食のほそみち

イメージ 1

何気なく手に取った本だったのに、

ページをめくるたびに　本に向かって　「うんうん」　と、共感しっぱなし！

食べ物の本を読むと、普通はお腹が空くものなのに、

この本は　今まで自分だけの心に秘めていた食べ物への思いが解放されて

気持ちがすっきり☆

心が満たされたからなのか、読み終わったあとも　不思議とお腹は空いてきませんでした。

　　　　　　　　　食のほそみち　　　　　　　　　　酒井順子　著　　/　　実業之日本社

日本人なら、お米の良し悪しがわかって、当たり前？

もちろん、ベチャベチャだったり、芯があれば美味しくないとは思うけれど、

水加減さえ間違えなければ　どんなお米でもおいしい、ような気がする。

同じく水の味の違いもわからない。

水にこだわる人は意外と多いけれど、どんな名水を飲んでみても浮かぶ感想は、水･･･。

けれど、食に対するこだわりは、

みんな　人に比べると自分にはないように思っても、実は　それぞれ自分のこだわりがあるもの。

―納豆は？　いつものメーカーのあの極小粒！

―こしあん？つぶあん？　もちろんこしあん！！

グルメな本でもなければ、グルメを批評する本でも、もちろんない。

食のあれこれを　ちょっと視線を変えて描いた、お腹の空かない食のエッセイ

私は　納豆ごはんが苦手です。

小さい頃は、母が食べていたのを見て育ったからか、

いつの間にか　「納豆はごはんの上にかけて食べるもの」　と、思い込んで

いつも　「ああ、何かが嫌だなあ･･･」　と、悶々としながら食べていました。

納豆は嫌いではありません。　

何が嫌かと言うと、「ごはん」の粒の大きさと、「納豆」の粒の大きさが違うのに、

それが一口で　口の中に入ってくる感触が　とても苦手なのです。

ごはんと、納豆。

よく似た形ながら、食感も大きさも違う2つが口の中に･･･。

いや、よく似た形だからこそ、気になるのか･･･。

そんな風に意識してしまうと　気になって仕方がない。

ある時、夕飯に　納豆が出た時、思い切って納豆だけを食べてみたら

「ああ、やっぱり。納豆は納豆だけで食べた方が美味しい･･･」　と、納得しました。

母は、お寿司屋さんで必ず　納豆巻きを　わざわざ注文してでも食べるぐらい、　

納豆とごはんの組み合わせが好きなので、

私が　「納豆とごはんの粒の大きさの違い」　を、伝えても　共感も理解も得られませんでした。

それから、何年も月日が経ち、

ダーリンも、大の納豆ごはん好き。

美味しそうに　熱々の納豆ごはんを頬張るダーリンを見ながら、

「ダーリンも　納豆とごはんの粒の大きさの違いを言っても共感してくれないんだろうなあ･･･」　と、

いつも　思っていました。

そして　手に取ったこの本！

何となく面白そうだと思って読んだら、

私がずっと抱えていた「粒の大きさの違い」について　見事に書かれていたのです！

とは、言っても　この著者は　納豆ごはんは好き。

でも、納豆ごはんには　ごはんの粒よりもほんの少し大きいくらいの「極小粒」が好みだった　と、

いつもと違う「小粒」の納豆を買ってしまったことで、その微妙な大きさの違いに気付くのです。

「そう！そうだよ、私があの時　思っていたことは、これ！！」　と、

心に閉まっていた粒の大きさの違和感を、自分の他にも感じてくれている人がいたことに、

嬉しくなりました。

他にも、小さい頃から　こしあん派である私は、

同じくこしあん好きの著者の書く　「つぶ餡とこし餡の内戦」　にも

うんうん、と　頷きながら読んでしまいました。

そして、豆腐も　木綿と絹なら　著者と同じく　断然、絹が好き。

食べることは、味わうことが大きな楽しみではあるけれど、

食感も　好みを分ける大きな要素。

興味がない方にすれば　「どっちでもいいんじゃないの？」　と、言われてしまうような

小さな小さなことかもしれませんが、

食の好みが　面白いほど著者と似ている点が多かった私は、

読むたびに　不思議と胃の中がスッキリとしていくような　気持ちのいい本でした☆