とサッパリしていてキレがある豚骨スープ。
それほどお客さんを選ばないと思いますが
豚骨ラーメンがそんなに好きじゃない人にはオススメ出来ません（笑）
軽めの口当りですが、少し時間が経つとスープの表面に膜が出来ています。
麺は極細ストレート、普通の茹で加減でも充分硬めの茹で具合です。
薬味のネギは辛くなく、シャキシャキしていてこのスープに合っています。
ここでゴマ?紅ショウガ?辛子高菜?ニンニクを投入。
イッキにズルズル、替玉一丁で卓上の醤油ダレをほんの少しスープに追加。
汗を掻きながら美味しく完食、お腹一杯です（笑）

杉並区高円寺南１−３０−１５　　０３−５３７８−０３２６
１１:３０〜１４:００　　１８:００〜２３:００　平日
１１:３０〜１５:００　　１８:００〜２３:００　土?日?祝　　（月休み）

儀左衛門 正油らーめん\５５０ 自転車乗車時間１０分

場所は環七沿い、ホープ軒本舗の隣にあります、東高円寺駅から徒歩１０分位かな。
環七を世田谷方面へギコギコと、青梅街道を渡り右側を進むと右手にあります。
このお店は昨日オープンした新店です。
お店に入るとミュージックはシャカタク系、お客さんで一杯です。
カウンターが１３席位、テーブル席は２人掛けが１つと４人掛けが２つ。
詳しくは書きませんが、メニューが沢山ありますね。
正油ラーメンを注文すると、細麺か太麺かを聞かれました。
初訪問のお店で麺を選択する所は、細麺と決めているので細麺を頼みました。
サービスでご飯か水餃子が選択出来ましたが、理由はイロイロありましてお断りしました。
出てきたラーメン、ワカメが入ってる（笑）
スープを飲むと、鶏とゲンコツに魚介でしょう。
鶏は丸鶏じゃないかな、ガツンじゃなくてジンワリフックラくるタイプ。
鶏の旨みがジンワリきて後から魚介がやってくる、美味しいじゃありませんか。
このスープなら、塩にも合っていると思います。
ありそうでない、初めての味わいです。
麺は中細やや縮れ、多加水でツルツルシコシコ、細くないけど美味しいです（笑）
スープを吸わないタイプの麺なので、最後まで同じ食感でした。
チャーシューは肩ロース、普通に美味しいです。
ラーメンは美味しかったのですが、オペレーションは観ているこちらがヒヤヒヤもの。
慣れもあるでしょうけれど、頑張って下さい（笑）
隣が豚骨醤油ラーメンでその隣が豚骨ラーメン。
味の住み分けは出来ているので、頑張れば繁盛しますよ。

杉並区梅里１−１−４６　　０３−５９２９−１４９０
１１:３０〜２３:３０　　（定休日は不明）

じゃんけんぽん 味噌らうめん\７００ 自転車乗車時間７分

本日は完全に二日酔い状態、なんとかアルコールを抜かなくちゃ
仕事にならないって事で、シャワーを浴びながら考えた末に味噌ラーメンに決定（笑）
場所は環七沿い、丸の内線の東高円寺駅を出て環七方面へ。
環七を右折してしばらく歩くと右側にあります、徒歩１０分位かな。
環七を世田谷方面へギコギコと、大久保通り入口を過ぎると左側にあります。
このお店の店主は、昔放送していたテレビ東京の愛の貧乏大作戦に出演した事があります。
本日の気温３０度、なのにお店に入ると冷房が入っていません。
本日の俺的にはいいんだけど、ラーメンを食べる前に汗が滲み出てきた（笑）
いつもは塩を食べるんだけど、本日は味噌ラーメンを注文。
カウンター上にキムチとモヤシのナムルの食べ放題のお皿があります。
出てきたラーメン、味噌の良い香り。
スープを飲むと、豚骨ベースの札幌系の味噌味。
チョッと辛みがあってドロドロしてなくて美味しい。
これにカウンターに置いてある揚げニンニクチップを投入すると
味に深みとコクが増し旨いですね！
麺は中細やや縮れ、コシもあるしこのスープに合ってます。
半分位食べた時点で、汗が目に沁みて開けてられません。
ハンカチで汗をフキフキしながらイッキに完食、ご馳走様でした。
食べ終わって外に出ると、涼しい風が気持ち良い（笑）
ほとんどアルコールも抜けたみたい、味噌ラーメンの威力は凄いですね（笑）
昨日の新聞のチラシに、この近所にある銀次郎が今日から２日間半額って出てたので
見に行ったら結構お客さんが入ってました。
今月いっぱいで銀次郎は閉店して、高円寺で花月ブランドでお店を出すみたい。

杉並区高円寺南１−１８−１４　　０３−５３０６−３４４４
１１:３０〜１４:３０　　１８:００〜２６:００　　（年中無休）