「ナマコ漁」

広島湾では、１１月から３月にかけて「なまこ」漁が行われます。

　

底引き網漁船は、カキと並び広島を代表する冬の味覚ナマコを求め、広島湾一帯を縫うように走ります。

　

広島湾でのナマコ漁獲は六八年をピークに急減した。以前は青ナマコだけ捕っていたが、今では加工用にしかならない黒ナマコが漁獲の半分近い。

　県水産振興室は、海底のヘドロに起因する貧酸素水塊の影響とみる。夏場、底層付近で溶存酸素が欠乏する現象で、魚介類の生存を脅かす赤潮の一因にもなっている。 家庭、工場排水には大量の窒素、リンが含まれており、赤潮など植物プランクトンを増殖させ、その植物プランクトンの死がいはヘドロ（有機汚泥）となって海底にたまり、窒素、リンに再分解される過程で酸素を取り込むため、水の上下移動が少ない夏場には、底層で貧酸素水塊が形成される。

　

ナマコは貧酸素に弱く、３ｐｐｍ以下では生息できない。昔の広島湾奥は「わくようにナマコがおった」と漁師たちが証言する好漁場。今では、夏場はナマコの姿はほとんどなく、カキいかだが移動してくる十月以降にやっと小型の生息が見られる。

三高漁協（江田島市）は、水揚げするカキに付いた稚ナマコをナマコ礁に返すなど資源管理にも目を向け始めています。

　
数年前まではタダ同然だった海の生き物が、最近は高値で取引され、注目を集めています。「海の黒いダイヤ」と呼ばれるナマコは、乾燥ナマコにすると、１キロあたり最高で１４万円もの信じられない値がつく。特に中国のお金持ちの間で人気で、日本では暴力団が絡む密漁も問題になっています。

おじさん☆ご訪問ありがとうございました！新鮮なナマコは、本当に美味しいです！

れいさん☆ゲスブに訪問しましたが、基本的には内臓を出して、身をスライスするだけの簡単な料理です。おいらにも出来るのですから簡単！

布彩さん☆香港でもナマコは香港でもウジョウジョいましたが、地元の人は食べないということで捨ててしまいましたが、多分食べれたと思いますが、日本でも寒い時期でないと食べないので、水温にも関係があるかもしれませんね？

ゆみさん☆赤ナマコが好きとは、美食家ですね＾＾

きよみさん☆瀬戸内の冬の味覚と言ってもいいですね！通には堪らないです！傑作ありがとうございます。

ゆきさん☆通常は、一人分１００円程度で食べれます。１４万円は、乾燥させたもので、中国人の富裕層などで、重宝がられているようです。新鮮でないと美味しくないので、漁場に近い地域でないと、難しいかもしれませんね。

まばちさん☆４月から１０月末までは禁猟になります。

やすさん☆広島のほうにお越しの節は、冬場限定ですが、是非ナマコ料理を堪能してくださいね。

さそっちさん☆私もバッケンモーツアルトが広島にあるとは知らなかったのですが、広島にも沢山の優れたところがありそうなので、掘り起こしたいですね！

たんこさん☆傑作ありがとうございます。ナマコは日持ちが悪いので、漁場から近い場所でないと入手も難しいし、味も悪くなるかもしれませんね。冬の広島に来られた節は是非ともお試しになってください！

[一葉]

赤なまこが柔らかいと人気です。
お魚の値段が高くなりました。
トリッチさん、こそセピア色は演出ですか？
写真が素敵です。ポチ！

くるみさん☆くるみさんから、映画のワンシーンのようだとと言われると大変嬉しいです！傑作ありがとうございます！

一葉さん☆赤ナマコは高級品で値段も高いと聞いています。お肴の値段が上がるのはちょっと辛いですね。写真は自然の色ですが、傑作大変嬉しいです！

[一葉]

いま、魚屋で「広島産、なまこ」がたくさん出てます。高いです。

一葉さん☆ナマコ漁は、１１月から３月までの期間しかナマコを捕ることができないので、これからますます手に入らなくなるでしょう。

[一葉]

そういえば、最近はなまこ売ってません。期間限定品だったんですね〜。

広島の風景が 懐かしいです。

青森だと、乾燥させて、携帯用のストラップにしていると聞きました・・・

[底質汚染]

失礼します。
瀬戸内海の豊かな自然の恵みを求めるのであれば、瀬戸内海の底に溜っているヘドロ（汚染底質）を浚渫しなければなりません。

魚がいっぱいいる自然の恵み豊かな瀬戸内海を取り戻すには底生生物の種類や量を増やす必要があります。
しかし、有害物質を含む汚染底質が宇部港・徳山湾・岩国港・広島湾・周防灘・燧灘・播磨灘・岡山湾・新浜・宇和島・伊予三島・呉湾・高松港・大阪湾などの瀬戸内海で膨大な量が放置されたままです。
素人目に分かる原子力発電所問題よりる素人には分かりにくい底質汚染問題のほうが大きな環境負荷があり、長いあいだ放置されたままです。

あの上関原発建設反対運動のエネルギーを瀬戸内海の底質汚染対策の推進に向けて頂ければ幸いです。

[底質汚染]

広島地区
一級河川の太田川が河口部で分岐し広島湾奥部に流入している。海岸線は、一部複
雑な形状を有している。港湾整備等のために、大規模な埋立てが行われている。人口
は113 万人を超え、全地区内で最大の人口集積地となっている。
産業構造として第２次・３次産業に係る人口が多く、多種の産業が発達している。
カキの養殖も盛んである。
沿岸海域は、広島湾東部に面し、底質および水質の悪化が進んでおり底生生物の多
様性が小さい。
広島湾奥部で特に自然海岸の消失が著しく、藻場・干潟の現存面積も減少している。
赤潮の発生も多い。