ココナッツと杏のケーキ☆バナナ最中

熱中症に記事の時は皆さんありがとうございました

週末の涼しさのお陰ですっかり良くなりました。

先日作った杏のシロップ漬けとココナッツでケーキを作りました

全粒粉とてんさい糖を使ったので若干色はわるいのですが

美味しかったです

ただ、やっぱりちょっと分離したよね

次はがんばろう

このココナッツのケーキははじめて食べた時子供の頃に中華街で食べたお菓子と味が似ていたのです

なんだか懐かしてついつい作ってしまいます

家族のみんなも大好きで夏限定で作っているケーキです

先日　物産展でバナナ最中を売っていたのです

昔　秋田に住んでいた時に美味しかった記憶があるので買ってみました

懐かしくて美味しかった

子供たちにも好評でした。

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