イタリアンですね〜〜〜

新年初の習い事。イタリアンのレッスンで幕を開けました。

今日はいろいろ習いましたがどきどきのティラミスとマローかぼちゃのソテー（？煮物）が興味深かったです。

なぜティラミスがどきどきかって？それは日本では分からないでしょうが、こちらでは生卵はかなりリスキーな食べ物だからです。日本と同じように卵は消毒処理されていないのです。なのでサルモネラ菌などにあたってお腹を下す人続出なんです。それゆえに母のうちでは日本食材やさんで買った卵すら怖くってすき焼きをこの4年近く食べていません！

そんなこんなもあってのティラミス。母の作るなんちゃってティラミスと違ってレストランで出される本格的”生卵黄”入りのティミスでした。味のほうはやっぱり卵黄が入っているので濃厚でおいしかったです。そして、ちなみにですが一日たった今でもおなかはご機嫌を崩していないようです、、、。ほっ！

そしてマローかぼちゃのソテー。マローかぼちゃ、日本ではなじみがないと思いますが、イタリアンでは普通に使われる食材だそうです。クジェ（ズッキーニ）と冬瓜を足して2で割ったような味と食感。大きさはひょうたんぐらいのものです。

それをくし型にきり炒めているのを見る限り冬瓜の煮物を作っている感じですが、にんにくやたまねぎなどイタリアンの素材を加えると不思議とイタリアンになってしまうんですね〜〜〜。甘くってとろんとしていておいしかったです。

さあ、今年はなにを教えてくれるのでしょう！たのしみです。

＊写真の2枚目：問題のティラミスです。生卵バッチリにどきどきの試食。リキュールやマデラ酒をジャブジャブ振りかけてあるので大人の味。こんなにお酒をかけるのはもしかして消毒の意味あり？？？と疑うほどです。

生卵ね〜。怖いですよね。
私はすき焼きするときは、卵を煮沸消毒してから食べます。
周りにうっすらと膜がはってしまうけど、おなか壊すよりいいですからね。
ティラミスなら、危険を冒しても食べたいな。

卵怖いですね。。私も卵かけご飯を食べたかったです〜すき焼きは卵としすき焼きで頂いていました。。

マローってイタリアンに使われるんですね！？
台湾の友達が中華風野菜炒め（？）で出してくれたことがあるのですが、それもおいしかったですよ！

生卵ね〜。怖いですよね。新鮮ならいいのですが

[-]

生卵が大好きな私には耐えられないです。。。。
怖くて食べられないなんて。
卵かけご飯大好きだし、すき焼きにはやっぱり生卵！
でも、お酒は苦手。。。きっとこのティラミスを食べたら酔ってしまうでしょう。。。。

すっごいですね〜このティラミス。
ものすご〜く美味しいそぉ〜
かぼちゃも、ズッキーニも好きだから、マローかぼちゃが気になります！！

まさようあんさん、すき焼きのときに卵を煮沸消毒。ふむふむメモメモ、、、。なるほど！卵の殻についているんですものね！試してみようかしら？