らぁめん 響・高崎市

ここは１７号沿いにあるお店で寄ってみた。どうやら豚骨主体のお店のようですが

写真などからすると苦手な「ド豚骨」ではないみたいなので一応安心した・・・・

メニューの中から「肉そば（肉増し）」を注文！そしてやってきた。

まずは美しいビジュアル・・・海苔にも店印が押されていて何とも崩すのが勿体ない・・・

スープは表面が背脂など脂層のため温いですが混ぜれば熱さをすぐに帯びてくる。

トロみのある豚骨スープは醤油ダレに上手くマッチし豚骨の旨味がありつつ良い具合で

醤油ダレの良いパンチも効いています。結構このスープはウマい！

麺はモチモチと硬めの茹で加減で歯応えがしっかりとあり、スープのインパクトとちょうど

良い具合にマッチしています。具は半熟卵にメンマ、キクラゲ、ネギ、店印入りの海苔、

チャーシューと豪華。特にチャーシューはやや薄切りながらトロッとしていてウマさがあります。

味玉も濃厚な黄身がトロトロな感じでネギ、メンマ、キクラゲも十分満喫できる味です。

お店の雰囲気は薄暗くBar風の雰囲気ですが、味もビジュアルも「美しい」１杯でした！