☆やっぱり 本が好き☆

フォーガー

昨日は　ちょっと変わったごはんを作りました！

家の中にいても　顔はすぐにベトベトだし　蒸し暑い！！　ので、

ちょっと爽やかにでもなってみよう　と、思い

作ったごはんは　フォーガー！

今まで　フォーと思っていたら　フォーって　米麺のことだったのですね。

これは　とても簡単

それは　フォーガーセットというものを　買ったから。

本当は　スープも作ってみたかったのだけれど、

米麺だけっていうのが売っていなくて、

料理の本　(きょうの料理ビギナーズ）　に載っていた　

代用品のきしめんも　売っていなくて

初めてだし　まあ　いいか　と、セットを買いました。

セットの中身は　スープの元、バジル(大量）、ネギ油、米麺

あとは　鶏肉と　野菜を買えばいいだけなのです。

ドキドキしながら

食べてみると　････うまい！

スープが黒くなるほどの　大量のバジルが入っているけれど

あっさり　さっぱりで、

でも　ネギ油が効いているのか　コクがあって　美味しい☆

本当は　香菜を乗せるらしいのですが、残念ながら　私は　香菜が苦手･･･

なので　具は、

茹でた鶏肉、紫玉ねぎ、かいわれ　に　してみました。

そして　おかずは、

☆サーモンマリネ

☆水菜とじゃこのサラダ

☆手まり寿司

です。

とにかく　冷たいおかずにしたくて　こんなものになりました。

最近、すし酢の美味しさに　驚きました。

テレビで　グッチ裕三が、｢手作りドレッシングを作るなら　すし酢！｣　と

言っていたのですが、

やわらかな酸味で　美味しいのですね。

手まり寿司だって、冷凍ごはんをチンして

すし酢で混ぜたものを　マリネで余った　スモークサーモンで包んだだけ。

私は　お腹いっぱいで　水菜のサラダを食べられなかったのですが、

（作りながら　サーモンをつまみ食いしすぎた）

ダーリンは　お腹が空いたと　食べた直後に言ってました

足りなかったか・・・

Brown Rice Salad

これは、ずいぶん前の　金曜の夜ごはんです







Brown　Rice　Salad








実は、これ　


ＧＯＧＯ！美人道　ＤＸ(ﾃﾞﾗｯｸｽ)　　　　柿崎こうこ　著　/　双葉社　


の、中に載っていたレシピです

玄米を　ﾆｭｰﾖｰｸﾃﾞﾘ風にしたもので、以前から読みながら　どんなものだろう･･･　と思っていたので

作ってみました！







この　ごはん、玄米に、ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄを混ぜ

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙやらを混ぜて　作るのですが、

とても美味しい！



最初は　え---　ごはんにｱﾎﾞｶﾞﾄﾞってどう?　と　作りながらも　思ってしまったのですが、

ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞがﾓﾁﾓﾁしていて、

ﾌﾟﾁﾄﾏﾄっていうのも　ｺﾞﾊﾝと　一口で一緒に食べられるのも　甘くて美味しい。



しかも　どれも　味が濃いものが入っていないので、

自分の味付け次第で　美味しく変えられちゃうのも　いい！






作りながら　いい感じじゃな-----い♪　などと　浮かれていたら







あ、わたし　玄米だと思って買ったのに　麦ｺﾞﾊﾝ　買ってた。







ｶﾞ-----ﾝ








実は　この日　ﾀﾞｰﾘﾝの帰りが遅いとわかっていたので、

一人暮らし気取りを　満喫してやるか　と、

ﾃﾞﾊﾟ地下で　お惣菜を買って　DVD見ながら食べよう！　

と、企んでいたのですが、

何か　そそられる美味しそうなものが　そんな時に限ってなかったのです。。。






でも　家でごはんを　自分のために作るのも　めんどくさいしなあ

と、思い　このﾚｼﾋﾟを思い出したので

ｽｰﾊﾟｰで　ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞと　ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ、

そして　ﾚﾄﾙﾄﾊﾟｯｸの玄米を買ったつもり　　･････が！！





残念　麦ｺﾞﾊﾝでした。。。。








いや、でも　麦ｺﾞﾊﾝでも　かなり美味しかったです！


今度　また１人ｺﾞﾊﾝの時には　玄米で　ｷﾁﾝと作ってみたいと思います☆

初 ｶﾚｰ

ずっと書いていなかった　今日のごはんですが、

もちろん毎日作っております！


が、つい　食べる前に写真撮るの忘れたり、

撮ったのに　もう　書くの忘れちゃったりして　続いてません････。








今回は　初のカレーを作りました！

この日のごはんは、






☆　カレー


☆　ルッコラとコーンのサラダ


☆　豆腐のグラタン










でした。









そもそも、カレーを作るきっかけは、近所のお肉屋さんで

牛肉のこま切れの安売りがあったから。



１kg単位で売っていたので　･････1kg買いました。





でも　うちは　２人暮らし。

しかも　こま切れだし。　どう使おう　と　買ってから考えてしまい、

肉じゃがにしようかと思ったのですが、

この前作ったばかりだし････。





すると　｢カレー食べたい｣　と　ﾀﾞｰﾘﾝが。

あ　そういえば、と　棚を探ると　以前に買っておいた　

５皿用の　小さいルーを発見

２人だし　ちょうどいいや　と　野菜を　刻んで作りました　　　

が！！！








野菜の分量　間違えた。










何か　カレーって　野菜がたくさんっていう　イメージがあって、

にんじん、じゃがいも、たまねぎ　を　

２こずつ刻んで、炒めて、煮込んで


いざ　ルー投入という時に　箱の裏を見たら、

５皿用だから　野菜も１こずつくらいで　多いくらいなんですね。。。。。


あ　と、１人で　思わずつぶやいてしまいました。








中辛のルーだったのですが　野菜の甘みで、かなり　甘口なってしまいました。






でも、カレーって　思ったより簡単で、

どんどん出来上がる様子が　楽しかったです。

その日に食べるのを作ったので　２時くらいから　作り始めたのも初めてだったし。




チョコやら　コーヒーやらを　隠し味にするのよね　と、

入れてみましたが、今思うと　さらに甘くしていたのでは････。













付け合せは　大好きな　ルッコラをサラダで食べました。

ちょっとくせがあるのですが　大好きです。





そして　豆腐のグラタン････。

ﾀﾞｰﾘﾝは　たくさん食べるので　ちょっとでも　お腹が膨らむように、

でも　あまり重いのは･･･　と　悩んで作ったものです。






グラタンと聞くと　充分重いのですが、

実は　グラタン皿に　豆腐を入れ　牛乳を入れ

塩と　コンソメと　胡椒で　味付けして　

上に　少しチーズを乗せて　オーブンで焼いただけのもの。


今回は　余っていた　ウィンナーを

ついでに　乗せてみました。







豆腐と牛乳が　とても合って　まろやかで　美味しいです!

お腹も膨らむし。








さて　今日は　何にしようかしら････。

鶏そぼろ丼

4/5の晩ごはんは、




☆　鶏そぼろ丼

☆　ベビーリーフと　かいわれのサラダ

☆　厚揚げ




でした。





あっ　ちなみに　4/4の晩ごはんは、ダーリンが作ってくれた　エビチリ！！

でも、写真撮るの忘れてしまいました･･･。

エビチリと言っても、冷凍エビと　たまねぎを　エビチリソースで炒めるだけのもの。

意外と美味しかったです








昨日は　夕方　ダーリンから電話があり　ちょっと落ち込んでいたので、

元気をだしてもらおうと　材料を買いにスーパーへ。

すると、トンカツ用の肉が　半額になっていました！！

よし　今日は　大きなトンカツにしようか　　と、思ったのですが







実は　おとといのお昼は　外でカツ丼･･･







しかも　今日の昼　ワタシ　モスで　大好物のロースカツバーガー食べちゃった。。。







トンカツは　明日でもいいや










再び　何にしよう･･･。と思いウロウロしていたのですが、

急に　そぼろが食べたくなったので　鶏そぼろ丼を　初めて作ってみることにしました。

そぼろって　母が作ってくれたことがなかったので、

正直とても不安だったのですが、

昔よく食べた　ローソンの３色そぼろ弁当の味と　雰囲気を手がかりに　

醤油と　みりんと　お酒で味つけして　何とか出来ました！






熱々のご飯に　千切りキャベツを乗せて　マヨネーズを細く垂らし、

そぼろと　半熟のゆでたまごを乗せて　

ネギと海苔を散らして　出来上がり！！


ちょっと　味付けが薄かったのですが　まあ　美味しかったです。








もう１つのおかずは　厚揚げ　です。



これは　豆腐売り場で買っただけのものなのですが、キャッチコピーに惹かれました



　　　　　　　　　　　　『厚揚げなのに　とろけます』



えっ?　とろけるの??　


実は　厚揚げってモサモサしていて　好きではないのですが、

厚揚げ　なのに　とろける　という言葉に　ガッチリやられた私は、

しばらく　迷ったものの　買ってしまいました。

どこのものか　忘れたのですが　１コ　150円くらいだったかな････。

プラスチックの容器に　入っているものに　付いているタレをかけて、

電子レンジで温めて　食べるというもの。






しかし　残念！

実は　私は　鶏そぼろ丼だけで　お腹いっぱいになってしまい

私の分の　厚揚げも　ダーリンの胃袋へ。。。

でも　ほんのちょこっとだけ　食べたのですが　確かに口当たりがなめらかでした！

熱々の時に　おつまみなんかにも　いいかも！！





･･･食べたくて　買ったのに　食べられなくて悔しいので　今度　もう１度買おうと思います。

焼鮭ﾊﾗｽ

4/3の晩ごはんは、



☆　焼鮭ハラス

☆　にんにくの芽とピーマンのオイスターソース炒め

☆　キャベツ煮(←昨晩の残り）

☆　じゃこごはん



です。







私は　鮭が大好きなのですが、特に好きなのが　ハラス★



脂がいい具合で　トロトロで　美味しい･･･。

昨日　魚売り場をウロウロしていたら、ハラスに２０%引きのシールが！！

迷わず買いました。

本当は　大根おろしを添えたいところなのですが、大根買ってなくて。。。






実は　このハラス　ヘルシオで焼いたのです

水を使っているのに　焼けちゃうんですもんねえ･･･。

余分な脂も落ちるし　ありがたい。



ダーリンの帰りが　まちまちで　遅い時は　１０時過ぎくらいなので、

なるべく　油っこいのは控えないとなあ　とは思っているのですが、

やはり　食べ盛りなのか、焼肉丼とか　豚のしょうが焼きとかだと　

すごく喜んで　たくさん食べます



でも　２０代も後半

そろそろ　体調管理していかないと。。。








じゃこごはんは　以前テレビでしているのを　何となく思い出しながら作りました。


じゃこを　ごま油でかりかりに炒めて、

醤油、みりん、酒で味付けをして　炊き上がったごはんに混ぜるというもの。

ごまも混ぜてみました。

香ばしくて　美味しかったです！





にんにくの芽は　以前買ったまま　冷蔵庫に置いたままだったので使いました。

いつもなら　匂いが気になるので、金曜日か土曜日に　料理に使うのですが、

ダーリンが明日は　休み！　なので　これも　１個だけ残っていたピーマンと炒めました


にんにくの芽って　美味しいですよね

香りが　にんにくほどきつくないし　歯ごたえがおもしろいし。


父も母も大好きで　よく　すき焼きに入れてました！

意外と香りが　他にうつらず　くたくたになっても　美味しいです。







あっ　今思い出した････。

今日の晩ごはんに出そうと思っていた　チーズちくわ　忘れてた。。。

すっごい美味しくて　大好きなんです。

確か　あれも２０%引きだったはず。　早く食べないと！！