鶏小幸てんちょ奮闘記(旧鶏小屋てんちょ)

炭火食堂 なかもず 鶏小幸をよろしくお願いします

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カウンターマジック

僕の家の洗面所に置いてある
「歯みがき粉」と「洗顔料」
いつも間違いそうになります。
イメージ 1
顔を洗おうと思って
歯磨きを絞った時が一度あったかな?
未遂に終わりましたが(笑)

さて、
昨日もたくさんのお客様に恵まれました。
満席でお断りしないといけなかったり
待ってでも入ってくださったり…。
そんな店だから
「絶対美味しいって言わせよう」という気持ちで焼き場に立っています。
色んなお客様に喜んでいただけて良かった…。

お席をご案内するときに
カウンター席に案内すると
「カウンターならいいわ」って帰る人もいます。
逆に(入れるんなら)カウンターでもいいって言ってくださるお客様も…。

この「カウンター席」。
敬遠される原因は何なのでしょう?
狭い?
落ち着かない??

僕は断然「カウンター派」。
食べに出かけた時も、テーブル席を勧められたら
「カウンター席ダメなの?」って聞いてしまいます。

カウンター席のいいところは
厨房から直接料理が提供できるところ。
焼きたてのアツアツを直接手渡すことができます。
テーブルならそうはいかない。。。

それに、これは以前書いたことがあるんですが、
心理学的にも
横並びに会話するほうが気が許せるというか
打ち明け話に向いているというか
…そんなこと、聞いたことがあります。
そうでなくとも
肩が触れ合う距離も嫌いじゃないな。

先日の定休日。
夜は友人と飲みに行ったけど
いつも以上に会話が弾んで
よくまぁこんなに話のネタが尽きないもんだと思ったけど
それもカウンター席がもたらした業です。
僕はそう思う。

そんなカウンター席。
もっと愛してあげてください。

おおきに。

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