便利な生姜ジャム

 

何気なく作った生姜ジャム

あまりにも便利なのでちゃんとした作り方をアップします。

 

とはいっても、分量も作りかたも自己流にして大丈夫です。

 

材料

生姜　500グラム

砂糖　500グラム（生姜と同じ量）

はちみつレモン　100ｃｃ（はちみつ40グラム　レモン汁40ｃｃでももちろん大丈夫です）

ナツメグ　少々

 

作り方

１、生姜はよく洗ってフードプロセッサーでつぶします

　　（すりおろしてもいいのですが、すりおろすとおいしい生姜汁が出てしまうそうです）

 

 

２、厚手の鍋（私はルクを使っています）に生姜と砂糖　はちみつレモン　ナツメグを入れてふたをして煮込みます

 

 

３、約一時間煮詰めます

　　　（写真のような感じで完成です）

 

 

瓶に入れて冷蔵庫で保存します

 

お白湯でといてもいいし

紅茶に入れてもいいです

パンに塗ってオーブントースターに入れてもいいし

煮魚　肉じゃが　など、いろいろなお料理に使えます

 

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さあ、今日も一日いい日になります。
私が決めたのです。変更はできません。

 

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ありがとうございました。

 

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