マムズブレッドパン屋のとし子さん日記

[転載]パネトーネが焼けました。

Wed, 07 Mar 2018 15:56:07 +0900

昨日は夜中まで様子を見ながらで、寝てない状態。

あさの５時頃になってやっとオーブンに入りました。

キレイに焼きあがりました。

熱々のパンを味見したところ上手にできたかなと言った感じ。

本当は一日たったくらいが、美味しいので明日また食べてみます。

今日、購入された方は感想をおよせください。

ドライ苺はなかなか使わない食材なので、美味しく召し上がりください。

乳酸菌発酵の良い香りとしっとりとしていてパネトーネの特徴が良く出ているはずです。

イタリアのパネトーネはパネトーネ菌で発酵しているため、日本のものとは違います。

でも、十分丁寧に作りましたから大切に食べてください。

残りわずかです。明日はお早めにご来店下さい。

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[転載]韓国料理の勉強の日

Wed, 07 Mar 2018 15:55:40 +0900

いつも、ぱんを出してなるべくと急いで教室に行きます。

でも残念ながら、今日は終わっていて食べて帰ってきた感じ。

今日は鍋ともやしごはんでした。

シンプルで簡単なのがいいですね。

韓国料理は日本料理と近いのでわかりやすい。

でも、味噌を使用していますが、違います。

日本でもたくさんの味噌があるのだから、当たり前ですね。

私も料理に合わせて味噌を替えます。

皆さんにもあるのかなあ！？口に合う味噌がね。

今日はマドレーヌやクッキーを作りました。

どこにでもあるこんなものが、とても美味しいはずです。

食べてみてください。お母さんの愛情いっぱいのおやつです。

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[転載]がんばりすぎかな！？

Wed, 07 Mar 2018 15:55:12 +0900

いつものように５時には起床して名古屋に行ってきました。

渋滞に巻き込まれながらも８時過ぎには着いてまずは有名店のパン屋を見学を兼ねて

朝ごはんを買って一つずつチェックして、知り合いのうちにご挨拶してから、

材料屋によって買出しカートいっぱいの買い物をしました。

途中に豊国神社を発見。豊臣秀吉がご神体らしくて、お祈りしてきました。

講習は１２時から受付なので、いつものように一番前の席を陣取って。

講習の中では、話の中の小さなヒントも聞き逃さないように集中して聞いていました。

今日の講習でまた新商品のヒントがあったので、なるべく早く開発しますね。

そして、今戻りました。まだ明日の準備があります。

豊臣秀吉にエネルギー注入してもらったので、明日からまたがんばります。

明日も皆さんに会えるのを楽しみにしています。

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[転載]お届け物です。

Wed, 07 Mar 2018 14:54:58 +0900

小学校５年生の女の子が発信します。

タイトルはもも太郎通信！

１１月号が完成しました。

彼女なりに一生懸命考えて作っています。

店頭にて配布いたします。

興味のある方はご覧くださいね。

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[転載]雨の日に・・・とお客様からのプレゼント

Wed, 07 Mar 2018 14:54:24 +0900

私は昔から雨女と言われて、楽しみにしていることがある日は必ず雨なんです。

でも、自分はショックでもなんでもなく雨が好きなんですね。

今日も仕込みをしている早朝から雨の音がし始めるとなんだかうれしくて、

でも、こんな日はお客さんの足も遠のくのか暇で、それだけがさみしい一日です。

先週まで月曜休みだったせいか、ほんとうにさみしい日でした。

でも途中少し抜けて月に一度の韓国料理の勉強に行くことができました。

今日は、ジャージャー麺と酢豚のようなお料理でした。

お見せの中にも私の作ったシャドーボックスをたくさん飾りました。

季節ごとに模様替えもしていこうと思います。

小さなギャラリーみたいになりました。見てくださいね。

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[転載]開店のご挨拶申し上げます。

Wed, 07 Mar 2018 14:48:24 +0900

21日開店しました。

製造は私ひとりなので、限界まで動いています。

たくさんのお花やお祝いの品が届き感謝しています。

開店早々機械の故障やトラブルが多発でお手上げなほどの環境でした。

でも、多くの友達が手伝いに来てくれて幸せな日々です。

今もほんの少しだけ時間が空いたので、ブログもできるわけです。

なるべく毎日新しい情報を更新してゆきます。

マムズブレッドのファンになってください。

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[転載]私って幸せ！

Wed, 07 Mar 2018 14:37:12 +0900

朝、お茶をしながら考えごとをしようとカフェにはいったところ、大切な男性のお客様にばったり！

一緒にとおっしゃっていただけたのでお話ができました。

北海道旅行で食べたクロワッサンが絶品だったらしくパンの話で盛り上がりました。

期待に答えられるようにまたまた、課題が出来ました。

おまけにお勘定までしていただけちゃいました。

お店を通じていろんな方にお会いしてお話できる日が楽しみです。

夕方には、高1の息子がお花を買って帰ってきました。

遅くなったけど、初めてのプレゼント！と照れくさそうに。

息子なので、と諦めていた私だったので、大泣きしちゃいました。

息子をハグして立ち去ってしまいましたが、隠れて泣いていたらしく、母がどうしたの？

とびっくりして、またまた、私の感動に息子も感動して、泣いちゃって、、

今でも涙が出てきます。　　私って幸せ！

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一年分の記録

Thu, 15 Dec 2016 22:50:02 +0900

あっちゅうまに12月

毎日フェイスブック書いているので

写真も毎日ある

これまでは振り返ることもなかったけど

今年は１０年の記念の年

一冊にまとめて見た

スタッフにも三冊作ってプレゼントした

写真は楽しさが伝わることが基本のキ

クリスマスがくるよ

24日土曜日

またやって来る来てね

シュトーレン2016

Thu, 01 Dec 2016 20:02:35 +0900

毎年楽しみにしてくださってありがとうございます

フルーツとナッツがいっぱい入ります

オリジナルスパイスは秘伝

砂糖にまぶしてあります

なのに甘いの気にならないの

しっとり最後の一口までうっとり

製造量毎年増えています

今年も多くの皆さんのもとに届きますように

食パン買って気がつく事

Tue, 01 Nov 2016 06:00:35 +0900

ハロウィンパーティー2016 大成功

今年のテーマは

サンドイッチ体操はじまるよー

今年で10周年を迎えることができました

女一人やるしかないと決めた日から

何とかやってこれました

お花持ってご来店のお客様も

そりゃあ楽しい1日でした

帰られる車中

パンの匂いがすごい

他店のパン屋でこんなこと思ったことない

食べさせた家族からも

すごいいい匂いがする

そんな言葉が届いたわ

私はパン屋もかなり行くけどね

香りがあるパンはなかなかない

パンって見た目ではさほど変化無しじゃん

マムズブレッドのパンが違う～って

ここ注目です

笑顔がこぼれるパン屋マムズブレッド

パンパイナッポーアッポーパン

ネーミングからは想像を超える

上品なおフランス風に仕上げました

食べてね～～

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一年分の記録

シュトーレン2016

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