2009年01月08日の記事一覧 - 詳細表示

　七草粥を１月７日に作って、食べました！

<由来>
　中国の唐の時代には、人日の日に「七種菜羹（ななしゅさいのかん）」という7種類の若菜を入れた汁物を食べて、無病息災を願うようになりました。羹はあつもの、汁という意味です。また、官吏昇進を1月7日に決めたことから、その日の朝に七種菜羹を食べ、立身出世を願ったといいます。			
			
　この風習が日本へ伝来し、年のはじめに若菜を摘んで頂戴し自然界から新しい生命力をいただく「若草摘み」という日本古来の風習と結びついて「七草粥」となり、平安時代の宮中行事として七草粥を食べるようになります。			
			
　さらに、江戸時代に「人日の節句」（七草の節句）として五節句（※江戸幕府が定めた式日で、1月7日の人日、3月3日の上巳、5月5日の端午、7月7日の七夕、9月9日の重陽をさします）のひとつに定められ、定着していきました。			
			
　また、7日といえば松の内（一般的には1月1日～1月7日）の最後の日にあたります。七草粥が定着した背景には、お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、この日に七草粥を食べることで、新年の無病息災を願うようになりました。

　七草粥パックを３５０円で購入

　このようにパックされていました。

　できあがりです。

　七草粥の作り方

　いつも、気になるのが、どれが何だか？です。分かりますか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▼

【分かりにくかったので、作り直しました！】　

（１）③せり（芹）……消化を助け黄疸をなくす
（２）④なずな（薺）＝ペンペン草……視力、五臓に効果
（３）⑥ごきょう（御形）＝母子草 （ははこぐさ）……吐き気、痰、解熱に効果
（４）⑤はこべら（繁縷） ……歯ぐき、排尿に良い
（５）②ほとけのざ＝田平子（たびらこ）……歯痛に効く
（６）①すずな（菘）＝カブ……消化促進、しもやけ、そばかす
（７）⑦すずしろ（蘿蔔）＝大根……胃健、咳き止め、神経痛

覚える順番に並べ替えました！合っているでしょうか？

食べた感想は、少し苦味があったのですが、七草の下処理をしなかったせいだと思います。