【静岡／新静岡】伊駄天「醤油ラーメン」

偽ハマっ子 in SHIZUOKA!!

先日の静岡出張で食べたラーメン、第2弾です。
今回も静岡駅北口にあるラーメン屋さんで、入ったお店は「伊駄天」と云うお店。
普通、“いだてん”って、韋駄天って書くのに、最初の文字が“伊”なのは、こだわりなのだろうか。

そんな「伊駄天」で食べて来たラーメンは、「醤油ラーメン」。
スタンダード中のスタンダードなラーメンをあえて食べて来ました。
なお、このお店は注文時に麺が選べて、僕は今回平打ち麺を選んでみました。

で、出て来たラーメンが写真のラーメンです。
麺が平打ちなのがわかりますでしょうか？
この麺は結構歯応えがあって、おいしかったです。

肝心のスープですが、端麗魚介系スープだと書いてあっただけあって、確かにさっぱりとしたテイストでした。
また、素材ひとつひとつにこだわりを持っているかのように、全体的に上品。
写真の盛り付けを見ても上品に感じますから、すべてに於いて上品さを出しているような感じです。

そして、チャーシューですが、なんと注文を受けてから目の前で炙っていました。
炙る事によって甘く香ばしいチャーシューとなって出て来て、これが本当においしかったです。
こういう味へのこだわりは大事ですね。
スープがさっぱりしているだけあって、このチャーシューの旨みは絶品に思えました。

なお、いつも書いていますが、あくまでも僕の味覚と好みでの意見ですので、僕の意見は参考までにお願いします。
味の好みは人それぞれだと常日頃から思っておりますので。

伊駄天 (いだてん)
静岡県静岡市葵区御幸町7-5
Tel：[phone]
駐車場：なし

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