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千葉市生涯学習センターにて
 
私の所属する NPO法人 日本食育ランドスケープ協会の理事長 浮谷 王子先生
 
が講演なさったのでお手伝いに行ってきました。
 
浮谷理事長は野菜ソムリエであり食育シニアアドバイザーとして
 
系列の食育マイスターの講師もなさっています。
 
 
今回の講演は、千葉県保育所職員の方々150名参加して下さいました。
 
皆様日頃から小さいお子さんと接していて、栄養士さんも大勢いらっしゃると言う
 
でとても熱心に聞いて頂きました。
 
 
まず、いただきますごちそうさま挨拶の大切さ。これは食事だけでなく何におい
 
ても大事だと思います。
 
 
体温が1度下がると体の免疫力は37%下がると言われています。
 
ぜひ、長ネギ玉ねぎしょうが食べてこの時期体を温めて欲しいと言うお話。
 
 
小さい子供達と言えば野菜の好き嫌い〜
 
大事な事はお子さんの舌に経験値を積ませるという事
 
500名にアンケートとったら
 
嫌いな野菜1位はピーマン
 
やっぱり〜と思う方沢山いらっしゃると思います
 
 
切るとき繊維にそって切ると苦みが出にくいです。
 
パプリカなら食べられるよ〜ってお子さんもいらっしゃいますよね。
 
 
楽しく食べるって事が1番大事な事だと思いますので
 
ぜひ、切り方旬のもの鮮度など工夫して
 
頂ければ良いのではないでしょうか。
 
 
などなど今回もとても興味深いお話がいっぱいでした。
 
販売の為お持ちした浮谷理事長著書の
 
「心と体にやさしい野菜アレンジ」の本も完売いたしました
 
 
 
千葉県保育所職員の方々、関係者の皆さま
 
ありがとうございました。
 
浮谷理事長お疲れ様でした。
 
 
 
朝、産直へ行って皆様にお見せする新鮮なお野菜いっぱい買ってきました〜
 
 
イメージ 1
 
 
    紅芯大根ひょうたんかぼちゃアイスプラントちぢみほうれんそう
 
 
イメージ 2
 
 
               葉たまねぎ黄色にんじん
 
 
お手伝いさせて頂きありがとうございました。

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