『今芽旬！』

市内再発見ツアー「川根柚子」

１１月７日、市内再発見の旅、市民セミナー「五感で感じる安芸高田」に参加。

まず、最初に訪問したのが、「エコミュージアム(エコロジーとミュージアムとの造語）川根」。

 

 

 

川根柚子協同組合の取り組みについて、熱く語って頂いた熊高部長と今回のツアー企画担当者。

【エコミュージアム川根めだかホール】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

川根は広島県の北部で、冬季は４〜５０ＣＭの積雪のある寒い地区。

早くから人口減に悩んでいたが、昭和４７年の豪雨により、町への侵入道路４本全てが寸断され孤立化してしまうと、急激な人口減が進み、悩んだ住民は過疎化対策として、まず働く場所を作ろうと、昭和５７年、耐寒性のある農作物の柚子に目をつけ、川根柚子振興会によって柚子の栽培を始める。

 

 

 

 

 

 

 柚子は−７，８℃しかならない暖かい四国九州が主生産地で皮の厚みは１〜３ｍｍ程度であるが、一方川根の柚子は同じ品種にもかかわらず、７，８ｍｍと厚い。

川根はー１２℃まで下がるが、７つの川のある川根の朝霧が霜から中の果汁を守ってくれることと、天然の品種改良により、皮が厚くなったのではと推測されている。

 

 

 

平成元年頃、竹下首相が実施した一律１億の「ふるさと創生事業」で２、０００本の苗を植えたが、柚子の実生で１８年しないと実が収穫できないと言われているように、いつまで待っても儲からない。

７，８年間、農薬を使うなどして栽培の管理をしていたが、風呂に入れるしかないような小さな柚子の実しかできず、手間をかける余裕もなくなって、その後１０年位放置されていたそうです。

 

 

 

やはり、過疎化対策として、再び柚子に着目し、樹木や果実に光と風を十分に与え、湿気が籠らないように、管理を各家に分担して、適切な剪定を実施することにより、無農薬栽培ができるようになったそうです。

 

「安心安全は当たり前。そこからどう付加価値に転換するか」

 

柚子の果汁を使って加工品を生産する。

 

県の銀賞を獲得した「ユズみそ」、果汁５〜７％に砂糖蜂蜜を加えた「柚子しずく」などはヒット商品。

ジュースは果汁１００％でないと表示できないが、１００％では飲めないので、「しずく」とネーミング。

 

 

 

 

今年新発売の「柚子ヴぁたーケーキ」は、美味しく頂きました！

 

今年３月に幕張で行われた食品飲料博覧会で、２６００社の中からトップに選ばれ、９５/１０５点の過去最高得点を獲得。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現在、幼木２０００本を合わせて、４８００本の柚子の木が栽培され、加工に６名、生産に６名（うち３名は外部からやってきた２０〜２３歳の若年定住者）、営業関係３名で運営しているそうです。

 

 

 

頂いた種（化粧水に使用）と汁をしぼった皮と袋（ジャム加工や風呂用）を頂きました。捨てるところが無いのが柚子の素晴らしいところ。

 

搾った果汁は、冷凍保存して使用される。

 

【ちなみに、青汁用の収穫は例年１０月２５日から始まるのですが、今年は天候が悪く、１０月２８日から始まったそうです。また、完熟柚子は、１１月７日から収穫】まさに、今が旬です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お昼は、エコミュージアム川根に戻って、昼食。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地元「川根」の清流で育った地物天然アユを三日間ことこと煮立てた甘露煮を乗せた清流そば。

骨まで食べれる風味豊かな甘露煮は、柚子胡椒の効いた手打ちのソバに相性抜群！

 

 

３日間蜂蜜に付けて発酵させたユズをいれた柚子湯が食後に。

 

やさしい味に、気持ちも癒されます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食後は、ラベンダーが植えられた道をバスで走って

樹齢およそ１５０年以上と言われる柚子の古木を訪問。

 

未だに、立派な実が沢山実っておりました！

 

 

 

今回、このような素晴らしい体験ができたのも、市の関係者や農家の皆さんのお蔭と大変感謝しております。

 

しかしながら、市の予算も限られているので、このセミナーは今回限りとなりそうだとのことです！

 

市全体を活性化するためには、このような知識の供用が欠かせないと思いますので、是非とも継続していただきますよう、ご検討をよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

伝統行事「神儀」

安芸高田市甲田町高田原の春日神社の大祭で、３００年近い歴史を持つ伝統行事「神儀（じんぎ）」が、１１月３日、披露された。

 

 

 

 

 

 

 

「神儀」は、収穫を祝い、子供が太鼓を打ち鳴らして地域を練り歩きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地元の保育所の園児児童や小中学校の生徒計２６人が「よーいや、よーいや」の掛け声に合わせて、元気いっぱいのばちさばきを見せた。

 

各部落で決められた場所で、神儀打ち込み（太鼓の披露）が行われます。

 

 

 

 

 

 

 

 

大人も、「道化」や「笛」などで活躍

 

 

 

途中で４０分間の休憩。

 

 

 

 

 

最後は、春日神社に戻り、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここから、神輿や獅子が加わり、

 

 

近くの「御旅所」に向かって移動し、打ち込みをした後、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

神主さんに、祈祷してもらい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                               【市の無形民族文化財の指定】

再び神社に戻って、これまでとは異なる打ち込みが行われて終了。【小さな園児たちや可愛い生徒たちも、息がぴったりの熱演でした！】

 

そしてこの後、恒例の福まきが行われた後、境内で天神神楽団による奉納神楽が行われたが、子供神楽団も熱演。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日の予報は雨でしたが、幸いにも最後まで雨が降らなかったのは、この神儀のお蔭でしょうか？ 

 

 

五感で感じた島根の秋

１１月５日（水）、快晴ということで、紅葉を求めて、久しぶりの「尾道松江線」を北上！

 

高野ＩＣから山々の紅葉が素晴らしい！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雲南吉田ＩＣを降りて、１０分余りで八重滝の駐車場に到着。

 

紅葉の見頃までは後少しでしたが、渓谷を流れる美しい大小の滝とせせらぎを堪能

 

 

八重滝は、１．５キロメートルにわたる渓谷に、民谷川の入口付近から約１．５キロメートルにわたる渓流の地域で、様々な姿の滝、瀬が連続しており、八つの滝を総称して八重滝と言っている。

　

　龍頭が滝と八重滝は離れた場所にありますが、共に「龍頭八重滝」として「日本の滝１００選」に選ばれました。島根県から２つ選ばれた滝の１つです。

 

 

途中、二手に道が分かれている内の渓谷沿い側の遊歩道。迫力ある大岩の下をくぐります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【滝尻滝】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【河鹿滝】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【姫滝】

 

 

 

 

【八塩滝】木陰から見た八塩滝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

八塩滝と滝壺

 

 

どちらも呼び名は、やしろ滝【上段の滝が八汐（やしお）滝と下段の八塩（やしお）滝】

八重滝の最も奥にある落差４０メートルの２段滝で、大万木山を水源とする豊富な水量が壮観。

 

２つの滝を合わせて「一の滝」または「八潮滝」と呼ぶこともあるそうです。

 

 

帰りは、渓谷と遊歩道が見渡せる山側の遊歩道を歩く。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

渓谷沿いの遊歩道からは見えない紅葉した山肌が、山側の遊歩道から堪能できます。

 

 

お地蔵さんには、花とお供えが。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

渓谷の入り口側の方が、紅葉は綺麗でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

駐車場に近い橋から見た民谷川の清水と紅葉が美しい山肌。

 

紅葉の見頃は、１１月中旬頃でしょうか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

道の駅「頓原」で昼食をとった後、２種類（炭酸ガスと炭酸水素イオン）の全く反する性格を持つ泉質を高濃度に併せ持つ、日本でも珍しい温泉「ラムネ銀泉」に入浴。

 

３８〜４０℃と比較的温めの湯温で、長時間の入浴が可能で、肌がすべすべになる『美肌の湯』、『若返りの湯』と呼ばれ、女性に嬉しい！

 

私のお気に入りは、お湯の色が、２週間かけてグリーンから黄色、オレンジ、琥珀色と変化するところで、この日はオレンジ色でした！

【ラムネ銀泉（毎月第１，３木定休）：１１〜２０時、大人一人５００円、源泉かけ流し、シャンプー・リンスあり】

 

五感を満足するお出かけでした！

 

 

 

 

 

 

水辺の文化遺産「雁木」

１１月３日の「文化の日」に先駆けて、１１月１日、広島県立美術館で文化講演会が行われました。

 

 

 講演までに、少し時間があったので、ロビーコンサートを鑑賞。

 

毎週土曜日には、美術館１階ロビーでコンサートが行われています。【ソプラノ平福知夏、ピアノ三島良子】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 さらに、もう少しで展示が終了でしたので、ポーラ美術館所蔵の絵画展「モネ、ルノワールからピカソまで」を鑑賞。

 

ルノワールの「レースの帽子の少女」や「アネモネ」は、やはり素晴らしかった！

 

 

 講演は、第３４回広島文化賞を受賞したNPO法人雁木組が広島特有の雁木（川辺に造られた階段状の舟着き場）の魅力を伝える「雁木発！川の街広島レポート」と題して、雁木の魅力やその歴史をリレートーク形式で行われた。

 

県立美術館に隣接する名園「縮景園」の雁木から乗船する参加者 

 【雁木タクシー乗船体験】

縮景園からの入園は、２０１３年より可能となっている。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雁木は、毛利輝元の広島城築城の際、当時の物流の主流が水運で、川船や海船の公共の船着き場として発達するも、舟運が衰退する昭和初期にはプライベートの雁木として残り、現在では河川整備に伴い新しい雁木が生まれている。

 

講演を行ったＮＰＯ法人雁木組は、観光客に対し、河川と雁木を活用した水上交通ネットワークに関する事業を行い、広島の魅力づくりにつなげる活動を目的に２００４年に設立。

雁木の修復・清掃や水辺のイベント開催などの活動が評価され、平成２５年地域文化向上、普及に貢献したとして広島文化賞を受賞。

 

 この日の講演会の二部として、「雁木タクシー乗船体験」と共に行われた「水辺のジャズライブ」【縮景園の明月亭】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水辺のジャズコンサートの出演者：藤井政美（サックス）、ゆみゆみ（ピアノ）、因幡由紀（ヴォーカル）

 

１１月２１日（金）には、「雁木クリスマス＆水辺ジャズ（無料）」と「雁木タクシークリスマスクルーズ（５００円）」などのイベントが京橋川の水辺で行われます。（１７：００〜２０：４５）

 

 

 

 

 

 

 

 

講演で理事長さんが、他の都市から広島が羨ましく思われていることがあると紹介。

①石でできた護岸ーーーー他の都市では、ほとんどがコンクリートで造られている。

②手すりが無い。あっても低いーーーー雁木の構造上、転落するような危険が少ない。

③河岸緑地が連続していて長い（広島市内の護岸緑地は全長４７．７ｋｍが計画され、現在２６ｋｍが整備済み）

④川辺にオープンカフェがある。−−−従来は公共の場所に作れなかった（公共空間の利用制限）が、２０１０年に実験的に行われ２０１１年に法改正され、現在は全国に展開中。

 

【縮景園の水は、川から取り入れられていますが、満潮時は海水が流入するため、海に住むチヌもこの池に住みついています】写真は、コイです！

 

 

広島市内を流れる太田川は、中流域ではありますが、環境省の日本１００名水の一つに選出されているほど綺麗な河川の水辺に、是非遊びにおいで下さい。

美味いもの ｉｎ 広島

１０月２５日、旧広島球場跡地で、「第５回広島てっぱんグランプリ（お好み焼きの祭典）」が開催され、味と雰囲気を味わいに行ってきました！

 

 

広島県内８団体が出場。売上枚数と客の投票数の合計で競う。

 

 

さらに、歴代優勝団体をふくむ「ご当地グルメまつり」も同時開催。

 

 

 

 

 

 

食べるには、８枚つづりの引換券を１０００円で購入。

 

「広島てっぱんグランプリ」は、１枚の引換券で1/4サイズのお好み焼きが、「ご当地グルメまつり」は、1/2サイズのお好み焼きが食べれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メインステージでは、ＬＩＶＥやダンス、けん玉などのパフォーマンスもお好み焼きを食べながら、楽しめます。

【森本ケンタミニライブ】

 

２６日にも開催され、両日で昨年より６千人多い、計約２万人が来場したそうです。

 

【待ち時間のプラカードを持っての客寄せ】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人気のあるところには、長い行列が！

 

 

 

 

 

世羅産のトマトと大葉をトッピングし、トマトと相性のいいチーズを入れた広島お好み焼き。フルーティで美味しかった。(第３回優勝）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年は、初出場で準優勝だった「三次唐麺焼き」.。２０〜４０歳代の洋菓子店主や土木会社社長、ネイリストなど様々な職種のメンバーで構成された三次市商工会議所青年部が食を通じた地域振興を目指して昨春開発した。

 

 ぷりぷりに焼いたカキをさわやかな香りの大葉に乗せた「廿日市牡蠣盛焼」。カキ好きには堪らない！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回９０９５食を売上、人気投票数でも２５１７票と、共に１位だった「三次唐麺焼」がグランプリに決定。２位の「せらの恵み焼（世羅町、第３回優勝）」、３位の「生めんお好み焼き（広島市、第４回優勝）」の追い上げをかわしての優勝とか。【唐麺焼は、唐辛子を混ぜた麺とカープソースを使用】

 

 

ここでも、ゆるキャラくん（名前不明）が子供たちの人気に！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

緑のコーナーは、「ご当地グルメまつり」。行列の数は少なかった？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一方、てっぱんグランプリの会場のすぐ隣の広島グリーンアリーナでも行列が

 

 

 

平均年齢の若い女性が多いイベント

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１０月２５日、２６日（てっぱんグランプリと合わせたかのような日程）の１８時から行われた「Ｎａｍｉｅ　Ａｍｕｒｏ　ＬＩＶＥ　ＳＴＹＬＥ　２０１４」。

 

 

私も、長年の夢が叶って、初ＬＩＶＥ体験。

歌とダンスと演出の美味い奈美恵に魅了されました！

 

是非、広島においで下さいm(__)m