こんにちは、ゲストさん
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先日の休日は、久しぶりにご贔屓の車屋さんに行きました。
まずは愛車ミニでお世話になっている車屋さん。
画像がボケていますが
古いミニに詳しい人には分かると思いますが、手前がマークⅢ仕様で奥が本物のマークⅠです。
（マークⅠは私より一つ年上で、車屋さんのオーナー所有です）
その後アルファを始めとするイタリア車中心の車屋さんに行きました。
こちらの画像はありません。。。。
というのも、偶然なのですがフェラーリやランボルギーニといった車しかありませんでした。
あまりにも現実的な車ではないでしょう？
どちらの車屋さんも久しぶりだったので長居をしてしまいました。
（もちろん車談義に熱中しておりました）
久しぶりに楽しい休日を過ごせました。
では、また。
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コメント（4）
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2ヶ月ぐらい前からfacebookを始めました。
まだ良く理解できていない部分がありますが
少しづつ更新したりしております。
（ツイッターとも連動しております）
やっている方、お友達になりませんか？
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本日4月27日はサンタムールの誕生日です。
今から13年前の1998年に産声をあげました。
当初は熊谷駅の南口からすぐの４０席足らずの小さなお店でした。
ここで５年間営業させていただきました。
いま思えば、調理場一人で早朝から深夜まで働き、
若かったなぁ。。。
と懐かしく思い出します。
その後現在の場所に移って丸８年。
ブライダルや法事、各種パーティーをたくさんやらせていただいたり・・・・・。
そして１４年目からは従来のフレンチはもちろん
洋食&カフェメニュー
を始め（ひと月程フライングですが・・）
今、１３年の月日の速さに驚くと共に
思い出を噛みしめて仕事をしております。
今日は仕事が終わったら、スタッフと一緒にシャンパーニュでも飲もうと思います。
明日から気持ちも新たに１４年目のシーズンです。
頑張ります！
ＰＳ：毎年開店記念日にお花を送ってくれる旧スタッフの方々、感謝しております。
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本日、私がお世話になっている方のコラムに犬の十戒の記事が書かれていました。 この犬の十戒とはインターネットで広まった作者不明の短編詩だそうですが、原文は英語でサイトによってその訳は多少違っているそうです。 犬の十戒を紹介するサイトは全世界で１００万を越えるといわれているそうで、愛犬家では知らない人はいないとまで言われているそうです。 ちなみにこの犬の十戒を元に書かれた原作の映画「犬と私の１０の約束」が３月１５日からロードショーだそうで、犬好きの私も興味心身です。 ではこの犬の十戒を知らない方の為に、犬と私の１０の約束を紹介します。
�� 私と気長に付き合ってください。
�� 私を信じてください。それだけで幸せです。
�� 私にも心があることを忘れないで下さい。
�� 言う事を聞かないときには理由があります。
�� 私にたくさん話しかけてください。人の言葉は話せないけどわかっています。
�� 私をたたかないで、本気になったら私のほうが強い事を忘れないでください。
�� 私が年をとっても仲良くしてください。
�� あなたには学校もあるし友達もいます。でも、私にはあなたしかいません。
�� 私は１０年くらいしか生きられません。だから、出来るだけ私と一緒にいてください。
�� 私が死ぬ時、お願いです、そばにいてください。そしてどうか覚えていてください。
私がずっとあなたを愛していた事を。
実は私、この１０の約束を読んで声を出して泣いてしまいました。 私は小さな頃から犬が苦手でした。 怖かったといっても良いかもしれません。 私の犬嫌いに拍車がかかったのは、小学校３年生の時に友達の家の犬に噛まれた事にあります。 運動会の前日に、みんなで友達の家に集まった時に私にだけ犬が飛び掛ってきて、左足の太ももを噛まれて病院で手当をしました 。 運動会には無事に出られ、百メートル走やリレーは無事に一番だったのでたいした傷ではなかったのですが,とにかく吠えて飛び掛って噛み付いてきた犬の映像が、トラウマとして私の中に残ってしまったのです。 （シェパード系の大きな雑種でした） そんな私が中学校に入学する少し前、我が家で犬を飼うことになります。 もともと姉が犬を飼いたがっていたのですが、子供の頃から喘息が酷かった為に両親には反対されていたのです。 喘息もすっかり良くなって元気になった姉も当時はかなりの反抗期で、かなり家族に迷惑をかけるようになっていたのですが,優しい心を取り戻させようとでも思ったのでしょうか、いきなり犬を飼うことになったのです。 犬はポインター系の雑種で、真っ白なカワイイ生後１ヶ月の子犬でした。 名前はドラマ「赤い疑惑」の中で白血病と闘う主人公を癒す犬の名「バン」から拝借しました。 昨日までの犬嫌いが嘘のように、毎日バンと遊ぶ事が楽しくなりました。 初めて吠えるようになった時や、お手をするようになった時など、常に一緒にいたのです。 私が高校進学をした頃、バンは一度家出をしました。 何日も帰ってこなくなってしまって などと思っていました。 思えばこの頃は、友達との遊びに夢中でバンとあまり遊ばなくなっていたのです。 いなくなってしまったバンですが、ある日野犬達と一緒に群れをなしているところを見かけました。 いつもの優しい目のバンではなくて、目つきの鋭い犬に変わっていました。 群れごと立ち去っていく時に、私はバンの名前を呼びました。 バンは振り向いたのですが、仲間の野犬と一緒に行ってしまいました。 バンはもう帰ってこないんだ。。。せめて友達と仲良く暮らして欲しいなぁ。。。。 そう思って諦めかけていました。 ４，５日後に、バンは我が家に帰ってきました。 しかし首元と耳に噛まれた傷があり、とっても痛々しそうでした。 すぐに手当てをしてあげたのですが、その時には家を出る前までの優しく人懐っこい目のバンに戻っていました。 バンとの楽しい生活も、私が料理人として社会人となることによって終わりを告げます。 バンはどのくらい淋しかったのかは分りませんが、私が突然熊谷に帰ったときでも 家に着く２０分前くらいには玄関先で座って待っていてくれたそうです。 母親などはそのバンの様子を見て、私が帰ってくることを察知したそうです。 世の中にはふざけた人がいる物で、バンは家人が留守中に２度ほど刃物で切られたことがあります。 そのうち一度はかなりの悪質で、首元をざっくりと切られて１４針も縫う大怪我でした。 幸い大事には至らずにその後は元気になりましたが、私と一緒に遊んでじゃれる時に見える首もとの傷はとても痛々しかったです。 （バンに何度も痛くないのか聞いたのですが、痛くないって言ってました。というか、そういっているように思えました） バンは年をとってしまい体力が落ちた頃、私はフランスへと旅立っていきます。 バンの事は気になりましたが、当時の私はフランスに行って料理の腕を磨く事で頭がいっぱいだったのです。 ４年の修行が終わり、久し振りに我が家に帰ってきましたがバンの姿が見当たりません。 母に尋ねると丁度一週間前に死んだばかりだといってました。 最後は病と老衰で寝たきりになってしまって数ヶ月だったそうですが、私がフランスから帰ってくると母が言ったら 毎日起きだして玄関でずっとお座りをして待っていてくれたそうです。 実は私、本来の帰国はもっと早くなる予定だったのですが フランスを去るのが何とも淋しい気持ちで 随分と先延ばしにしてしまったのです。 何故もう少し早く帰ってこなかったのか、しばらくは後悔して落ち込んでいました。 サンタムールをはじめて、霊感が強いといった類の方に 貴方は白い犬を飼っていたことがありますか？ 貴方をずっと守っていますね！ と何人か言われた事があります。 あまりそういった事は信用しないたちなのですが、このことだけは信じて 今もバンが一緒にいてくれると思っています。 バンは隣街の犬用の墓地に、多くの犬たちと一緒に眠っています。 その昔、家を飛び出して野犬の仲間と共に生活をした事があるので この場所ならば淋しくないかな？と、家族で話し合って決めたのですが どうやら家に戻ってきているようです。 そんな犬との想い出がある私にとって、犬の十戒は本当に心にしみました。 愛犬家の方、どうか犬には優しくしてあげてくださいね！ では、また。
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出来る人は沢山いただけるし、一人前以下（いわゆる半人前）の人は わずかな給料なのは至極当然な事だと思います。 しかし・・・・ 最近の世の中ではこういった当たり前の事が通用しなくなっているような気がします。 職探しをするときも、まずは給料の良いところや休日の多い職場から探したり・・・・ 当たり前なのかもしれませんが 私たちのような料理の修行というのは給料などよりも他に重視するべきところがあると考えているので なんとも不思議な気がします。 その一方で、給料などが殆ど無いような厳しい下積みをしなければいけない仕事も未だにあります。 しかもそういった仕事に進む若者も、少なからず存在します。 面接などをするたびに、こんな事を考えてしまいます。 （昨夜、噺家のお話をお客様としていた時も、そんな事をふと考えてしまいました） 決して私が給料を沢山払いたくないというわけではないんです。 『今現在、業界の中であなたの価値はこれ位なんです。』 という事も教えてあげたいし、発奮材料にしてもらいたいのです。 少なくとも、私の場合はそう思って仕事に励んできました。 夢中で働く期間は、必要な気がします。 『貧乏だからって、卑下することはない、ただちょっとだけ不便なだけだ』 確か田中角栄の言葉ですが、私もそう思います。 いつかは俺だって！（私だって） そんな方がいらしたら、サンタムールへ是非どうぞ！
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いよいよ...
