京都のお雑煮は｢白味噌・丸餅｣

　おせちも食べてないし、初詣も行ってない、お雑煮も食べてない･･･２日から仕事だったし。
　「何もお正月らしいことしてないね」と先生＝旦那と話していた矢先、雑誌で偶然いいお店を
　見つけました。
　
　【きみ家】http://www.kimiya-kyoto.com./
　(↑き、は七を３つ重ねた漢字なのですが、変換しても出てこなかったので平仮名です)

　「きみ家」さんは「豆かん」や「あんみつ」で有名なお店なのですが、１１月中旬〜４月上旬
　まで「白味噌雑煮」も食べられるのです。

　さて、これが「白味噌雑煮」だーっ！

　真っ白。
　余計な具は一切入っていません。
　上に見えるのは「生麩」、その上にかつお節を削ったものがのっています。
　主役の丸餅(京都のお雑煮は丸餅)はこの下に沈んでいます。

　「京都のお雑煮は白味噌なんだよ〜」と聞いたことはあったけれど、実際に食べるのは初めて
　でした。私のイメージしていたものとはちょっと違いました。味噌なんて言うから、お味噌に
　お餅が入ってるのが京都のお雑煮なんだ･･･そう思い込んでいたのです。

　一口目、びっくりしました。
　とろぉ〜りコクのあるお汁。ほのかに甘さを感じました。
　お味噌っぽくない、上品なお味で、体の芯から温まりました。
　時々思い出したように感じる柚子の風味も良かったです♪

　先生はお雑煮と小さいあんみつ付きのセットを頼んだのでこれも↓

　
　きみ家さん、観光で来られる人が多いみたいですね。
　でもここ、私たちは自宅から徒歩で行けちゃいます。
　観光地に住んでいる特典です♪♪

　
　【きみ家】
　Add：左京区浄土寺南田町３７−１
　Tel:[phone]
　営業時間：10:30〜17:30

七×３出てきませんね。この店のHPも喜になってますもんね。
白味噌雑煮、我が家では大根をイチョウ切りにして入れます。
普通の青首大根ですが。本来はそれ用の大根があります。
白味噌の味噌汁、白ネギと豆腐で作っても美味しいですよ。
割烹とかでは生麩を揚げたものとか、そして溶き辛子が添えられたりで。

西日本は丸、東日本は四角のお餅みたいですね！うちの実家はちょうど日本列島の真ん中なので両方作っていました（笑）白味噌のお雑煮･･･珍しいですね。ぜひ食べてみたいです。

はじめまして。訪問＆コメントありがとうございました。
ウチでは大根、えび芋、にんじん、麩が入ってます。
お味噌はたっぷり使うので、とっても濃厚でどろっとしてますがとても体が温まります。

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徒歩でこんな素敵なお店にいけちゃうなんて素敵♪♪

[kum*k*1125]

あんみつにはあんずが入っているのかな？
ミニあんみつあっさりしていて、白味噌のお雑煮の後に
とっても良さそうですね^-^

歩いて美味しいお店に行けるって嬉しいですよね、
来年もこちらでお雑煮召し上がるのかな？

Kenranさん→そうなんですよ、HPまで「喜」で、だったら初めっから「喜み家」にすれば良かったのに･･･なんて思ってしまいました。京風のお味噌汁、そういえば飲んだことないかも･･･普通のおみそ汁もあんまり飲まないけど(笑)

ルッコラさん→西日本と東日本の間辺りに住んでいる人はどうしてるんでしょうね〜？ルッコラさんみたく両方入れちゃう？

Koumitumamaさん→そんなにたっぷり使うんですね？作っているところを見たらびっくりするかなぁ？大根にえび芋、人参にお麩･･･結構具だくさんですね♪

Sugarちゃん→でしょでしょー！京都はホントいいお店が沢山で楽しいよ♪Sugarちゃんもおじちゃんと遊びにおいでよ♪

くまこさん→来年じゃなくて、この冬何度か通うと思います。だって本当に気に入ったから♪あんみつに乗っているオレンジ色のは何だろう・・・食べてないから分からないけれど、たぶん桃？

七が三つって・・・。それは「喜」の草書体です。だから、「喜み家」でいいんだよ。

明けましておめでとうございます！！2日からお仕事、お疲れ様です。お雑煮がとっても美味しそう〜 京都を訪れたときに、立ち寄ってみたいです！！2008年が小梅さんにとってご健康でお幸せな一年となりますように。本年もよろしくお願いいたします。

[みぃたん]

お雑煮は食べた事がないので、興味津津です*:.｡☆..｡.(´∀`人)
おもちは、こなこか、お汁粉としていただく事が多いかな。

[aono]

すごくきれいなお雑煮だね！！体の芯からあったかくなりそうだし
なんか白くなれそう（＾＾）今一番食べたいお雑煮は香川のあんこもち雑煮

ひゅーまんずぅさん→そうでした。漢字変換で何で出ないんでしょうね？

Chihiroさん→１１月〜４月までしか食べられないので注意して下さい。まぁ夏にお雑煮食べる気にはならないでしょうけど(笑)

みぃたんさん→私もあんまりお餅を食べる機会がなくって･･･きな粉をつけるのが好きです。擦りゴマも加えると香ばしさアップして美味しいよ★

ATSUYOちゃん→うん(笑)色白になれそう！ あんこもち雑煮って要するにお汁粉みたいな感じ･･･かな？？

[うまいもん]

京都では、やはり白味噌雑煮なんですね。
雑煮つながりで、TBさせていただきます。
今年もよろしくお願いします！

うまいもんさん→そうですね。京都在住の友人にとっては「白味噌雑煮」は当たり前みたいです。