80ばあちゃん

災害時用便利グッズ（２）

百合子さんからいただいたアイディアです。

とてもいいアイディアだと思いましたので、ご本人のご承諾を

得て、原文のまま掲載させていただきます。

百合子さん

　”防災グッズは便利な物がどんどん出てきますね。

　私のお薦めは赤ちゃんのお尻拭きです。香りがついていない

　ので、どこにでも何にでも使えて重宝しています。

　ストックも常にしています。入浴できなくてもポイント

　ポイント清潔にしておければ気持ちもスッキリです。

　替え蓋も合わせて用意しておくと使い勝手が良いです。”

　替え蓋について質問させていただきました

百合子さん

”おばあちゃんさん、わかりにくいですよね。スミマセン。

ウエットシートなどそれぞれ専用のワンタッチで開くケース

に詰め替え用を袋ごとセットして使うのが本来の使用方法だと

思います。

が、その詰め替え用を袋のままで使えるのが変え蓋です。

円筒型のウエットシートはつながっていて切り離して使います

が、赤ちゃんのお尻拭きを含め、一枚ずつポップアップ方式で

使うタイプのシートは詰め替え用の取り出し口が剥がしたり

貼ったりできるシートになっています。

ホコリが付いたりすると張り付かなくなります。変え蓋は爪で

カチッと留まるので開け閉めしやすく、長持ちします。

変え蓋も両面テープで付ける物なので何回か使ううちに粘着力が

落ちますけど、とても便利です。

ホームセンター、ドラッグストア、１００均などで売ってます。

商品名だと[ビタット]というのが一番ポプュラーかもしれません。

我が家は孫が来るのでアチコチに置いてあります。

トイレには流せるタイプを。介護用の大判のものもありますが、

赤ちゃんのお尻拭きが多分安上がりです。

ついでながらペット用のトイレシートと女性はパンティーライナー

も便利です。なかながと失礼しました”

　百合子さん

　お忙しいのに、丁寧に、いろいろ　とお教えいただいて

ありがとうございました。　

　みなさまどうぞご活用ください。

災害食（３）

NHK ﾃﾚﾋﾞあさイチよりの抜粋

カセットコンロだけで簡単に作れておいしい災害食

災害時にライフラインがストップし、電気ガス水道が使え

なくなった時でも、簡単に作れる災害食を今泉さんに教え

ていただきました。

鍋を使いトマトジュースでご飯を炊くトマトジュースご飯と、

火も水も使わない究極簡単メニュー、切干大根と、鳥ささみ缶

のマヨネーズ和えです。

　トマトジュースご飯

　材料　３人前

　　　米　二合（３６０ミリリットル）

   　  水　１カップ　（２００ミリリットル）

　　　トマトジュース　１カップ　（２００ミリリットル）

　　　あさり缶　　　　１缶

　　　コーン缶　ドライパック　　１缶

　　　マッシュルーム　　１缶

　　　洋風だしのもと　顆粒　小さじ　２

　　　塩　胡椒　少々

　作りかた

　　（１）　米に水を入れて３０分以上浸水させる

　　（２）　（１）に、トマトジュース、あさり缶を汁ごと

　　　　　　　入れ、コーン、マッシュルーム　コンソメ

　

　　　　　　　塩　胡椒を入れて軽く混ぜ、ふたをして強火に

　　　　　　　掛ける。泡が出てきたら、弱火にし１０分ぐらい

　　　　　　　たったら、中を確認し、炊けていたら、火をとめて。

　　　　　　　１０分間蒸らす。

　　　　ポイント　ジュースで炊くと味に変化、糠くささが気にならない。

　　切り干し大根と鶏ささみ缶のマヨネーズ和え
　　

　材料　　（３人前）

　

　　　　　切干大根　３０グラム

　　　　　鶏　ささみ缶　　１缶

　　　　　マヨネーズ　　大さじ一杯

　　　　　すりごま白　（小匙一杯）

　　作りかた

　

　　　ポリ袋に切干大根、鶏ささみ缶（汁ごと）マヨネーズ

　　　すりごま（白）を入れて袋をもみながら、よく混ぜる。

　　　お好みで，おろし生姜を入れてもよい。

（つづく）

災害食（２）

災害時に健康的な食生活を送るためのオススメ食材

管理栄養士の今泉マユ子さんと宮城大学食産業学部、

ビジネス学科食品分子栄養学研究室準教授石川伸一さんに

お聞きしました。

（１）覚えておきたい水の量

　

　　災害に備えて用意しておきたい水分の量は、飲料と調理用

　　と合わせて一日一人３リットルだと言います。（食器洗浄や

　　トイレ用は含みません。）

　　しかし今泉さんによると、必ずしも全量が水である必要は

　　なく、３分の２は水、残りはお茶やジュースでもよいそうです。

ただし、糖分の多いジュースは一日５００ｍｌ以内にしてほしいとか。

（２）缶詰の択び方

　　災害時には、そのまま食べることを考えて、味つきのものを択び

　　がちですが、しかし魚の水煮缶や野菜代わりにもなる大豆やひじき

　　などの素材缶を備えておくと、好きな味付けができ、好みに合った、

　　かつ、バラエティに富んだ災害食を作ることができます。

　（３）体調管理に役立つプルーン

　　石川先生お勧めする、被災生活の中で食塩の摂取量が多くなりがち

　　な時の体調管理に役立つのは、トライフルーツのプルーンでした。

　　プルーンに含まれるカリウムが、余分な塩分を体の外に押しだす

　　ためだそうで、かつ、野菜不足からくる便秘解消にも、プルーンの

　　もつ食物繊維が役立ったと言います。そのほかに石川先生は、

　　カルシュウム不足に、小魚のおつまみ、そして、ビタミンやミネラル

　　の補充にナッツそして野菜不足にサプリメントを用意しておられる

　　そうです。

　　ちなみに、野菜不足には、私はジャガイモとか玉ねぎ、サツマイモ、

　　南瓜などもいいと思いますし、野菜ジュースもお勧め、寒くなれば

　　大根、にんじん、ねぎなど　泥つきで買って、土に埋めておきます

　　と、一冬もちます。、白菜など　も新聞紙にくるんでおけば、大分

　　もちます。トマトなどの水煮缶とか、煮た野菜の袋詰めもありますが、

　　期限をチェックしておくことも大事でしょうね。　お漬物なども

　　いろいろあるといいですよね。

　　私が好きなのは、コンビーフの缶詰とか、鮭の水煮缶、かに缶、、

　アサリの水煮、マッシュルーム、コーン（ホールとクリーム、）スパム

、果物類の缶詰、トマトソースなどなど、きりがありませんので、この辺で

　なんだか、こうして書いていますと、ハイキングにでもいけそうな気分（笑）　

断水

今朝からテレビで大雨の情報がずっと続けられて

います。

そのときに断水だなんて思われるかもしれませんが、

こんな時こそ断水の危険があるのをご存知ですか？

昔、茅ヶ崎市に住んでいた時のこと、各地で大雨が

降りました。

そのとき、茅ヶ崎市の広報車が回ってきたのです。

なんだろうと思って耳を傾けると。

　"いま、大雨のお蔭で流されてきた大木が、水源地

　の貯水場の出口を塞いでしまっています。　このまま

　で行くと、断水になる危険があります。各ご家庭で、

　十分な水をご用意ください。”

　幸いその後、すぐに回復して何事も起こりませんでし

　たが、いまの大雨はその時よりもずっと広範囲ですし、

　雨の降り方も尋常ではありません。

　

　何が起っても不思議でない危険な状態であるといえるの

　ではないかと思います。皆さんご注意ください。

　こんな話、８０ばあちゃんの取り越し苦労で、無駄に

　なれば幸いですが・・・・。

災害食

NHK テレビ　あさイチ　よりの抜粋

宮城大学食産業学部準教授石川伸一さんは

普段食べているものの中から、簡単でおいしい

もの、食べやすい物を、日常的に時々食べ

ながら、新しいものをストックしていくよう

にしておられるそうで、この前の福島の災害

のときに役立ったものは、３分でゆだるパスタ

だったそうです。

うどんやそうめんは茹でた後の湯の中に塩分が

入っていて、茹で汁は使い物にならなかったそ

うですが、パスタは塩分が出ないので、茹で汁に

塩を入れなければ、其れをスープとして使えたの

で、とても重宝されたとおっしゃっています。

水を少なめに鍋に入れて、火に掛け沸騰したら、

半分に折ったスパゲティを入れて３分茹でる。

そこに、クラムチャウダーのインスタントスープを

入れてかき混ぜる。水が節約できて、お味もよかった

とか。

材料　　一人分　

　　　　３分　茹でパスタ　１００ｇ

　　　　クラムチャウダースープのもと　インスタント

　　　　２袋

　　　　水　　　適量

（続く）