二人の子供との毎日〜ロンドン発

イタリアンですね〜〜〜

新年初の習い事。イタリアンのレッスンで幕を開けました。

今日はいろいろ習いましたがどきどきのティラミスとマローかぼちゃのソテー（？煮物）が興味深かったです。

なぜティラミスがどきどきかって？それは日本では分からないでしょうが、こちらでは生卵はかなりリスキーな食べ物だからです。日本と同じように卵は消毒処理されていないのです。なのでサルモネラ菌などにあたってお腹を下す人続出なんです。それゆえに母のうちでは日本食材やさんで買った卵すら怖くってすき焼きをこの4年近く食べていません！

そんなこんなもあってのティラミス。母の作るなんちゃってティラミスと違ってレストランで出される本格的”生卵黄”入りのティミスでした。味のほうはやっぱり卵黄が入っているので濃厚でおいしかったです。そして、ちなみにですが一日たった今でもおなかはご機嫌を崩していないようです、、、。ほっ！

そしてマローかぼちゃのソテー。マローかぼちゃ、日本ではなじみがないと思いますが、イタリアンでは普通に使われる食材だそうです。クジェ（ズッキーニ）と冬瓜を足して2で割ったような味と食感。大きさはひょうたんぐらいのものです。

それをくし型にきり炒めているのを見る限り冬瓜の煮物を作っている感じですが、にんにくやたまねぎなどイタリアンの素材を加えると不思議とイタリアンになってしまうんですね〜〜〜。甘くってとろんとしていておいしかったです。

さあ、今年はなにを教えてくれるのでしょう！たのしみです。

＊写真の2枚目：問題のティラミスです。生卵バッチリにどきどきの試食。リキュールやマデラ酒をジャブジャブ振りかけてあるので大人の味。こんなにお酒をかけるのはもしかして消毒の意味あり？？？と疑うほどです。

マデイラ旅行〜お土産

いまさらですがまだ続きます、マデイラ旅行の投稿。

マデイラ、、、と聞いてお酒に詳しい人なら”マデイラ酒”と思い浮かぶはずです。マデイラでは世界の三大酒といわれるマデイラワインが有名です。、、、って母まったく知識なし。

ワインにブランデーを混ぜて寝かせた物がマデイラ酒と簡単に説明しておきますね。

ま、分からない母は味にも疎い。香りはブランデー、味は甘みのあるリキュールといった感じで、ワイン、、、といわれてもぴんと来ませんがれっきとしたワインだそうで、主に食前、食後酒として飲まれているようです。

初めて飲んだときはその強烈な香りにふらふらにノックダウンされてしまった母。しかし食後の満腹なお腹で飲めばちょっとはいける、、、と分かりました。ちびちび楽しみながら甘さを楽しめるようになり、今では旦那がいなくても独り楽しめるほどに。。。ふふ。。。

マデイラのお土産はほかにマデイラ刺繍や籐のかご。マデイラ刺繍はすべて手作業なのであまりに高くって買いませんでしたが、籐のかごは買いました。

なんだか素朴なようで洗練されているようなこの島、のんびり過ごすにはいいようで、、、。しまりのない投稿ですみません、、、。
（まだ休みボケが取れていないです、、、）