ホントは怖い電子レンジ

 

さて、もう５月になり、ここらでは、初夏と思える日差しもあるのですが・・・

最近、寒暖の差が激しいですね。。。

 

外来も、そのためか風邪の患者が多いようです。

 

皆様も身体を壊したりしませんように・・・

 

 

で、今回の話。

 

皆さんは“劣化（酸化）コレステロール”って知ってますか？

 

コレステロールには、色々なタイプがあって、全てが悪いわけではないのです。

特にHDL-C(コレステロール)は善玉と言われ、多い方がいいと言われています。

 

逆に、最近、特に動脈硬化を起こしやすいコレステロールに

劣化(酸化)コレステロールというものがあると言われるようになりました。

 

劣化コレステロールは、食品に含まれるコレステロールのうち、酸化（劣化）したもののことで

食品の加熱や保存状態によって生成されるのです。

 

コレステロールが何度も加熱されたり、長期間空気にさらされているうちに

酸化（劣化）してしまうというのです。

 

今この時代、冷えたものを暖めるためにみんなが使う電子レンジ。

これでチンとすることで、現代人は結構な劣化コレステロールを摂っていると言われています。

 

もともと、電子線を当てることより、栄養素の多くが痛むことは、以前から言われておりましたが、

更に劣化コレステロールのことを知って、私はかなり電子レンジを使うことが減りました。

 

他にも２度揚げしたものや、焦げたもの、長期保存のためにレトルト加工された肉食品、

するめやビーフジャーキーなど紫外線に当て（陽に干して）乾燥させたものなどにも

多いとされます。

 

これらを控えめにすることも大事ですが、他の対応策として

抗酸化成分を多く含む食品をたくさん摂ることで、劣化コレステロールの作用を

を軽減することが可能だと言われています。

 

一般的には、加工食品を控えめにして、自分で作り、できれば生を多く、できたてを食べること。

加熱する場合は、モノによりますが、蒸したり茹でたりするほうが良いようですね。

 

現代社会、なかなか難しいとも感じますが、

つまりは昔ながらの食生活が最も良い気がするのは私だけでしょうかね・・・

ついつい電子レンジに頼ってます…

原因はコレかぁ〜〜〜〜！？
ふしぎｻﾝ、悪玉多いんです…。

ぎゃ〜〜（。、）
共働き主婦はチンにたよってチンチンチンの生活なのに〜〜
するめはもちろん酒のあてだし（笑）
干しシイタケや切干だいこんもなのかな〜？？

ふしぎさん☆あら、悪玉多いのですね・・・。ではきちんと定期検査を受けましょうね・・・！（笑）

hitoriさん☆干し物は、直接日に当たるのがダメなようです。やはり現代人は“チン”抜きは難しいですよね・・・。でも、できるだけ少なくが、良いかもしれませんね。。。