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この芋の効能が
少しでも役立てば…
との淡い
期待からだった
が、意に反して
肝心なひとには
食べてもらえずに
旅立ってしまった
日本へ最初に
この植物が入ったのは明治期にリンゴの
優秀な苗をと、
輸入した際にリンゴの
根に付いていたものが青森の地に
育ったことだった
アピオス、
和名でアメリカホド芋とかインデイアン芋と
呼ばれている
マメ科の植物で
今頃の時期に
長さ10cmほどの
花穂を立ち上げて
濃厚な甘ったるい
香りを放つエンドウ豆
に似た花をたくさん
咲かせる
効能のとおり、非常に
頑強な植物で地下に
できる芋状のもや
地下茎で恐ろしい
勢いで繁殖する
晩秋〜初冬に収穫
する芋は大きな物は
(年数を経ると)
小さ目のジャガイモ
ほどにもなる
炊き込みご飯に入れたり、素揚げにして塩をまぶしたり、蒸したりと要とはいろいろ
最初取り寄せた時は10個にも満たない数だったのに
何年か経って今では畳5〜6枚分の広さにもなっている
1本の蔓に花房が20〜30子は咲くのでその香りたるや凄まじく
近付けば頭痛を覚えるほどです
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