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久しぶりの本降りで、小寒いですね〜
  皆さんはもう旬のタケノコを食べられましたか
 私は両親が揃って筍を頂いて帰ったと聞いていたので、
週末は茹で立てをお持ち帰りしましたよ
 そして帰り道、立ち寄った小さなスーパーで197円の激安皮はぎ
 と出会い、久しぶりに捌くことに♪
小さなサイズですが、1匹197円ならお買い得でしょ
 この日の買い物はコレだけ！
後の食材は冷蔵・冷凍庫をお片付け〜
 筍もあるしねｗ まな板が生臭くなるので、皮はぎを捌く前に筍ご飯はじめ肴を仕込んでおきましょう♪さてさて仕込みが終えれば、日曜ナイツの家呑み始まり〜始まり〜
 スタートは刺身から
 皮はぎといえば、やっぱり肝醤油
 身が薄いので、刺身というよりたたき風にしちゃいました
 濃厚な肝がしっとりタンパクな皮はぎと合うんだなぁ〜
 ヤバイほどに
 がススム君  口直しに、筍と分葱とカニカマの酢味噌添え
筍とえのきの肉巻き
呑んだくれていると、お揚げでコクを加えた筍ごはんも炊けたので蒸らします
 お焦げもバッチリ
 皮はぎのアラを出汁に、アラの味噌汁と筍ご飯で〆ました。
冷蔵・冷凍庫のお掃除も、カワハギ君とタケノコさんの成仏も無事に完了
  ｺﾞﾁﾅﾑ〜日曜の夕食は、月曜からのパワー充電ですね
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＞ねこじゃらしさん、釣りたてだなんて羨ましい〜ｗ♪
煮付けも美味しいですよね！
器はいただき物が多いんですよ（笑）高価なのか安いのかも
分からないんです(^^ゞ
ナイス☆までありがとうございます〜
2013/4/25(木) 午後 1:57
バランスのとれていそうな晩餐ですね。
[ ジムカン バナナ ]
2013/4/25(木) 午後 2:00
＞cuteさん、たくさん頂いたタケノコ、食べ切るのは大変では^^？
家は2人で1個を片付ければ、十分かなｗ
笹の子、穂先みたいに小さくて細いタケノコですよね？
建て替え前の実家の脇に竹林があり、味噌汁や茹でて食べたこと
思い出しましたよ。。。懐
2013/4/25(木) 午後 2:01
＞ラハイナさん、そうそう！ふぐみたいにタンパクであっさりして
いますね。
だから肝と合わせると旨味もアップするのかなぁ^^？
ありがとうございます♪
はい、私は基本的に夜は炭水化物は要らないんですが
食べないと気が済まない方が居まして…笑
2013/4/25(木) 午後 2:04
＞Marsさん、天国に行けたでしょうか、カワハギ君(T人T）
口先と尻尾はバイバイさせてもらいましたがｗ
すごいですね〜！素人でいきなりサバをサバこうだなんて。
どの位のサイズのサバにトライしたのかしら(*´ﾟ艸ﾟ｀*)
2013/4/25(木) 午後 2:10
おー見事な肝！
2013/4/25(木) 午後 2:11
＞ホヌさん、ごめんなさい(｡-人-｡)
確かに尿酸値気にされる方には危険な肝醤油ですね^^；
2013/4/25(木) 午後 2:13
＞葵区さん、こんにちは(^o^)/
そうですよねｗ？ 余すところなく食して天国へ…
小さな家ですが、実際ブログ仲間さんも呼べるようになれたら
楽しいでしょうね♪
2013/4/25(木) 午後 2:15
＞ユキヒロさん、こだわりがあるんですね。
天城のタケノコ、聞くだけで美味しそうな響きがしますよｗ♪
197円と安い割には、しっかり楽しめましたｗ
ありがとうございます！ はい、ちょっと小料理屋を意識しました（笑）
2013/4/25(木) 午後 2:21
＞石井のパパさん、こんにちは〜！
ぎゃはｗｗ、またそのような事を〜〜（≧m≦*）
釣りたてはさぞ美味しいでしょうね！ 周りが海という環境も
最高ですねｗ
GWの釣果、楽しみにしていますよ♪ ナイス☆までありがとうございます〜
2013/4/25(木) 午後 2:24
＞バナナさん、お疲れ様ですv
いえいえ、これにビールが数本も胃に入っていますので（笑）
ご飯は避けるべきなんですよ^^；
2013/4/25(木) 午後 2:26
＞しんちゃん、197円とは思えないでしょｗ♪
2013/4/25(木) 午後 2:27
こんにちは！
筍ごはん、食べましたよ〜。オコゲは欠かせませんね。
かわはぎは生で食べた事ないですよー。食べたいよー！！
肝大好きだから、写真で興奮です。
ピンクなのは、まな板ですか？可愛いですね♪
[ - ]
2013/4/25(木) 午後 3:41
＞はなちゃん、こんにちは！
炊き込みご飯はお焦げは必須よねｗ。
皮はぎは煮付けで食べたのかな^^？ お刺身に肝醤油は
たまりませんよ〜！
はい、ピンクのまな板はフランフランのですよ(^^ゞ
2013/4/25(木) 午後 5:47
カワハギは、みりん干ししか食べた事も見たことも無いの。
まな板の上にいるのが新鮮でしたー(*´-｀*)ゞ
でも、海の中では見た事ありますよ。昔ダイビングしてたから。
すっごく愛らしい顔してるんですよね。癒し系で好き。
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2013/4/25(木) 午後 5:59
＞はなちゃん、そう言えば珍味で皮はぎの干したものが
ありますね^^ あれも美味しいね♪
私もまさかの出会いでしたよｗ！197円だから捌く気になったので
スーパーさんには感謝ですよ。
そうだったわね！はなちゃんはダイビングしてたんだっけ♪
可愛く優雅に泳ぐ姿を見たら、食べるのに躊躇しちゃうけれどね＞＜。
2013/4/25(木) 午後 6:41
あれは、1ｍ６０cmくらいあったかなー
ウソです(/_;)
サバをよんでいました
５０cmくらいのサバでした
それ以来、サバくことを諦めましたo(TヘTo)ｼｸｼｸ
2013/4/25(木) 午後 9:43
＞Marsさん、どこまでもサバギャグ(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯｗ
50cmでも、骨がしっかりしてるから大変ですよね。
タタキでも、素材が良くて愛情込めてれば美味しかったでしょ(^_-)♪
2013/4/25(木) 午後 10:26
とっぷさんのお料理はどれも美味しそうで見ていると食べたくてたまらなくなってきます〜
2013/4/29(月) 午後 6:02
＞hisaさん、嬉しいですね〜！
何よりそこを褒められると弱いんですよｗｗ♪
2013/4/29(月) 午後 8:08