生パスタで・・・・１

　

　

このところ、完全に時間が無くて、ブログも手抜き状態・・・・

そして、今回も・・・・

画像をアップして状態になってしまいますが、お許しください。

今回は、生パスタを使ったモノです。

生パスタのシーフード・バジルクリームソースです。

夏の時期に大量に仕込んでおいたバジルソース。

冷凍しておけば、いつでも美味しく戴けます。

生パスタのフィットチーネを使い、バジルクリームで食べたいと冷凍庫を漁ったら

ベビーホタテや下処理をしてあるヤリ烏賊も同時に発見

バジルに合わない筈も無いし、当然のように使用しました。

コレのお蔭で、ツマミとしてもレベルが上がった

基本的な作り方としては、最後に生クリームを入れるだけなのですが、

その前の乳化作業さえ怠らなければ、だいたい上手くいきます。

自宅でクリーム系のパスタを作るのって難しいと思う人も居るのですが、

結構簡単ですから、是非試して見てくださいね