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ワーキングママのひとりごと

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グルメ☆

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ベーコン作った

　今日初めてベーコンを作った。
友達からキャンプでペーコン作った話を聞いてから、ベーコン好きの私としては作らずにはおれなくなったのだ。先程一週間かけてやっとできあがった。明日の朝できたてのパンと一緒の食すのが楽しみだ!

続けて料理ネタ。
新しいビルトイン型のオーブンレンジをシンク下に入れて約１年。
ほとんど使ってなかったんです。御飯をチンするかたまにケーキを焼くぐらいで。
最近オーブン料理に目覚めて、色々作っています。
下ごしらえしてオーブンに入れておけば、出来上がるまでの時間は
子供たちの相手ができるのでなかなか重宝なんだな。
一年も経って今頃気付いた私。
すっかりはまってしまって先週は５日間オーブン料理でした。

今日はミートローフ作りました。
ミンチと玉ねぎと野菜室にあった野菜をパウンド型にギュッギュと詰め込んでオーブンで約１時間。
写真のようなのができました。
ソースにはおたふくのお好み焼ソースとピザソースをまぜてかけました。
ピザソースがいい味出してましたよ。

写真は今日のミートローフと一昨日のチキンと野菜のグリルです。

皆さんのお家で作る簡単、美味しいオーブン料理ありましたらお教え下さいね。

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オニオンスープ

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今日はＲＵＥさんのブログであまりにも美味しそうだったので、
すっごく食べたくなったオニオンスープを作ってみました。
玉ねぎって血液サラサラになる成分が入っているんですって。
最近脂っこいものばかり食べて、ドロドロしてたのでちょうどいいかも。
RUEさんのレシピの中であご入りダシがなかったので、
炒めたベーコンを加えて、コンソメで味付けしました。
甘くて美味しかったです。満足満足。
ブログ見ていたら、皆さんお料理・お菓子等上手に作っていらっしゃるので
良い刺激になります。

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甘夏マーマレード

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主人がもらってきた巨大甘夏。。
すっぱくてあんまり美味しくなかったのでマーマレードにしました。
大玉4個でかなりの量になりました。
あんまり煮詰めないで皮がしっかり残っている状態にしました。
歯ざわりがオレンジピールみたいじゃん。ケーキかパンに入れてみたいと思います。
とりあえず今日はクラッカーに載せて、一人でおやつにしました。
おいしかったぁ～。

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韓国伝統茶

10年前韓国ツウの友達と釜山に旅行した時に、伝統茶のお店というのに連れて行ってもらいました。
昔風のインテリアにしてあって、なんとなく日本人の自分にも懐かしい感じのするお茶cafeでした。
お茶と言っても私達日本人が考える様な、お茶っ葉入れて飲むお茶だけではなくて、
果物を蜂蜜に漬けた甘い飲み物だったり、漢方薬が入った強烈な匂いと色の飲み物だったり
とってもバラエティに富んでいて美味しい、楽しい且つ身体に良いのであります。
去年ソウルに行った時に新羅ホテルで飲んだのは、五味子茶というもの。
色はピンクっぽく、味は甘酸っぱくてとっても美味しかったです。
主人が飲んだのは双和茶、色は濃い茶色で、味は甘い漢方薬って感じでした。
日本でも有名なのは、柚子を蜂蜜に漬けたものを溶かして飲む柚子茶で
最近スーパーなどでもよく売ってますよね。
去年義母に庭になった柚子を蜂蜜漬けにしたのをもらって飲んだのですが、
やっぱり市販のものより自家製は美味しい。
で自分でも何とか飲めるものが作れないだろうか?と色々検索した所、
柚子茶・生姜茶・五味子茶・ナツメ茶等の作り方を載せてあるHPがありました!!
生姜茶なんて冷え性の私にはぴったりですよね。頑張って作っちゃお!
でも干しナツメとか、五味子とかどこで売ってるんだろう?漢方薬局かなぁ?
ご存知の方いらっしゃったら教えて下さいませ。