大倉山発◆偽ハマっ子奮闘記◆

【横浜／北新横浜】麺処 丹行味素「焦がし味噌麺」

以前情報を掴んでいた北新横浜に出来たラーメン屋さん「麺処 丹行味素」に行って来ました！
ちなみに、丹行味素と書いて“タンギョウミソ”と読むそうです。
お店の外観は上の写真の通り。
ちょいと独特な雰囲気です(笑)

上の写真の入り口を入るとこんな感じ。
さらに独特な雰囲気が漂います(笑)
家具や小物が置かれている空間の先、のれんを潜ると、店内になります。
ちなみに、店員さんはごくごく普通の雰囲気で優しい感じの方々でした♪

で、今回食べて来たのは、「焦がし味噌麺」。
岐阜県の郡上味噌を使用したという味噌は若干の苦みがあり、焦がした味噌の香ばしさと風味が非常に大人好みの味噌味となっていてとっても美味しかったです。

さらに、丹行味素のラーメンは麺を選ぶ事が出来て、今回僕は極太麺にしました。
お店の方が、味噌には極太麺が合う、と勧めて頂いたので。
そして、確かに太麺の歯ごたえと、たっぷり入った野菜のシャキシャキ感とが一体になり美味しかったです。

なお、「焦がし味噌麺」のお値段は750円でした。

丹行味素 (たんぎょうみそ)
神奈川県横浜市港北区北新横浜2-5-13
Tel：[phone]
駐車場：あり

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【東京／赤坂見附】油そば 東京油組総本店「油そば W盛」

バルスの株主総会後に、赤坂見附の油そば 東京油組総本店に立ち寄りました。
ってか、すっごいネーミングだよね(笑)

今回食べたのは「油そば W盛」。
並盛と大盛とW盛があったんですが、全部同じ680円との事だったので、勢いでW盛を食べちゃいました。
スープがないので、味はかなり濃いめ。でも美味しかったですよ♪

ただ、さすがに油そばW盛は量が多く、さらに味が濃いのが続くので、正直、途中で飽きちゃいましたね。
美味しく食べるなら大盛りくらいで抑えるのが良いかと思います。

油そば 東京油組総本店 (あぶらそば とうきょうあぶらぐみそうほんてん)
東京都港区赤坂3-10-20
Tel：[phone]
駐車場：なし

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【横浜／大倉山】壱鵠堂「ざるらーめん」

横浜環状二号線沿いにある「壱鵠堂」に行って来ました。

今回はとってもリーズナブルなメニュー「ざるらーめん」を食べてみました。
なんとお値段500円です。
ワンコインですよ、ワンコイン。

このざるらーめん、要はざるそばのつけ麺バージョンな訳で、普通のラーメンの麺がざるに乗ってやって来ます。
そして、ざるそばのタレのようにシンプルなつけ汁につけて食べる、と。

あくまでもざるそばベースなので、つけ麺のようなコクのある味わいではなく、さっぱりとしたテイストでした。

壱鵠堂 (いちこくどう)
神奈川県横浜市港北区大豆戸町365-1
Tel：[phone]
営業時間：11:00〜29:00
駐車場：10台くらい

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【静岡／新静岡】伊駄天「醤油ラーメン」

偽ハマっ子 in SHIZUOKA!!

先日の静岡出張で食べたラーメン、第2弾です。
今回も静岡駅北口にあるラーメン屋さんで、入ったお店は「伊駄天」と云うお店。
普通、“いだてん”って、韋駄天って書くのに、最初の文字が“伊”なのは、こだわりなのだろうか。

そんな「伊駄天」で食べて来たラーメンは、「醤油ラーメン」。
スタンダード中のスタンダードなラーメンをあえて食べて来ました。
なお、このお店は注文時に麺が選べて、僕は今回平打ち麺を選んでみました。

で、出て来たラーメンが写真のラーメンです。
麺が平打ちなのがわかりますでしょうか？
この麺は結構歯応えがあって、おいしかったです。

肝心のスープですが、端麗魚介系スープだと書いてあっただけあって、確かにさっぱりとしたテイストでした。
また、素材ひとつひとつにこだわりを持っているかのように、全体的に上品。
写真の盛り付けを見ても上品に感じますから、すべてに於いて上品さを出しているような感じです。

そして、チャーシューですが、なんと注文を受けてから目の前で炙っていました。
炙る事によって甘く香ばしいチャーシューとなって出て来て、これが本当においしかったです。
こういう味へのこだわりは大事ですね。
スープがさっぱりしているだけあって、このチャーシューの旨みは絶品に思えました。

なお、いつも書いていますが、あくまでも僕の味覚と好みでの意見ですので、僕の意見は参考までにお願いします。
味の好みは人それぞれだと常日頃から思っておりますので。

伊駄天 (いだてん)
静岡県静岡市葵区御幸町7-5
Tel：[phone]
駐車場：なし

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【東京／新橋】新橋大勝軒「みそラーメン(大)」

「新橋大勝軒」に再度行って参りました。

大勝軒はつけ麺が有名ですが、今回はあえて「みそラーメン(大)」を食べて来ました。
やっぱり味噌好きとしてはね、一度は食べておかないと、と思いまして。

写真のラーメンがその「みそラーメン」なんですが、見た目は普通の味噌ラーメンですよね。
で、スープの味なんですが、これが魚介系味噌とでも言いましょうか。
要は、魚介系の味がかなりするんです。
正直言って味噌の味よりも魚介系が強く、味噌ラーメンなのに味噌っぽくない、そんな感じでした。

純粋な味噌の風味が大好きな僕にとっては、ちょっとナシかなー、と思える一杯でした。
とは云え、味の好みは人それぞれなので、もちろんこの味が大好きだと云う方もいらっしゃる事でしょう。
なので、僕の意見はあくまでも参考までにお願いします。

ちなみに、お値段は780円でした。

新橋大勝軒 (しんばしたいしょうけん)
東京都港区新橋3丁目23-1
Tel：[phone]
駐車場：なし

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