徒然なるままに･･･

ブタど〜ん☆

今日のワタシのお昼ご飯です♪
･･･ちと、手抜き料理で申し訳ないですが。。。
（しかも、１ヶ月以上ぶりかも？！)


本日、起きたのはお昼過ぎ（寝過ぎですよね･･･）
買い物に行こうと思ったら、何やら怪しい雲行き。。。
案の定、ザパ〜ッと降ってまいりました。

なので、今日はお家にあるものでご飯作ろうと☆
でも、最近マトモなものを作っていなかったワタシ･･･。

あるのは、冷凍されていた豚バラ肉･･･よし、コレに決めた！！(-_☆)

出来上がったものは『ブタど〜ん☆』
１．少量の水をお鍋にひき、ダシ･砂糖･塩･醤油･ミソ　で、いい感じ(笑)に味付けする。
　（ちょっと濃い目に)
２．１に、ブタバラ肉投入！！
　　ちょっと煮込みます。
３．ご飯をお皿に盛り、ちぎった海苔＆ゴマをかけます。
　　その上へ、２のものをど〜んと！盛りましょう♪

それで、出来上がりです☆

ワタシは少し、ミソが強めの味が好きです(＾＾*)
そして、ご飯は少し固め･･･（さらに玄米ご飯☆）が、ミソによく合うんです♪

☆２種のサラダ☆

今日は友人が遊びに来ました♪

ハムとか、チキンとかウィンナーとか･･･かなり買っちゃったらしくて（まとめて買うと安かったらしいです)肉ばかり持っていくね〜と言っていたので(^-^;;
じゃ、何かサラダだけ作っておくね〜と約束していたのです☆

で、どんなサラダにしようかな〜と考えていたのですが。
以前nimameさんのブログに載っていた「パフェ・サラダ」を作ってみようと思いまして♪
友人に確認したところ、アボガドも大丈夫だと言っていたし！！
いざ、パフェ･サラダにチャレンジです☆

作り方はnimameさんのブログを見てもらうことにして(笑)
ヨーグルトの水切りのために、３時間冷蔵庫に入れておいたところ･･･なんと凍っちゃってました！！
フローズンヨーグルトになってしまい･･･あわてて、解凍です(･_･;
皆様も作るときは気をつけましょう(笑)←凍るのはウチの冷蔵庫だけかもしれませんが。。。

そして、もう１種のサラダはワタシの大好きなエビとタマゴのサラダです♪
普通にレタスとブロッコリーとアボガドを盛り付けて、タマゴとマヨネーズあえた物（塩・胡椒も少々)をかけているだけなのです（あとトマトは彩りに♪）
どれも野菜はパフェ･サラダと同じですが、アレンジを変えると２度おいしいのです〜(^-^)

友人もオイシイ〜と言ってくれたので、そして自分もおいしくいただきましたので♪
２度マンゾク〜の一日でした☆

エビクリームパスタ･チーズセンベイ添え

･･･どうも、いい感じに写真が撮れない(^-^;;
まぁいいか･･･手抜き料理ですし☆

これは以前、作ったエビクリーム（ http://blogs.yahoo.co.jp/toru_kaji1923/25466225.html ）
をパスタにかけた料理です。
手抜きでしょう？
なんだか今日はボーっとしていて、作る気が起こらなかったんです♪
なので、冷凍庫のもので何か作ろうかと思って･･･冷凍していたエビクリームを発掘(笑)したんです♪

チーズセンベイは、とろけるチーズをフライパンでカリカリになるまで焼いただけ･･･のものです☆
本当はグラタン風に焼こうかと思っていたんですが･･･コレもアリかなと♪

エビクリームに絡めて食べると、めちゃおいしい(^-^)/

ふぅ、お腹イッパイです☆

♪ポトフ風トマトシチュー♪

一応、レミパン料理第･･･何弾だろ(笑)？
今回も写真が･･･写り良くないですね(^-^;;　ハハッ
本当はもっとおいしそうなんですよ〜！！

ポトフ風トマトシチューです♪
これはレミ料理の「どっか〜〜〜〜〜ん　春キャベツ」を参考に作らせてもらいました♪

しかし、私が作ったコレは････シチューと言うより、スープかな？
ベーコンと玉ねぎの甘みと、キャベツの甘みと。。。
そこへ、極めつけはサワークリーム☆

これはメチャうま！！でした♪

今まで、そんなに好んで食べなかったのですが･･･「サワークリーム大好きです☆」って言えちゃうくらいに(笑)
トマトと合います♪

作り方はとても簡単☆
１、玉ねぎのみじん切りと、ベーコンスライス(食べやすいように一口大にカットしたもの)を
　　バターで炒めます。
２、そこへ、キャベツ、豚バラ肉ブロックを入れます。
　　水、ワイン(白)、チキンコンソメ、トマトピューレを入れて
　　塩、コショウで味を調え、ひたすら煮込むだけ〜！！
３、仕上げにサワークリームをかけて、できあがりっ♪

サワークリームのクリーミーな酸味が、メチャクチャ合いますっ！
春に先駆けて、この料理はオススメです〜♪

エビマヨ〜！！

･･･ソースの色が、あまり良くないのですが。

本日のご飯は大好物のエビマヨです☆

エビ、ブタ、アイス･･･これはワタシの３大好物なのですよ(笑)

でも、エビチリは作ったことあっても、エビマヨって今まで作ったこと無かったのです。
これは作るしかないだろうと！！

レシピをネットで検索☆
最近のネットの世界はスゴイですね。
ちょっと検索すれば、いくつものレシピが出てきます。

なので、いくつかのレシピをフムフム･･･と読み、自分流にアレンジしてみました☆

１、エビはカラをむき、背ワタを取ります。そして、クレイジーソルトで下味を付けます。
　　ここで重曹を少しだけ絡めるといいんだそうですが、家には無いのでそのまま・・・
２、片栗粉をエビにまぶします。
３、少し多めの油で、エビを揚げるように炒めます。
４、一旦、エビを退避させます。
　　フライパンに残った油を取り除き、次に玉ねぎのみじん切りをキツネ色になるまで炒めます。
５、ケチャップ、マヨネーズ、塩、コショウ、ヨーグルト少々、ハチミツ少々でソースを作り、
　　炒めた玉ねぎにソースを入れ、更に退避していたエビを投入！！
　　しっかり絡めて、出来上がりです☆

玉ねぎから甘みが出ているので、ハチミツはいらなかったかも･･･と思いましたが、おいしくできました♪
ちょっと、いろいろ入れすぎたせいか、色がよろしくないんですけど(^-^;;
味は良いです(^-^)/

今日は他にインスタントの餃子と、から揚げ(これもまた冷凍食品です)で、お家で中華三昧です♪