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昨日はご飯を炊きすぎたので、、中途半端にご飯が残っていたので、、それを使って何かを作りたいと思い、、 すごく久しぶり（たぶん１０年ぶりくらい）にオムライスにチャレンジです。 本日のメニュー １．オムライス
２．しょうが焼き ３．ツナ＆ビーンズサラダ ハッキリ言って・・・・・失敗作ですが それでも・・・おいしそうと思ったら、、、下の【傑作】を、ポチッとネ オイラは・・・今日もビール（発泡酒：キリン端麗）です。 ということで・・・・さぁ・・・召し上がれv(・_・) ブイッ レシピ：ニンジン １／２本 ２０円 玉ねぎ １／２個 １５円 ウインナー ２本 ２０円 シメジ １／２パック ５０円 玉子 ４個 ８０円 調味料：塩：小さじ２杯、コショウ：適宜、ケチャップ：大さじ５杯 ソース（ケチャップ：大さじ３杯、中濃ソース：大さじ３杯、コショウ：少々、日本酒：大さじ２杯） 作り方：・ニンジン・玉ねぎ・ウインナー・シメジはみじん切りにしておきます。 ・フライパンにオリーブオイルを敷き具を塩コショウで味付けをして炒めます。 ・具に火が通ったら、、ご飯を入れて炒めます。 ・ご飯がパラパラになってきたら、ケチャップ入れます。 ・フライパンを熱し、油を大さじ1入れて、卵液を流し入れます。 ・箸で大きくかきまぜながら、向こう側に 寄せます。 ・フライパンを持ってる左手を右手でポンポン叩きながら、卵を返します。 ・上手くいかなかったら、 卵に箸を添えて、フライパンを上下に振って、素早くまとめます。 ・ご飯に玉子を乗せて、切れ目を両側に伸ばすように、ナイフで広げてソースをかけて出来上がり。 ・ソース 小さな鍋に日本酒、中濃ソース、ケチャップを入れて、軽く沸騰させて出来上がり。 レシピ：豚モモ肉切り落とし ２００ｇ ２４５円 ニンジン １／２本 ２０円 玉ねぎ １／２個 １５円 キュウリ １／２本 １５円 キャベツ ２〜３枚 ？円 調味料：醤油：大さじ３杯、日本酒：小さじ２杯、みりん：小さじ１杯、塩・コショウ：適量 作り方：・豚コマは卸したニンニクと生姜と醤油、みりん、お酒につけて、下味を付けておきます。 ・玉ねぎとピーマンは５mmくらいの厚さに、ニンジンはマッチ棒くらいの大きさに切ります。 ・サラダ油を敷き熱したフライパンで豚コマを炒めます。 ・豚肉に火が通ったら、野菜類を炒めます。 ・最後に塩コショウで味を調えたら、出来上がりです。 レシピ：サラダビーンズ １缶 １００円 ツナ １缶 １００円 キュウリ １／２本 １５円 調味料： 作り方：・キュウリはスライサーで薄く切ります。 ・キュウリ・ツナ・サラダビーンズをマヨネーズであえて、塩・コショウで味を調えます。 本日のトータル ６９５円 (２人分)
本日の反省 １．オムライス ・・・・ご飯や味付けは、、、まぁまぁだと思うんだけど、玉子に火が通り過ぎちゃって、、ボロボロです。見た目は悪いけど、、味と愛情で許してねｗｗ ２．しょうが焼き ・・・・これは、、毎回好評です。 ３．ツナ＆ビーンズサラダ ・・・・豆に味がついてなかったので、、ちょっと物足りない感じですね。 |
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デミグラスかと思ったら ケチャップ＆ソースだったのね〜＾＾ オムライスの卵って難しいよね〜！ でも これも 美味しそうだよ〜＾＾
2006/10/9(月) 午前 6:05 [ お母ちゃん ]
死んでいくのは一人なんだから料理もできるようにならないとなーーと想う今日この頃です。
2006/10/9(月) 午前 7:27
お母ちゃん・・・デミグラスもいいんですが・・・これは簡単なのでｗｗ
2006/10/9(月) 午後 9:41
さとちゃん・・・料理なんて・・馴れの問題だと思うので、、、簡単なものからチャレンジしてみてはいかがですか？？
2006/10/9(月) 午後 9:43