干し柿挑戦

秋晴れが無い秋、今朝、家内の友人が秋を運んできてくれた。秋の味覚柿である。このままでは食べられない渋柿である。台風24号の風で仙元山の青い柿が落ちた柿を拾い干し柿に挑戦した。まだ、気温が高いので干し柿は無理と周囲の声だったが無事干し柿が美味しく出来上がり、おやつになった。周囲の声におすそ分けした。 今日は2度目の干し柿作り皮むきで手のひらがべとべとになる。二階の一番日の当たる場所に干す、少し柔らかくなったら美味くなーれど優しく揉んで出来上がりを待つのが甘党の自分が楽しみだ、皮は干して冬に沢庵漬けの甘味料になる。 秋の日ざしに当たり甘い干し柿が出来るぞと期待し、早く晴れの日が続いてくれと天気予報を見る。 上手くできたら友におすそ分けできるといいな・・・・・・ 台風24号の恵みの干し柿甘くて秋の味 すべて表示すべて表示

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