ニィニィー日記

蕎麦処：矢車

久しぶりの「旨い蕎麦」の更新です

じつは、ここ数ヶ月なぜか「蕎麦」を食べたいと言う気がしなかったのです

理由ですか？・・・・・・　わかりませ〜〜〜〜〜ん(^o^)

以前から気になっていた「蕎麦や」さんです(^o^)

弘前を通り抜けて、青森へ向かう国道７号線沿いにある

蕎麦処：矢車　　大きな櫓が目印です

国道７号線藤崎町を過ぎた当たりで道路沿いに「大きな櫓」が見えてくるのでわかりやすいよ(^o^)

大きな建物のそば屋さんで・・・・・　一目では「ドライブイン」かなと思ってしまう

団体さんで行かれても大丈夫なくらい店内も広い

行った時間がお昼時・・・・　　　ちょうど混み始めた時間でした

さぁ〜、久しぶりの蕎麦　　　何にしようかと迷ったけど・・・・　　これにしました(^o^)

注文したのは

南津軽せいろそば　　　１枚３００円だって　　約８０ｇ

これを自分のお腹の具合に合わせて何枚でも注文できるようです

せいろ２枚が「ふつう盛」のようですよ(^o^)


そこで、お腹具合と食欲具合を考えて・・・・・

「せいろ２枚と天丼くださ〜い」

どうも最近は、お昼に「ご飯＝米粒」を食べないと持たないのです

この日も古遠部温泉で濃い温泉に浸かって空腹状態でしたぁ〜〜〜〜〜〜(^o^)

久しぶりの「蕎麦」いただきま〜〜〜〜〜す

最初は、タレをつけずに蕎麦だけを・・・・・・・・・・・・・・

ん〜〜ん、なかなか旨いです　　　　蕎麦のコシもあっていいです

タレもちょうどいい(^o^)　　と、思ったら食べている途中で「甘く」なってきたぁ〜

もう少しタレはコクがあった方が嬉しいかな？


そば湯は、たっぷりな量で濃い　　　　そば湯は旨いよ(^o^)　　お代わりもできたぁ〜〜(^o^)

あっ、天丼ですか？　普通に美味しかったよ(^o^)

今度行ったら・・・・　「せいろ４枚」注文しよっと(^o^)

つゆ焼きそば

黒石にある温湯温泉郷の長寿温泉でいい温泉に浸かった後・・・・腹減ったぁ〜〜

せっかく黒石まで来たのだから食べてみたいと思っていたのが

黒石名物：つゆ焼きそば(^o^)

B級グルメって知ってますかぁ？

全国的に有名なグルメじゃなくて、その地域に根付いた独特なグルメのこと・・・・・・・

秋田県じゃぁ、横手の『横手やきそば』がB級グルメとして話題を集めてますよね(^o^)

そんなB級グルメが黒石の『つゆ焼きそば』なんですよ(^o^)

せっかくの黒石のB級グルメなら、一番黒石らしいところで食べてみたぁ〜〜い(^o^)

そんな計画から来たのが・・・・・『黒石こみせ通り』

雪国特有の『雁木＝がんぎ』が残っているところ

黒石じゃこれを『こみせ』って言うそうです

ちなみに私の地元じゃ、これを『こもせ』って言いますけどね(^o^)

この通りに中にある「黒石：こみせ駅」・・・・・ここで『つゆ焼きそば』を(^o^)

店内には地元のお土産コーナーと食事ができるコーナーがあるのです

それに『津軽三味線』発祥の地らしく

午前１１時と午後２時には『津軽三味線』のライブを毎日やっているようですよ(^o^)

食事できるコーナーは椅子席でライブのステージのすぐ前にある(^o^)

まずは、メニューをチェック(^o^)　　おぉ〜、つゆ焼きそばのオンパレードじゃないですか(^o^)

注文したのは、一番定番の『つゆ焼きそば』４００円

連れの相方が注文したのは『つゆ焼きそば・肉入り』５００円

簡単に言うと

焼きそばがタレの中に入っている・・・・そんな焼きそばなんですが〜〜〜　

焼きそばだから麺はラーメンの麺なのです（当然だけど）

麺の上には野菜天ぷらと天かす＆ネギ　　　見た目は、天ぷら蕎麦にしか見えな〜〜い

まずは一口(^o^)　　ん〜〜〜〜ん、これはウ・マ・イ(^o^)

麺は、ちゃんとソース焼きそばです

焼きそばだから、キャベツも入ってます　　肉入りの方には豚バラの大きいヤツも(^o^)

つゆは・・・・ソース焼きそばのソースを何かのタレで割ってるのかな？

初めて体験する味です(^o^)

焼きそばに「つゆ」に入れると言うから、どんな味かと思っていたけど『うまい』です(^o^)

壁面には著名人のサインがたくさん飾ってましたぁ〜〜

つゆ焼きそば・・・・一度、食べてみる価値あるよ

蕎麦処・彦庵

久しぶりの『旨い蕎麦』の書庫＆記事です

弘前市にも旨い蕎麦の店が多くありますが、その中でも個人的に好きなところが

蕎麦処・彦庵(^o^)

凄い雪降りの中、久しぶりに訪れてみました(^o^)

お店の中は、こんな感じだよ♪

テーブル席が５カ所くらいあるけど、チョット奥の方へ行くと

『蔵座敷』があるのです。　　良い雰囲気ですよ(^o^)(^o^)

大勢で食事するときやカップルでの時は・・・・・・　いい感じだと思うよ(^o^)

この日は、一人だったのでテーブル席を選択です

本日の新蕎麦は北海道産の蕎麦粉のようですね(^o^)　　期待してま〜〜〜〜す(^o^)

テーブルの上には『箸』が・・・・　　箸置きに「封印された箸」は、嬉しい心遣いだよね(^o^)

まぁ〜、前振りはこんなところで・・・・　　きましたぁ〜〜〜　待ってましたぁ〜〜〜

注文したのは、「もりそば」の大盛り(^o^)　　２００円アップの１０００円だって♪

チョット高いような気もするけど・・・・

この「もりそば」に海苔がかかると『ざるそば』になるようですよ(^o^)

いい量です。　期待してしまいますね(^o^)

一口目は、タレをつけないで蕎麦だけをいただきます　　　うめぇ〜〜〜　コシもあるぅ〜〜

二口目も、なぜか蕎麦だけを・・・・・　　したって・だって蕎麦が旨いんだっきゃぁ〜(^o^)

つぎにタレをチョット味見です　　　　(^o^)旨いです(^o^)　

もう箸が止まりませ〜〜ん　　　箸と口が暴走しています(^o^)

大盛りを注文しておいて良かったなぁ〜〜〜　　(^o^)　

グット・タイミングで『そば湯』が運ばれてきたよぉ♪(^o^)(^o^)

箸と口が暴走して、蕎麦の半分以上を平らげてチョット一息入れようとしたその時を狙って

そば湯を持ってくるなんて・・・・・　お姉さん！憎いほどタイミングがいいよ♪

ここで気がついたんですが

店内にはジャズが静かに流れている　　ジャズが流れてる蕎麦屋なんて素敵でしょ(^o^)(^o^)

そして店のスタッフもみんな若い人ばかり(^o^)(^o^)　

なにしろ、店の主人らしき男性は『金髪』だもんね♪　　それでいて全く違和感がな〜〜〜〜い

食後は、お楽しみの『そば湯』タイムです

１杯目は・・・・蕎麦を食べて残ったタレに、そば湯をそのまま入れて(^o^)　旨いです

２杯目は・・・・残しておいた薬味のネギとわさびを入れて(^o^)　さらに美味しゅうございます(^o^)

３杯目は・・・・そば湯の最後の最も濃いところをいただきます(^o^)　サイコウ〜です

ほんとうは、風呂上がりの火照った体に冷たい蕎麦をいただきたかったのですが

今日は先に蕎麦を食べてしまったよ(^o^)(^o^)

このあと、硫黄の香りのする温泉に行って来ま〜〜〜す(^o^)(^o^)

　

幻の津軽そば・野の庵

弘前市内には『そば』の旨い店が多いのですが、その中でも珍しい蕎麦をいただける

幻の津軽蕎麦・野の庵

弘前城公園の西堀近くにあるのですが、場所がわかりづらくて・・・・・・

これまで何度も断念したお店です　　　駐車スペースもあるけど５台くらいしか置けないよ♪

しっとりとした落ち着いた感じのする外観と門構えが良い雰囲気を醸し出してるぅ〜〜〜

なんとなく期待がもてるのと、いつも行く『蕎麦屋』さんとは違った雰囲気にちょっとビビリ気味(^o^)

メニューは、すべて蕎麦会席のコース♪

注文したのは『津軽の道』という蕎麦会席コース(^o^)　２６５０円でした♪ちと贅沢かな♪

最初に出てきたのは『前菜』のようです

朱塗りのお盆の上をひとつづつ紹介すると
　左上・・・・・たまご豆腐
　左下・・・・・とろろ（蕎麦に入れるようでしたが、そのまま食べてしまったよぉ〜〜）
　中上・・・・・もやしを小さく切った薬味（これも、そのまま食べてしまったよぉ〜〜）
　中下・・・・・煮物
　右上・・・・・津軽蕎麦のそばねり

どれも上品なお味ですね　　　　　いつもの庶民の味より、ちょっと薄目かな？

魚の煮付けと酒粕付けの鮭です

おっと、写真がボケてるぅ〜〜〜

庶民だから、この雰囲気にビビリ気味

　　　　　 お待ちかね(^o^)　これが『幻の津軽蕎麦』で〜〜〜す

津軽蕎麦って何？
津軽で採れるそば粉じゃないんですよぉ〜〜〜〜

たしかに地元産のそば粉を使っているようですが、その『つなぎ』に大豆を使っているのです

大豆を使うと、他の「つなぎ」と違い手間ヒマがかかるようなのです

昔、食料が豊富じゃないとき蕎麦を多く食していた津軽人のアイディア料理なのでしょう(^o^)

丼の中央に、大きめの蕎麦がのっているあたりが・・・　いかにも、手打ち蕎麦って感じでいいです♪

蕎麦の味は、普通の蕎麦よりツルツルとした感じでOKです

続いて『ざるそば』でごじゃるぅ〜　　これは津軽蕎麦じゃない普通のそば粉のようです

いつものようにタレをつけずに蕎麦だけを・・・　ツルツルといただくと『旨い』

ざる蕎麦が置かれたテーブルは『津軽塗り』だったよ

もちろん・・・そば湯もついてます　そば湯も濃くて旨い　２杯は飲める料がたっぷり(^o^)

最後にデザートで『蕎麦羊羹』がサービスででてまいりましたぁ〜　ナットク♪

とても雰囲気のある素敵な座敷で旨い蕎麦を食らべれて

心もお腹も満足じゃぁ〜♪ちょっと、贅沢したけど♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雰囲気の良い座敷の模様は次回に・・・・　

　　　　　　　　　　

そば定食

ほんとうに久しぶりの蕎麦ブログでごじゃりま〜〜す

場所は、弘前市内にあるイトーヨーカドーの地下にある

そば処：菊富士

ここの本店も弘前市内にあるけど本店は蕎麦屋さんと言うより郷土料理のお店って感じなのです

菊富士さんのホームページが準備中でした

さてさて今日は何を食べようかな？
いつもはほとんど『ざる蕎麦』か『天ざる』なのですが・・・・・

メニューの写真を見ていて・・・・・　気になった一品がこれ・・・・・

なにっ・・・・・、普通の蕎麦と太巻きの寿司じゃないかって♪

そうなんです。気になったのは右上にある『串揚げ』なのだぁ〜〜〜〜〜
大阪の道頓堀で食べた・・・・・　　あの串揚げを思い出してしまって、ついついオーダーです

串揚げのお味は・・・・・　　ん〜〜ん、そこそこ旨いかな？　まずくはない♪
でもでも『串揚げが小さ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い』　　　　　　　仕方がないかぁ〜〜〜〜♪

蕎麦は「冷たい蕎麦」にしてもらったので『ぶっかけ蕎麦』のスタイルになってる
ここの蕎麦は、適度にコシがあって万人向けの「お味」でごじゃるなぁ〜〜


冷や奴は、期待以上に旨かったぁ〜　　柔らかい冷や奴か？　と、思っていたらまずまず♪
この日の奴は、「塩」で食べましたぁ〜〜　　濃い味のする豆腐を使った奴には「塩」がいいよ・・・

みなさんは、奴を食べるときは醤油派？（どんな醤油かな？ニンニク醤油？たまり醤油？ワサビ醤油？）
それとも塩派？（塩は粗塩の岩塩？）　　
　　　　　　　　　　'''冷や奴の季節ですね♪　もちろん生ビールとともに♪'''

たま〜〜〜〜には、こんな蕎麦定食もいいかもね