かもん 醤油らーめん\６００ 自転車乗車時間２０分

場所は青梅街道沿い、小さなお店です。
中野坂上駅を出て、青梅街道を中野方面に向うとすぐあります、徒歩２分位かな。
環七を世田谷方面へ、青梅街道を左折してひたすらギコギコと。
オリンピックの向い位、横断歩道橋の隣、右側にあります。
店外に券売機、お店に入るとカツオ節の香りがします。
つけ麺用のスープ割りのポットがカウンターに置いてあります。
店内カウンターだけ、奥に厨房があり細かい作業までは見えません。
出てきたラーメン、チャーシューが３枚も載っている、単純に嬉しい（笑）
香りは節系ラーメン、油も結構浮いてます。
スープを飲むと、ゲンコツ系が強く醤油は見た目ほど立ってません。
大勝軒系のスープをもっとストレートにした感じなのですが
ラード油と魚粉が味に厚みを加えてます。
麺は中細ストレート、コシがあり１本の麺が長い、自家製麺だそうです。
面白いのは温泉玉子が入ってます、少し食べてみたら味付けはしていないです。
周りを見ると、つけ麺にも入っていて、みなさんスープに混ぜて食べてます。
なるほどな〜俺も崩れた黄身の部分に麺を絡めて食べてみると
イイじゃありませんか！このスープのストレートな味は
温泉玉子が前提にあり、それでこんな風に作ったんじゃないかな？
生玉子じゃ白身の部分がグニョっとなって麺に絡まないだろうけど
温泉玉子なら均等にスープに混じるます、頭イイですね！
チャーシューは肩ロース、これまたホロッと崩れてメチャメチャ美味しい！
これで６００円は驚き価格、良いお店見つけました（笑）
スープは最後まで熱々、麺も全然ノビませんでした。
美味しく完食、ご馳走様でした。
帰りに券売機を見ると、全ての麺類に温泉玉子が１個入ってますと書いてありました（笑）

中野区本町２−４８−９
１１:００〜スープ切れまで　　（日休み）