鶏小幸てんちょ奮闘記(旧鶏小屋てんちょ)

炭火食堂 なかもず 鶏小幸をよろしくお願いします

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8月3日。晴れ。

一年前を振り返ることが多いけど
一年前の今日もまた忘れることのできない日です。

イメージ 1
鶏小屋を閉店して3日目に
アルバイトスタッフ(当時高2)を連れて鳥取県に行ってました。
朝5時出発(4時だったかな?)
もちろん日帰り。
帰ってきたのは夜中でした。
写真は鳥取砂丘で
観光目的にも見えかねませんが
ご飯を食べるのに立ち寄っただけで観光ゼロです。

鶏舎
食鳥処理場
県庁
市役所
役場
地元企業
商工会
家畜保健衛生所
これだけを一日で歴訪(?)しました。

当時、進めていた事業があったけど(養鶏事業です)
一旦現場に戻ることになったので
事業を進めるスピードが遅くなるのは必須でした。
でもあきらめるわけではないから
「これからもよろしく」とお願いしたくて強行出張。
さらに
鳥取県でお世話になった皆さんと写真を撮りたかったという目的もありました。

さて、
「明日鳥取行くけど一緒に行く?」位のノリで誘ったアルバイトスタッフですが
当時、一番活躍してくれていたスタッフで
勉強になればと思って連れて行ったものの
ワケが分からなかっただろうし
疲れただけだったと思う。
彼は今も鶏小幸で活躍中で
今日も開店からずっと一緒に働く予定です。

この日彼の中で何かが変わったわけではないだろうけど
僕の意識が変わりました。
離れていくスタッフが多い中で
未だに毎日課題をもって働いてくれていますから
信頼しないわけがありません。

少なくとも彼がいなければ
あんなに短期間に「鶏小幸」として再出発することはできなかったです。
彼との出会いも必然であったと思っています。

8月6日で鶏小幸も一周年を迎えます。
完全リニューアルは10月1日なんですが
僕にとっても彼にとっても
1周年は8月6日。

何かやろうと思ったけど
取引先からの協賛もないみたいだし
まだまだ喜んではいられないから
思い出に浸るだけ浸って
何もしないつもりです。

いつもどおり一生懸命顔晴るだけです。

おおきに。

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