二人の子供との毎日〜ロンドン発

末広がり

私事ですが、今日で結婚丸8年たちました。ささやかですがアニバーサリーディナーを作ってお祝いしました。

早いもので丸8年、そのうち約丸4年をロンドンで過ごすことになろうとは結婚したときには思いもしませんでした。日本語が通じないので当然何か困ったことがあると旦那が唯一の相談相手。おんぶに抱っこで、やりたいこともいっぱい経験させてもらっています。本当に感謝。

そして去年と同じく途中下車して花束を買ってきてくれました。聞けばいいお値段のお店だそうで、一本£6.5もするバラも扱っているお店だそうで、、、。

結婚式を挙げたホテルで点したキャンドルを毎年点してのお祝い。キャンドルには25周年までしかプリントしていないですが、余白は十分。軽く見ても55周年まではいけそうです。何処までいけるか？というかそこまで行こうと決意を新たにして、9年目に突入です。、、、ただし、そこまで生きていればの話ですが、、、。

贅沢！

この土曜日に友人宅で恒例となったクリスマスパーティーに行って来ました。

今年は子供たち、特に多くの女子のたちが４歳でいろいろと分かってきていて、パーティー＝ドレスという感じらしく、ドレスコードが女の子は”ドレス”となっていました。下の子、そんなものは持っていないので、この日のために母かっちゃいました。

当日は友人宅に持ち寄りで、、、ということですが、主催してくれる友人はターキーを用意してくれていました。イギリスではクリスマス＝ターキーなんです。普段はちょっとぱさぱさして犬猿されがちですが、クリスマスとなるとターキーが飛ぶように売れるんです。

で、その友人は本当に本格的で、イギリス人から習った作り方で焼いてくれました。ターキーはチキンほど脂がないのでそれを誤魔化す（？）ため、皮と身の間をいったんはがして、その隙間に板状にしておいたバターをはさんで焼くのが本格的なやり方で、さらにお腹にはスタッフィングをして、表面には香り付けのベーコン。付け合せにはブラッセルスプラウト（メキャベツ）、パースニップ（しろっぽいにんじんのような根菜）、そしてポテトなどのロースト。テレビや広告で見るようなターキーを４時間以上かけて焼き上げておいてくれました。友人お手製のグレービーソース、そして一応本格的にとクランベリーソースも添えてもう完璧！！！

女の子たちはドレスでプリンセスごっこ。男の子たちはなにをしてるのか不明ですが楽しく遊んでいました。そして大人はゆっくりとクリスマスディナー（イギリスではクリスマスディナーは昼ごろから始められるのが普通です）。ピンクのモエ・エ・シャンドンを景気よくあけて乾杯！

本当に本当に贅沢なディナーでした。我が家も今年はターキーにチャレンジして見ようかしら、、、なんて思ったりして、、、。

＊集合写真：上の子はグリーンのストライプのシャツ。そして問題の下の子のドレス。ディズニープリンセスのドレスを着た子達の中に入ると、、、地味でした。

＊ターキー。こうやって見るとたいした大きさに見えないでしょうが、実際、７キロとか、、、聞きました、、、。

早々クリスマスランチ

昨日は恒例パンの会、またの名を自分でランチを作って食べて、その上おいしいパンやお菓子を作ってしまおう！の欲張りな会（勝手に命名）をしました。

昨日は今年いっぱいで本帰国ならぬ横横異動となってしまったAさんとの最後のパンの会なので、時期柄も含めてちょっと豪華にクリスマスランチを早めに決行しました。

パンの会としては大人版のブッシュドノエル、そして豆大福を教えてもらいました。生クリームにチョコレートを溶かすときのちょっとしたコツに母目からうろこが落ちまくってしまいました。

そしてクリスマスランチは恒例丸ごと鶏の塩パン包み焼き、そしてサーモンのテリーヌ、サラダと一応スリーコースメニューっぽく。塩パン包み焼きは確か去年も更新した記憶が、、、。そのソースがおいしいんです。今回は今までのに加えて友人Mさん自作のオレンジソースも入っておいしかった〜〜〜。レシピを教えてほしいけれど「適当でせつめいできな〜〜〜い！」といわれてしまいあえなく再現不可能となりましたが、、、。

作って食べてしゃべって、あっという間の４〜５時間。これでAさんと最後かと思うとなんだか変な気分。ロンドン生活は赴任の時期が一緒のAさんと一緒に始まった母なので、いらして当然なんですもの、、、。こうやって一人ひとり帰国や異動でロンドンを離れてしまう人が最近多く、最近は母古参的存在、、、。皆を見送るのはこれが最後にしたいものです、、、。

湿っぽくなりがちな送別会もかねたランチもAさんの人柄からか、いつものように楽しくにぎやかに終わりました。楽しい時間はいつもあっという間に過ぎてしまいます。

＊写真１枚目：豪華なランチ！いつもながらMさん、テーブルセッティング、ありがとうございます！キャンド津ホルダー、かわいかったです。

＊写真２枚目：チキンの塩パン包み焼きをあけたところ。ジューシーなチキンが顔を出してくれました。しかしここにたどり着くまでが大変。トンカチ、きり（？）などの工具が出てきて３人がかりでどうにかあけました。テーブルはパン粉でいっぱい、、、。

ぱん、ぱん、ぱん！

今日は友人と一緒にアーモンドデニッシュを作ってきました。

レシピは知っていたものの、なんとも行程が大変なので一人で作りたくなく、たまたま習ったばかりの友人が「一緒に作らない？」って誘ってくれたので、ほいほい誘われていってきました。

いやあ、デニッシュ生地、つまりクロワッサンを作るのは本当に大変です。バターを層にしていくのですが、途中でバターが溶けると大変なので、時間との戦い。手早く層を作っていかなければいけないのに、雑にはできない、、、。雑になるとあとで層が乱れてたいへんなことになる、、、。

分かってはいるものの、久しぶりに作るとやっぱりわたわたするもので、、、。そしてデニッシュのほかにハイジのしろパン、そして最近販売されているカンパーニュミックス粉も試してみたくて、合計３種類のパンを同時に作っているものだからばたばた本当に大変。

で、出来上がりました〜〜〜。ぜいぜい、、、。

デニッシュは中のアーモンドクリームが噴火してしまったものがかなりあって、。。。って感じもありましたが、そこそこのでき。ハイジのしろパンは一時発酵がうまく進まずちょっとしまり気味。

そして一番びっくりしたのがカンパーニュミックスで作ったカンパーニュ。苦労してパンなんて作る気にならなくなるほど簡単！ミックスにはなんとイースト菌までご丁寧についていて、ぬるま湯さえ準備すればあとは捏ね機にお任せ！こんなに簡単なのに、こんなにおいしいとは、、、。う〜〜〜む、手捏ね、マスマスしなくなりそうです、、、。

おいしさてんこ盛り！

今日は友人たちと集まって恒例”パンの会”を開きました。

”パンの会”はパンを作ることを口実として集まってわいわいすごす会でしたが、最近日本で本当にパンの先生をしていらした方に教えてもらえるようになり、本格的に”パンの会”となりました。

で、今日はゴマパンとミニサンタパン。ゴマパンにはすりしろゴマを混ぜ込み、香りも味も、かみ締めるごとにゴマのいい香り。そしてミニサンタパンは子供受けするようにクリームパンを土台として成型をサンタさんにしたもの。成型によってはサンタがかなり面白い顔になったり、それはそれでなかなか楽しいものでした。

そしてパンの会になくてはならないのがランチも一緒に作ってしまおうということ！今回は母が習った韓国料理の豆もやしのクッパ。残念ながら豆もやしがなく大根でしましたが、なかなかおいしくできた気がします。そして冬ならではキムチも皆で漬け込みました。

皆でやるとあっという間に出来上がって楽しい!寒くて暗い冬を迎える今の時期、もってこいの集まる口実。楽しい一日でした。