太陽の恵みに大穴狙い［おすすめできない☆白ワイン編］

昨夜開けた白ワインは、ＣＨＡＢＬＩＳ　ＰＬＥＭＩＥＲ　2002　です。
石を投げればあたるほどのシャブリ種の中で、
2002のヨーロッパは高温化現象で生育に拍車がかり、数々のビンテージを生み出した年です。
そこであえてフランスの指導のもと、シャブリの一級畑と同一の陽当たりの良い斜面で育てられた
シャブリ種のＤＯＭＡＩＮＥ　ｄｅ　ＣＯＬＯＭＢＩＡ2002年で大穴狙いです。

さてテイストのほうは・・・・

失敗でしょう！

シャブリ特有のミネラル感が異種のものです。自分の予想では土質の違いだと思いますが、
気候も暑すぎたのでしょうか！
保存状態にも若干の疑問が・・・デリバリールートも粗い可能性があります。
気象条件や種の良質性、国策としての姿勢など、期待していただけに残念です。
この段階からテーブルワインに格下げ〜☆2日目以降のほうがいいかも・・・

安くていい味に出会えるように、また頑張ります。

ほんとに 専門的ですね。こんなに味がわかると 料理にもこだわりがありそうですね。

まだまだ修行中です。料理も美味しく頂くために、家でも外でも「感謝して味わう」ようにしています。ただワインの場合は、痛んだり、良くないものを「最高ですよ」と言って銘柄だけで販売する店には指摘します。

そうだったんですか〜。残念ですね。私だったらよくわからないので、出されるとこんなものなのかな〜と思ってそのまま飲んでしまいそうです。by Momoぱぱ

ももぱぱさん＞なんかおひさしぶりですがお元気ですか？この一本、ももぱぱさんの舌なら即解雇の期待はずれでしたが、開くのに時間がかかったのかもしれません。高温で育てばいいってものでもありませんね（反省）。2〜3日目のほうが丸くなってまだおいしかったです。ワインってほんとうに不思議な生き物ですよね。