蹴球と食べ歩きと、時々、旅 -あばよblog-

熟成細麺 宝屋 京都駅ビル店

京都駅ビル１０階に「京都拉麺小路」という粋な場所があった！その中にある

京都で豚骨醤油ラーメンの名店らしいです。早速「宝ラーメン」を注文！

そしてやってきた！トッピングは煮卵、メンマ、昆布にチャーシュー、ねぎで

結構背脂が浮いており濃いかと思いきや、食べてみると見た目よりも良い意味で

あっさりとしていて、どんどん進みます！ウマいです！

スープはコクがあるのにあっさり。細麺とも合っています、相性がいい。

チャーシューはかなり薄いですがこのスープにはこの薄さがまたちょうど良いですね！

満足して店を出ましたが、「拉麺小路」には大阪のラーメン、徳島のラーメン、

東京のラーメン、北海道のラーメン、博多のラーメン、富山のラーメンなどで

名の知れたお店が構えている。「もう１軒！」入るか入らないか迷いましたが

誘惑に負ける事なくラーメンは「宝屋」だけにしました。

しかし興味深いお店ばかりでした・・・特に徳島ラーメンは最後まで迷った・・・・

日本一辛い担々麺＝六傳屋 先斗町店

ホテルは河原町通沿いで夜何か食べようと四条の方へ行くと石畳の狭い道に出くわした。

「先斗町」という場所でしばらく歩くと「日本一辛い担々麺」というポスターが貼ってあり

気になり入った。お店は「六傳屋」、ラーメン屋ではなく土手焼きやすっぽん鍋のお店です。

しかし日本一辛い担々麺が気になり烏龍茶と一緒に注文！そしてやってきた！

見るからに恐縮する・・・・既に口の中で唾が「辛そうだ」と反応している・・・・

真っ赤です。麻辣醤と呼ばれる調味料が入っているようで、複数の唐辛子が浮いている。

しかしこの麻辣醤・・・中国味噌に中国山椒と唐辛子を効かせた四川風の調味料らしく

ラー油などの辛さとは比にならない・・・とにかく辛い。「ウマ辛！」とか言ってる余裕はなく

これでもかという程に辛い・・・・しかしこの辛さもまたたまらないですね！

麺は中太の縮れ麺で辛味によく絡みます。烏龍茶はある意味「オアシス」的な存在でした・・・

その後、汗をかきながら店を出ていった・・・