Ｖｉｖｉ・美・Ｂｅａｍ

田舎の風景

ここは、アクアラインを降りて20分位走ったところです。

大都会の近くにこんな所があるんですよ。

トトロが出てきそうです。

田舎のご飯

今、パパの実家にいます
食事は、おばあちゃんと私の合作です。
今朝のご飯

納豆はしそとオクラが入っています。

ナスとしそを炒めて甘辛い味噌
おいしかった

カボチャの煮つけは、おばあちゃん作

今が旬 桃のゼリー

桃の美味しい季節です

そのまま食べても美味しいのですが

ゼリーにしてみました

材料　桃　2個

　　　　水

　　　　ゼラチン　6ｇくらい（調節あります）

　　　　砂糖　40ｇ

　　　　レモン汁　30cc（くらい）

　　　　コアントロー（白ワインでもOK）　少々

ゼラチンはふやかしておく

桃の皮をむいて適当な大きさに切る

コアントローと半分の量のレモン汁をかけておく

皮とたね（実がついていてもいいのよ〜〜）

を鍋に入れてひたひたの水を入れて煮る（我が家では生で食べた分の皮と種も入れました）

沸騰して１分から１分半くらい煮込んだら火かおろして濾す

ここでゼリー液の量を計る

砂糖　レモン汁　ゼラチンを入れる

（液の量によってゼラチンの量は違います　大体　水１リットルに対してゼラチン15ｇくらいかな？）

ゼラチン液を60度くらいまで冷ます

カップに生の桃を入れて　ゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やす

生の桃を使ったゼリーなのでフレッシュで美味しいです

使用食器　ビレロイ＆ボッホ

　　　　　　　フランフラン

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今朝　裏切りました

なでしこを見ないで裏番組（NHK　のEテレ）を見ていました

だって〜〜〜

ボルトが見たかったんだもん

ゴールしたあとテンションが上がってなぜか腕立て伏せをするボルトが可愛かった

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ハーブソルトを使って

先日梅干の瓶を買ったと書き込みましたが

この時　ほかにもいろいろ買いました

入間市のジョンソンタウンの１dayマーケットはいろいろ面白いです

ジョンソンタウンというのは現在の入間基地が昔はジョンソン基地と言われた頃

に米軍の方が住居にしていたところです

アメリカっぽいおしゃれな街並みです

毎月第一日曜日には1dayマーケットというフリマが行われなかなか楽しいです

今回はシーズニングラボさんのハーブを買ってみました

まずは　ハーブソルトミックスを使って定番のじゃがバター

粉ふきいもにしたじゃがいもにバターをすこしからめてハーブソルトミックスをかけるだけ

やっぱりシンプルなものは美味しい

このハーブソルト　とっても美味しいです

今までもクレイジーソルトとか使ったことあるけどこれが一番美味しいかも

レモングラスを買ったのでお素麺をエスニック風にしてみました

ガラスープ　お醤油　昆布だし（ごまかし用）

てんさい糖　ナンプラー　米酢　でつゆを作りレモングラスで仕上げます

トッピングはきゅうり　トマト　鳥ハム（塩麹につけた鶏肉を酒蒸しにしたもの）

お好みで温泉卵もどうぞ〜〜〜

使用食器　ロイヤルコペンハーゲン

　　　　　　　パンダの庭

　　　　　　　備前焼

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いとしの酸っぱいやつ

先日書きましたが

今年の梅干が完成しました

とは言っても完成しただけでこれから寝かせるんです

今年の梅干

1年もの

2年もの

3年もの

ホントは3年ものにしたいのですがねえ〜〜〜

先日　ジョンソンタウンの中にあるセレクトショップchime♪〜で素敵な瓶を見つけました

梅干はこの瓶に入れて日の当たらない場所に

よく寝て美味しくなってね

去年の梅干でお茶漬けを作ります

ちりめん山椒のおにぎりを焼きおにぎりにして

梅干とゆかりをオン

熱いお茶をかけて

これは　激ウマです　何気ない一品ですが

ちりめん山椒も梅干も　ゆかりも自家製

熱いのですがほんとにおいしかった

瓶　セレクトショップchime♪〜

小丼　パルコ

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