マムズブレッド パン屋のとし子さん日記

お知らせ 初心思い出した。

今日は、保健所の衛生検査の日で

 

牟呂校区市民館に、提出物をだすために、行ってきました。

 

久しぶりに、来たら、なんだか、きれいになっていたわ。

 

図書室は、ずいぶんきれいになったわね。

 

 

興味深い本を見つけたわ。

 

Yパンは、何故かびないのか？　　タイトルです。

 

社名が出てる！？？　勇気ある本だわ。

 

内容は、ご自身で読んでみてください。

 

 

中身を、ざっと読むと

 

私は、知ってるけど・・・って内容。

 

臭素酸カリウム　（発癌性に疑いがある）、添加物を入れています。

 

他にも、いろいろと。

 

食品全般、何で賞味期限が、存在するのか？？？

 

基本、腐るのは、当たり前だと、考えます。

 

だから

 

きゃ〜〜〜〜〜こわい！

 

 

こんなこと考えると、何にも食べられない。

 

 

だから、なんでも手作りしようと決めて

 

料理の勉強してきました。

 

だから、基本的には、なんチャラの素みたいなのは、使わないのよ！

 

自分の家族は、私が守る。自己満足です。

 

 

パン屋に、なろうと思ったことは、ありませんでした。

 

私の子供に、安全なものを食べさせて、健康な大人にする。

 

これが、目標で、パンを覚えるために、パン職人になりました。

 

 

勉強すると、何で、カビの生えないパン？？？？

 

発癌性？？　疑いがあると聞いただけで、食べたくありません。

 

だから、添加物使わないで、手作りを勉強。

 

 

 

自分は、すっかり、当たり前だと思っていました。

 

普通は、スーパーのパン、便利なお手軽な、なんチャラの素

 

買ってるんですよね。

 

今日の本は

 

手を抜いては、いけないところだ。

 

今日は、神様がお知らせしてくれたんだと思ったのよ。

 

 

 

他社を、批判するつもりは、ありません。

 

賢く選んで、健康を維持してもらいたいです。

 

 

美味しさと安全性にこだわります。

 

 

マムズブレッドのパンを、食べてください。

 

食パンは、日持ちはしませんが、

 

リピート率ナンバーワンが、自慢です。

 

 

 

お料理についても、店頭で、時間があれば

 

質問に答えます。

 

お気軽に、声かけてくださいね。

 

 

より美味しいものを、家庭で食べてくださいね。

 

 

 

お待たせ スープ販売開始

スープ作る時間なくって

 

お待たせいたしました。

 

愛情込めて、時間をかけて作るため

 

合間の時間には、できません。

 

だから、栄養満点のスープです。

 

今日は、大人気の　季節野菜のチキントマトスープ　です。

 

天然コラーゲンもたっぷりで、美肌になること間違いなし。

 

体の中から、美しさは作られま〜〜〜す。

 

 

 

美味しいパンと一緒にどうぞ！

 

実は、スープご飯も、美味しいです。

 

 

被ばくピアノ 同じモデル？？？

私の家にある、戦前のピアノ

 

私も、素敵だから、調律（修理）　していただいて

 

今は、美しい音色を奏でてくれます。

 

 

 

テレビで、広島で被爆したピアノが、アメリカの９．１１の式典で

 

弾かれているのを見て

 

あれ？　同じ　YAMAHA

 

同じ椅子？　

 

もしかしたら、同じモデルかも？

 

やっぱり、素敵なピアノなんだわ

 

興味のある方は、お見せしますよ。

私の大豆

一口オーナー制度にのっかって

大豆トラストに参加してみた。

私は、何もしていないので

やっと収穫され、大豆が届きました。

収穫高は、良くなかったみたいで少なめ

でも、畑の家族新聞付きで、大豆が来ました。

シンプルに味を確かめようと、一晩水にひたして

天麩羅みたいにしてみました。

これが、以外に美味しかった。

衣に少しだけ味をつけました。

片栗粉と小麦粉半々くらいにすると

衣が固い、しっかりした天麩羅ができます。

初めてやってみたが、大成功！

とし子さん、修行の巻

土曜日から、埼玉の有名パン屋さんに、勉強を兼ねて行ってました。

名前は、言えません。

テレビ取材も一切、お断りしているお店なので。

　
日曜日の４時に来てください。と約束でした。


土曜の夜は、ブログ友のキヨちゃんに会って

タイ料理を食べながら、ビールを飲んでました。

これが、初めて、会ったのに、盛り上がっちゃって

埼玉にも、友達ができました。

だから、睡眠時間もほとんどないまま、出勤。

１日目

お店のスタッフ〜〜〜も、親切にしていただいて

丁寧な、対応で、勉強させていただいて、

しっかり働いて、逆に、私の方が、いろんな質問されちゃって

しゃべりすぎた。

疲れてるのに、また、散策に行き

帰ったら、７時。

２日目

今日は、１時出勤。

またまた、寝不足で、あくびしながら

働いてました。

でも、昼には、修行も終了。

オーナーにビールをごちそうになって

帰ってきました。


良い話もいっぱい、聞けたし、

良い商品もいっぱい、勉強したし

そして、今日は、始動開始。

すぐに、行動する私でした。


埼玉に、仲間ができて、ドキドキしながら、行ってはみたけど
　
行って良かったな！と、晴々しています。


でも、今日は、くたくただ！

美味しいパン、作るから、楽しみにしててね。