誕生日

本日4月27日はサンタムールの誕生日です。

 

今から13年前の1998年に産声をあげました。

 

 

当初は熊谷駅の南口からすぐの４０席足らずの小さなお店でした。

 

 

 

 

ここで５年間営業させていただきました。

いま思えば、調理場一人で早朝から深夜まで働き、

 

 

若かったなぁ。。。

 

 

と懐かしく思い出します。

 

その後現在の場所に移って丸８年。

 

 

 

ブライダルや法事、各種パーティーをたくさんやらせていただいたり・・・・・。

 

そして１４年目からは従来のフレンチはもちろん

 

 

洋食&カフェメニュー

 

 

を始め（ひと月程フライングですが・・）

 

今、１３年の月日の速さに驚くと共に

思い出を噛みしめて仕事をしております。

 

今日は仕事が終わったら、スタッフと一緒にシャンパーニュでも飲もうと思います。

 

明日から気持ちも新たに１４年目のシーズンです。

頑張ります！

 

 

ＰＳ：毎年開店記念日にお花を送ってくれる旧スタッフの方々、感謝しております。

 

 

 

１３年色々大変なことが多かったでしょうね
今夜は格別においしいお酒をスタッフの皆さんと楽しんでください
これからもずっとずっとみんなに愛されるサンタムールを続けていってくださいね。サンタムールの開店記念日に心からお祝い申し上げます。

美味しいシャンパーニュが飲めたことと思います。
色んな思いがあるでしょうけど、今出来ることに対応していく柔軟な姿勢、新しいチャレンジをする魂、ボクもシェフを見習いたいと思っています。
開店記念日おめでとうございます。

まるままさん、ありがとうございます。過ぎてみれば早かった１３年、そんな気がします。開店当時大学生のアルバイトだった子達は結婚して子供に恵まれ家を買い。。。歳をとるはずですね！

ひげめがね先生、サンタムールと同じ年の９８のドンペリを飲みました。サロンやクリュッグなども良いですが、絶対にはずさないドンペリ。しかも年間数十万本出荷でこの味をキープしているのはやはり凄いと再認識しました。