T's 韓国日記

もう桜も終わりました。気持ちよく仕事をして気持ちよく遊びましょう

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柚子茶

昨日hrvさんから柚子とレモンを送っていただきました。
先日のブレードのお返しのようですが、こういうのは嬉しいですね。hrvさんの庭で育った採りたての柚子とレモンです。感謝感謝です。hrvさん、ありがとうございました。
さて、どう使えば良いでしょう。
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とりあえず思いつく柚子茶を作ってみました。
ネットで探すといろいろあります。砂糖をたっぷり使う韓国風が有名ですが、砂糖はねえ。
ということで、単純に蜂蜜だけ使ったものにします。
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柚子を絞ります。種と中身を皮から剥がし、
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皮を千切りします。











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あとは、煮沸した瓶に入れ、絞った果汁と蜂蜜をたっぷり入れます。
ここれが正しいかどうかはわかりませんが、とりあえず、このまま置いておきましょう。

レモンはどうしましょう。

閉じる コメント(18)

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嬉しいですね ポチ tosimi1さん こんな事もするんだ・・・

2017/12/1(金) 午後 5:24 koubou-yuu 返信する

甘さ控えめの柚子茶、手間暇かかってますね。 ポチ

2017/12/1(金) 午後 6:26 [ chipsnobu ] 返信する

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早速有効活用して頂いて有難うございます。

2017/12/1(金) 午後 6:53 [ hrv*0*4jp ] 返信する

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柚子茶 風味が有って美味しそうですね 我が家は春先の花時期に虫に食われ今年は全滅ですよ 柚子ジャム出来ません

2017/12/1(金) 午後 7:17 rakusen 返信する

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楽しみですね。

2017/12/1(金) 午後 9:26 isu**ira 返信する

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はい、雄さん、たまにしますよ。

2017/12/1(金) 午後 10:02 [ toshim ] 返信する

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chipsnobuさん、さて、どうなりますか。

2017/12/1(金) 午後 10:04 [ toshim ] 返信する

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hrvさん、立派な柚子とレモン、本当にありがとうございました。
家族皆、喜んでます。

2017/12/1(金) 午後 10:07 [ toshim ] 返信する

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RAKUSENさん、はい、香りが最高です。
あらら、全滅ですか、残念でしたね。やはり管理が必要と言うことでしょうか。

2017/12/1(金) 午後 10:09 [ toshim ] 返信する

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isuakiraさん、はい、上手くできれば良いのですが。

2017/12/1(金) 午後 10:10 [ toshim ] 返信する

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此方におすそ分けですね。私は分かりませんが柚子は捨てるところが無いと言っていましたね。

2017/12/2(土) 午後 6:07 yam*t*12*5 返信する

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ゆず茶美味しそう。
料理もするんですか?

2017/12/2(土) 午後 10:53 [ MU工房 ] 返信する

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YAMATOさん、はい、ここまで飛んで来ました(笑)
薄皮は捨てましたが、そうかも知れませんね。

2017/12/3(日) 午前 0:36 [ toshim ] 返信する

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MU工房さん、作ったものをお湯で割っていただきます。そろそろ良いかな。
料理と言うほどのものありませんが。

2017/12/3(日) 午前 0:38 [ toshim ] 返信する

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種は捨てられましたか? 種を瓶に入れ水を入れておくだけで化粧水になります。私は化粧水も使わないし 種なし柚子なので作るチャンスは無いですが。
レモン こんな応用もあります。http://yorozudailynews.blog.so-net.ne.jp/2014-12-17
私は上記でなく 果汁を絞った残りの半分の皮をレンジでチンして その皮でレンジをこすって掃除します。

2017/12/4(月) 午前 2:44 [ 香芽 ] 返信する

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香目さん、いろいろ情報ありがとうございます。
種は捨ててしまいました。レモンもありがとうございます。中身は絞ってジュースにしようとおもってます。

2017/12/4(月) 午前 9:43 [ toshim ] 返信する

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ゆず茶ですか、初めて聞きます。
我が家でも、ゆずがたくさんなってますが、
ほとんど食べません。
こんな方法も、有るんですね。

2017/12/9(土) 午前 9:29 [ inakamono4231 ] 返信する

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inakamono4231さん、本来はグラニュー糖で煮詰めて作るのですが、今回は砂糖を省きました。蜂蜜だけの甘さで若干薄いですが非常に飲みやすいものになりました。
ゆず風呂も良いですね。

2017/12/9(土) 午前 10:17 [ toshim ] 返信する

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