【横浜／北新横浜】麺処 丹行味素「焦がし味噌麺」

以前情報を掴んでいた北新横浜に出来たラーメン屋さん「麺処 丹行味素」に行って来ました！
ちなみに、丹行味素と書いて“タンギョウミソ”と読むそうです。
お店の外観は上の写真の通り。
ちょいと独特な雰囲気です(笑)

上の写真の入り口を入るとこんな感じ。
さらに独特な雰囲気が漂います(笑)
家具や小物が置かれている空間の先、のれんを潜ると、店内になります。
ちなみに、店員さんはごくごく普通の雰囲気で優しい感じの方々でした♪

で、今回食べて来たのは、「焦がし味噌麺」。
岐阜県の郡上味噌を使用したという味噌は若干の苦みがあり、焦がした味噌の香ばしさと風味が非常に大人好みの味噌味となっていてとっても美味しかったです。

さらに、丹行味素のラーメンは麺を選ぶ事が出来て、今回僕は極太麺にしました。
お店の方が、味噌には極太麺が合う、と勧めて頂いたので。
そして、確かに太麺の歯ごたえと、たっぷり入った野菜のシャキシャキ感とが一体になり美味しかったです。

なお、「焦がし味噌麺」のお値段は750円でした。

丹行味素 (たんぎょうみそ)
神奈川県横浜市港北区北新横浜2-5-13
Tel：[phone]
駐車場：あり

地図はこちら

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[なかはら〜めん]

この前自転車で走っているときに見かけましたが、かなり地味なロケーションですよね(笑)

郡上味噌は好きなので、味わってみたいですね〜♪

なかはら〜めんさん★確かに地味、というか目立たない場所ではありますね(笑)美味しかったのでぜひ立ち寄ってみて下さい♪